ジャガイモは、ほとんどの果物や野菜よりもキッチンカウンターで長持ちしますが、最終的には緑の芽を発芽させ、鮮度と風味の一部を失います。適切に保管する方法を知っていれば、「新鮮な状態を数週間、場合によっては数か月長く保つことができます。

保管する必要があるので、新鮮な状態を長く保つことができます。段ボール箱、紙やメッシュのバッグ、またはバスケットです。ジャガイモは、適切に保管すると4〜6か月持続します。

ジャガイモの保管方法

これは簡単なプロセスですが、最良の結果を得るには正確に従う必要があります。

1. すべてのジャガイモにソフトスポット、もやし、カビ、シャベルの損傷、および害虫の損傷。長期保管に適しているのは完璧なジャガイモだけです。
2. ジャガイモを段ボール箱、紙袋、メッシュバッグ、またはバスケットに入れて、換気を確保します。ビニール袋は呼吸ができず、貯蔵寿命が大幅に短くなるため、1つにまとめて持ち帰った場合は、ビニール袋から取り出してください。
3. ジャガイモは、冷たく湿った状態で保管してください。暗い場所（45〜50 Fが理想的な温度範囲です）。地下室が暖房されていない場合は、「ジャガイモに最適な場所です。冬の間は、断熱されたガレージや小屋も機能する可能性があります。ジャガイモを冷蔵庫に保管しないでください。気温が低すぎると、ジャガイモのでんぷんが砂糖に変わります。
4. ジャガイモを定期的にチェックし、柔らかく、しわが寄った、または発芽したものをすべて取り除き、それ以上のジャガイモが悪くならないようにします。じゃがいもが発芽したとしても、手触りがしっかりしていてしわが寄っていない限り、安全に食べることができます。

追加の保管のヒント

ジャガイモの保管について知っておくべきことがたくさんあります。次のすべてのヒントを覚えておいてください：

• ジャガイモが自家製の場合は、硬化させます保管する前に。
• 使用する準備ができるまでジャガイモを洗わないでください。
• 風味の移り変わりや早熟を防ぐために、ジャガイモを他の農産物から遠ざけてください。特にじゃがいもを玉ねぎから遠ざけることが重要です。それらは両方とももう一方を熟成させるガスを放出します。これは、そのコンボポテトとタマネギの収納ボックスを万能の悪い考えにします。
• まだジャガイモを購入または栽培していない場合は、保存状態が良いことが知られているジャガイモを選びます。一部のジャガイモは、他のジャガイモよりも貯蔵状態が良好です。

もやしを避ける

自分でジャガイモを栽培する場合は、適切に保管することが特に重要です。店で購入したジャガイモには通常、発芽を遅らせる成長阻害剤が噴霧されます。あなたのジャガイモにはその利点はありません（ほとんどの庭師は「まったく利点がない」と言うでしょうが）。

秋に使用できる以上のジャガイモを保管しないようにします。と冬。春が来ると、それらのジャガイモは発芽し始めます。もちろん、あなたが庭師であれば、発芽したジャガイモはまったく問題ありません。じゃがいもを切り刻むだけで、一枚一枚に目が届きます。固めてから庭に植えます。好きな品種を育てているなら、これは毎年続けていくのに最適な方法です。 、追加費用なし。