この簡単な壷鍋ラウンドステーキでスロークッカーにすべての仕事をさせましょう！すべての材料を一緒にクロックポットに入れ、立ち去って、柔らかな丸いステーキ、マッシュルーム、玉ねぎに戻って、濃厚なビーフグレイビーソースを作ります。

この投稿はオハイオビーフカウンシルと共同で開発。いつものように、すべての意見は私自身のものです。

ラウンドステーキは、多くの人の「お気に入りのステーキ」リストにはならないでしょう。デートの夜にグリルを投げたり、鋳鉄製のフライパンで焼いたりするための最初の選択肢です。

しかし、毎年牛肉のサイドを購入してラウンドステーキのパッケージをいくつか受け取った後、私は丸いステーキを正しく扱う方法を学び、この手頃な価格の牛肉のカットにかなりの感謝を示しました。

丸いステーキ：過小評価された牛肉のカット

牛もも肉は牛の後肢からとれる赤身の牛肉です。牛もも肉は結合組織が多く脂肪が少ないため、一般的にはより硬い肉です。牛もも肉は次のように見つけることができます。トップラウンド、ボトムラウンド、または骨付きまたは骨なしのラウンドステーキの目。

ラウンドステーキは何に適していますか？

ラウンドステーキのよりタフな食感は、スロークッキングに最適です。たっぷりの水分で。低温でゆっくりと脂肪を分解し、柔らかく風味豊かな牛肉を作ります。

非常に薄くスライスして炒めたり（このステーキ炒め物のように）、立方体の丸いものを探すこともできます。ボロボロのチキンフライドステーキを作るためのステーキ。

通常、トップラウンドは他のカットよりも柔らかく、パンフライに適しています。ただし、どのカットでも、壷鍋の丸いステーキには問題なく機能します！

壷鍋の丸いステーキの作り方

これ皆さん、簡単です。このレシピは6つの材料しか必要とせず、缶詰のスープを使用せずに素敵な濃厚なグレービーを作ります！

• 他のことをする前に、スロークッカーを高くしてください！材料を加える前にスロークッカーを予熱すると、調理時間が短縮され、風味豊かな材料がすべて速く加熱されます。
• 次に、黄タマネギと8オンスの白いキノコをスライスします。
• スロークッカーの底に玉ねぎとマッシュルームの半分を広げ、続いて1.5ポンドの丸いステーキを広げます。ステーキにオニオンスープミックスのパッケージを振りかけ、裏返して両面を調味料でコーティングします。
• 残りの玉ねぎとマッシュルームを上に広げ、ビーフブロスを注ぎます。
• 火を弱め、蓋をして、8時間、または肉が160度に達するまで調理します。調理時間が長くなるので、覗かないようにしましょう！壷からジュースの約1/4カップを取り出します。コーンスターチ大さじ3を泡だて器で混ぜてスラリーを作ります。スラリーをスロークッカーに戻し、火を強め、さらに15〜20分、またはジュースが濃くなるまで調理を続けます。塩コショウで味わう季節。

スロークッカーラウンドステーキの盛り合わせ

このようなボリュームたっぷりのシンプルな料理を食べて育ったので、本当に気持ちいいです。私の家のように。忙しい日に一緒に食べるのに最適な食事です。忙しい学校の夜に、心地よい夕食の準備ができて、私たちが楽しむのを待っているのを知るのは素晴らしいことです。

私は物事をシンプルに保ち、簡単なクリーミーマッシュポテトと一緒にこのラウンドステーキを提供するのが好きです。すべてのおいしいジュースとグレービーを吸い上げるのに最適な乗り物。パスタ、ご飯、ふわふわのディナーロールと一緒に出すこともできます。

特に忙しい夜には、冷凍の蒸し野菜の袋を電子レンジに入れて別の側に投げますが、時間があれば、これらのガーリックグリーンビーンズを作るのが大好きです。

今年の10月、オハイオ州の何千もの家族が、このスロークッカーステーキチリ、ウォーキングタコス、スロークッカーシュレッドビーフなどの秋風の食事に牛肉を使用します。多くの人が工業的農業が家族経営の農場や牧場に取って代わったと信じていますが、牛肉農場の97％は家族経営で運営されています。 www.OhioBeef.orgで、オハイオ州の17,000の肉用牛農家の1つに会うことができます。

オハイオ州の農家は、消費者に安全で健康的な牛肉を提供することに取り組んでいます。家族のために牛肉を購入すると、優れたタンパク質源と10の必須栄養素を提供しているだけでなく、農家や栄養士から中小企業の経営者や環境保護者まで、牛肉コミュニティ全体をサポートしていることがわかります。

詳細については、Facebook、Twitter、Instagramでオハイオビーフカウンシルをフォローして、牛肉の栄養成分、料理のヒント、レシピを共有してください。 #OhioBeefを使用して、今年の健康的な食事の写真を共有してください！