ギリシャヨーグルトは非常に人気があり、それには正当な理由があります。通常のヨーグルトよりも濃厚でクリーミーなスタイルのヨーグルトで、ホエイとラクトースをできるだけ取り除くために何度も濾しているため、密度が高く、タンパク質が豊富です。
ギリシャヨーグルトの代わりにギリシャヨーグルトが必要になる場合があります。不足している場合、またはギリシャヨーグルトを簡単に見つけることができない場所にいる場合は、キッチンを使用してください。代わりに使用できる5つのものを次に示します。

プレーンヨーグルト

状況によって異なりますレシピでは、無糖の無糖ヨーグルトがギリシャヨーグルトの代わりになります。プレーンヨーグルトはやや厚みが少なく、ピリッとしていますが、ベーキングに使用しても味に大きな違いはありません。甘味料を含まない全脂肪のプレーンな品種を使用してください。プレーンな全乳ヨーグルトをチーズクロスで濾して、より密度の高いテクスチャーを与え、余分な水分を取り除くこともできます。

サワークリーム

サワークリームはギリシャヨーグルトの一貫性があり、レシピの同じ鋭い舌。脂肪が少ないのでサワークリームが必要なレシピでギリシャヨーグルトを使用することもできます。サワークリームは、ディップやソースを作る代わりに見事に機能します。

バターミルク

バターミルクは、バターをかき混ぜた後に残る液体であり、ギリシャヨーグルトの代わりにベーキングやパンのレシピに使用するのに最適です。バターミルクの酸味は生地を高くするのに役立ちますが、ギリシャヨーグルトよりも薄いため、使用量を減らす必要があるかもしれません。自分でバターミルクやサワークリームを作ることもできます。プレーンミルクまたはクリームのカップにレモンジュース小さじ2または3を追加します。数分間そのままにしておくと、冷蔵庫で使用または保管できるようになります。

カッテージチーズ

カッテージチーズはギリシャヨーグルトのようなピリッとした味はありませんが、脂肪分が多く含まれています。レシピに追加する前に、カッテージチーズを水気を切り、ブレンドして滑らかな一貫性を与えます。この代替品を使用すると、乳製品の脂肪分が含まれますが、はるかにマイルドでクリーミーな味がします。

シルケン豆腐

菜食主義者、ビーガン、および乳製品を含まない食事をしている人にとって、絹ごし豆腐または柔らかい豆腐はギリシャヨーグルトの優れた代替品になります。そしてそれは既製の非乳製品よりもはるかに安価です。絹ごし豆腐のパッケージを滑らかになるまでブレンドし、小さじ数杯のレモンジュースを加えて、必要な酸味を与えます。