仏の手柚子

指柚子

Citrus medica L.

Citrus medicavar。 sarcodactylis（Hoola van Nooten）スウィングル

CRC 3768

PI 539445

VI 369

出典：Budwoodハワイから輸入、CCPP経由、1975年。シュートチップ接ぎ木によって外皮が除去されました。

Parentage /起源：親は不明。

アクセッションの台木：ユマポンデローサレモンとシトレモン。

リバーサイドの熟成のメインシーズン：11月から1月。いくつかの黄色い果物は一年中現れます。

説明と使用法（OJBとDK）：木は小さくてずんぐりしていて、癖があります。それは非常に霜に敏感です。柚子の葉は形が特徴的で、長方形でややしわくちゃで、鋸歯状の縁があります。花と新しい葉は濃い紫色を帯びています。非常に小さい未熟な果物も紫色で洗い流され、ほとんど茶色に見えることがあります。 6〜12インチの果実は、茎の反対側の端で縦方向に分割されます。これは、心皮が人間の指のように見えるセグメントに分離するためです。皮は黄色で、成熟時に非常に香りがよく、主にベータイオノンと呼ばれる化合物に由来するスミレまたはモクセイの特徴的な香りがあります（塩田、1990）。果実の内部は固いアルベド（皮膚の白い部分）で、ジューシーな果肉や種子はありません。ブッシュカンの柚子果実は通常晩秋から初冬に成熟し、木に適度によく保持されますが、他の柚子ほどではありません品種。

中国では、ブッシュカンの柚子は幸福と長寿を象徴しています。その名前「fo-shou」は他の文字で書かれたときにその意味を持っているからです。中国人は果物を手に持って運ぶのが好きです。家のテーブルに置いて、寺院の祭壇で犠牲の供物として提示します。主にその絶妙な形と香りで高く評価されていますが、ブッダズハンドフルーツはデザートやおいしい料理、未熟なスライスした乾燥した皮でも食べられます。果物は伝統医学の強壮剤として処方されています。木は鉢の装飾品として、しばしば盆栽の形で非常に人気があります。仏の手は西暦10世紀までに福建で重要でした。中国の芸術家は古典的に果物を翡翠と象牙で描写しました。彫刻、PR ints、および漆塗りの木製パネル（Simoons、1991）。

日本では、ブッダズハンドシトロンと呼ばれる「武州館」は、ニューで人気のある贈り物です。年末年始は、家計に幸運をもたらすと信じられているからです。日本人は装飾品店で果物を購入し、特別に叩いた餅の上に置くか、家の神聖な床の間で花の代わりに使用します（Elizabeth Andoh、pers。comm。、1997）。

床の間と命名法（DK）：ブッシュカンの木は、他の柚子とは形が異なる実をつけますが、それ以外の場合は、種の典型的なメンバーです。通常、米国では1つの品種と見なされていますが、中国では実際には、果実の形、色、サイズ、樹木の成長習慣などが異なる、少なくとも12種類のブッシュカンという名前の品種があります。これらの品種は分類されます。果物の生産や盆栽の販売など、特定の目的のために栽培されたいくつかの種類で（郭、1993;陳、2002;陳、2003;張、2007）。

雲南では、「ムリ」または「Xiangyanggo」は、コモンとブッダズハンドシトロンの中間の果実特性を持っています（Wang、1983; Gmitter、1990）。同じ方針に沿って、ホジソン（下記参照）は、1つのクローンで「果物の一部だけが指で触れられ、残りは波形で、肉がなく、小室に自由にぶら下がっている種子を含んでいる」と書いています。多彩な形も存在します。明らかに、CVCアクセッション（CRC 3768）は標準的なブッシュカン（果肉、種子、斑入りなし）ですが、その特定の品種または亜種はまだ決定されていません。

「ブッダズハンドシトロン」と「フィンガードシトロン」は、同じ品種または品種グループの別名です。ブッダズハンドシトロンの科学的研究が数多く発表されている中国では、その中国名ははしばしば「ベルガモット」として英語に誤訳されます。これは適切にCを指します。ベルガモット（この真のベルガモット、別の芳香性の柑橘類は、サワーオレンジとリメッタの自然なハイブリッドです。）

中国とカリフォルニア（DK）でのブッダズハンドシトロンの栽培：中国では、ブッダズハンドシトロンは「ユンナン西部のWeishang郡で標高1500 mまで長い間栽培されてきました」（Gmitter、1990）。中国人は、主に上海南部の浙江省の金華地区で、約2,000ヘクタール（5,000エーカー）のブッダズハンドシトロンを栽培しています（Xiuxin Deng、pers。comm。、2007）。

からの柑橘類に関する条約19世紀後半（Lelong、1888）は、ブッダズハンドシトロンが日本からカリフォルニアに導入されたと述べましたが、その後約1世紀の間、この木は州内ではめったに栽培されず、プライベートガーデンでの好奇心としてのみ栽培されました。 1980年代、カリフォルニアにはブッシュカンの商業植栽は事実上存在しませんでしたが、2008年の時点で、少なくとも10ヘクタール（25エーカー）が耕作されていました。専門の柑橘類栽培者による。果物は、主にその変わった外観と絶妙な香りのために、カリフォルニアから東海岸まで、アジア市場、高級スーパーマーケット、ファーマーズマーケットで販売されています。また、おいしい料理、デザート、アルコール飲料（ウォッカなど）の風味付けや、ジャムの作成にも使用されます。

このアクセッションのバッドウッドは、柑橘類のクローン保護プログラムを通じて入手できます。多くの苗床では、家庭菜園で非常に人気のあるブッシュカンの木を販売しています。

木は非常に寒さに敏感で、ほぼ完全に霜のない場所が必要です。商業生産者にとって、果物は標準の梱包ラインで処理できず、手で洗浄してバフをかける必要があり、カビがすぐに発生する傾向があるため、梱包と収穫後の慣行は注意が必要です。

柑橘類産業の「柑橘類の植物学とその野生の親類」におけるWaterT.SwingleとPhillipC.Reeseによる説明、第1巻、第3章、372ページ：

タイプ。—リネアン植物園が不足しています。

流通。—中国、日本、インドシナ、インドで広く栽培されています。

一般名。—指の柚子。

いくつかの指のようなセクションに分割されている果物を除いて、種のようです。通常、果肉が不足しているか、存在する場合は非常に乏しいです。

指柚子は、「ブッダ」と呼ばれる中国と日本でその香りと美しさでよく知られており、高く評価されています。柚子」（中国語では「フォーショウ館」、日本語では「ブッシュカン」）。それは中国人と日本人によって部屋と衣類に香りをつけるために使われます。また、矮性植物としても栽培されており、その良い実を結ぶ標本は観賞用として高く評価されています。

RW Hodgsonによる、柑橘類産業の「柑橘類の園芸品種」、第1巻、第4章、556ページの説明：最も珍しく興味深い柚子は、指または仏の手柚子（図4-71）です。何世紀にもわたって、特にインドシナ、中国、日本で高く評価されてきたオリエント（日本のブッシュカン）。名前が示すように、果実は先端がいくつかの指のような部分に分かれており、人間の手に似ています。 2つのクローンのように見えます。1つはすべての果物が深く指で触れられ、肉の発達と種子が不足しています。もう1つは、果物の一部だけが指で触れられ、残りは波形で肉がなく、自由にぶら下がっている種子が含まれています。両方とも他のすべての点で典型的な酸性柚子であり、クローン品種のラットを構成しているように見えます彼らはスウィングルによって分類されているので、植物の品種sarcodactylisよりも彼女（章を参照）。 3、p。 372）。

可用性：カリフォルニアでは、柑橘類のクローン保護プログラムを通じて市販されています。つぼみを注文するには、ここをクリックしてください。

USDAブッダズハンドシトロンの生殖質リソース情報ネットワークページ

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