栄養食は、減量や平均余命の延長などを約束していますが、健康ですか？私たちの栄養士は真実を見つけます。

栄養士の食事療法は、減量、病気の回復、老化の遅延、増加などの印象的な健康上の利点を売り込んでいます平均寿命。そのような主張がかなり魅力的だと思わない人は多くありません。この食事プランは私があまり馴染みのないものだったので、情報を掘り下げて食事療法が何であるかを知りたくなりました。

ニュートリタリアンダイエットとは

ニュートリタリアンダイエットは、ジョエルファーマン博士が2003年に最も売れたダイエット本Eat toLiveで最初に発表した食事パターンです。食事はビーガン、グルテンフリー、低ナトリウム、低脂肪です。食事療法はまた、加工食品を回避または最小限に抑え、ビタミン、ミネラル、繊維、および抗酸化物質を多く含む栄養豊富な食品を食べることに焦点を当てています。

Dr。ファーマンは、食事療法に従うことは慢性疾患を予防するだけでなく、逆転させ、「老化を最大限に遅らせ、寿命を延ばす」と示唆しています。この本の栄養素密度は、ファーマン博士が作成した総栄養素密度指数（ANDI）と呼ばれる式と指数に基づいています。この指数は、栄養素密度に基づいて食品を採点し、人々がより健康的な食品の選択肢を特定できるようにします。6週間の食事の約束約20ポンドの体重減少とエネルギーと健康の改善—この本には、ほとんどの人が最初の6週間後も栄養素の食事を続けることを選択すると書かれています。

栄養素の食事で何を食べますか？

栄養素の食事には、無制限に食べられる食べ物と、限られた量または少量で食べられる食べ物があります。でんぷん質の野菜は無制限に摂取できます。豆とマメ科植物は1日1カップに制限され、新鮮な果物は1日4回食べることができますが、乾燥した果物は2杯を超えてはなりません。でんぷん質の野菜または調理された全粒粉はに制限されます。 1日1カップ;ナッツと種子は1日1オンスを超えてはいけません;アボカドは2オンンを超えてはいけません毎日ces;毎日大さじ1杯までの亜麻仁を挽くことができます。

動物性食品（肉、鶏肉、魚、甲殻類、卵、乳製品）。フルーツジュースまたは缶詰の果物;加工食品;オイル;食事の合間に間食;塩を加えた;栄養食ではアルコールはすべて避けるべきです。栄養食を6週間続けた後、赤身の肉、魚、精製炭水化物食品、乳製品、オリーブオイルを最小限の量で食事に戻すことができます。

栄養食の費用

オイル、塩、砂糖、動物性食品は立ち入り禁止であるため、これによりすべての調理済み食品が事実上排除され、より健康的な食品でも時間を節約できます。当初、私は、全食品と生鮮食品のコストのために、ダイエット業者の食料品代が急騰すると思っていました。しかし、ダイエットの主張の1つは、購入する生鮮食品の量の増加は、より高価な肉や乳製品を購入しないことで相殺されるため、食料品の請求額を増やすべきではないというものです。これはかなり良い点です（テストする機会はありませんでしたが）理論がどれほど真実であるかを確認します。

食料品のコストは同じままかもしれませんが、私はそれを考えざるを得ません。特に、通常多くの便利な製品に依存している人にとっては、キッチンでの時間が長くなります。また、ダイエットは食料品以外のものを購入せずに完了することができますが、ファーマン博士のWebサイトでは、ビタミンや栄養補助食品、食品、台所用品や器具、料理本、Tシャツ、さらには皮膚保湿剤など、多くのサプリメント製品を提供しています。

生涯会員プラン（$ 400、$ 2,000、または$ 3,000）を購入して、レシピ、メニュー、ポジションペーパーなどに個別にアクセスできます。選択したレベルに応じて、彼のウェブサイトで。彼はまた、ジュースファストを使った3週間のデトックスなどのトピックに関する栄養リトリートを主催しています。

栄養食の潜在的な健康上の利点

全植物性食品の強調

ニュートリタリアンダイエットは、パレオやWhole30のビーガン形式の食事に少し似ています。これらの食事スタイルが正しいと思うのは、最小限に加工された植物性食品全体に重点を置いていることです。これらの食品は栄養が豊富であるだけでなく、砂糖、脂肪、防腐剤、着色料、または成分や化合物が添加されていません。もう1つの潜在的な利点は、植物性タンパク質の増加が2型糖尿病のリスクの低下と関連していることです。

抗炎症効果

栄養食は本質的に抗炎症食の厳格な形態であり、免疫システムを強化し、糖尿病、心臓などのライフスタイル関連の病気から保護するために、植物化学物質、ビタミン、ミネラルなどを含む食品が詰まっています病気、そして癌。短期的および長期的な健康の両方に関して、栄養豊富な食品、特に植物性食品の摂取量の増加をサポートするための実質的な研究があります。

研究に基づく概念

「栄養素密度」またはカロリーに比べて栄養素が多い食品を選択するという概念は、健康的な食事の基本的な基盤です。したがって、「栄養素密度」は正確ではありません。新しいアイデアであるファーマン博士の概念は研究に基づいており、ほとんどの部分でサポートされています。

短期的な減量

この食事療法に固執するほとんどの人はおそらく体重を減らすでしょう、カロリーが比較的低く、繊維が多いからです。これは、減量の旅に行き詰まり、休暇や休暇の後に食事を完全にリセットまたは解毒したい人に役立ちます。

ネガティブで潜在的な健康上の懸念

非常に制限的です

栄養価の高い食事は、おそらく私が検討した中で最も厳しい食事の1つです。ファーマン博士のオンラインストアからサプリメントを購入するか、ビーガンの食料源から入手することを主張しない限り、B-12、カルシウム、ビタミンDなどの栄養素が不足している可能性が非常に高くなります。厳格な食事規則は、摂食障害の病歴を持つ人々に懸念をもたらします。また、ほとんどの食事は自宅で調理する必要があるため、この食事療法をしている人々は、社会的孤立感を感じる可能性があります。

研究の極端な解釈

栄養食は、全粒穀物、オリーブオイル、ヨーグルト、卵など、健康的であると考えられる多くの食品を制限しています。確かに、食品の過剰摂取は良くありません。これは、ナトリウム、飽和脂肪、または糖分を多く含む食品に特に当てはまりますが、ファーマン博士の食事ガイドラインは、研究のかなり極端な解釈に基づいています。私は、節度の概念（必ずしも排除ではない）が、私たちが食べ物から得る健康と楽しみのバランスをとるための鍵だと思うのが好きです。

それはクイックフィックス

栄養食は、わずか6週間で20ポンドの減量（週に約3.33ポンド）を約束します。これは、健康的で持続可能な減量に推奨される量（週に1〜2ポンド）を上回っています。カロリー摂取量が少ないことが原因である可能性があります。これは、長期的に維持して適切な栄養素を摂取することが難しいためです。また、特に食事療法士が家族ごとに異なる食事を調理する責任がある場合は、すべての食事を自分で調理することも時間のかかる取り組みです。さらに、低カロリー摂取とそのような制限された食事の考え方を組み合わせると、「ワゴンから落ちる」と失敗の感覚につながる可能性があります。

最終評決：栄養食はその誇大宣伝に応えていますか？

栄養価の高い植物性食品を食べるという考えは素晴らしい概念であり、一般的に食品の選択を導くために誰もが使用する必要があります。栄養素のアプローチは、栄養素密度の概念を極端なものにします。それは、私たちが本当に必要かどうかわからない極端なものです。

この計画は、どのように制限されているかを知りたい人には良いかもしれませんが、ビーガンダイエットは彼らのために働く可能性があります、他の個人-無秩序な食事行動の歴史を持っている人、家ですべての食事を準備する時間がない人、またはタンパク質、ナトリウムまたは他の特定のニーズが増加している人-はおそらく避けるべきですこのダイエットは食事パターンとして販売されていますが、本質的には流行のダイエットです。このダイエットを試す人はintに行く必要がありますoそれは誰にとっても長期的に持続可能ではなく、体重を減らすための一時的な迅速な解決策にすぎないことを知っています。

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