日本で最も人気のある朝食料理の1つは、納豆です。日本のチェーンレストランでも、朝食メニューに「納豆定食」があります。

納豆を食べたことがありますか？そうでない場合は、この料理の詳細を調べてみましょう。 、食べ方、味わい。海外からの訪問者の多くは、納豆の粘り気と辛味のせいで避けがちですが、納豆の効能を知って何度も試してみると、きっと気に入るはずです。

納豆-とはそしてその作り方

納豆は発酵大豆です。豆は枯草菌と呼ばれるバクテリアによって発酵させられ、約1週間熟成されます。発酵の過程で、炭水化物はアルコールまたは酸に変わります。通常、これはバクテリアまたは酵母で行われます。納豆の場合、枯草菌が使われます。

豆には、小豆と大豆の2種類があります。豆が大きいほどべたつきが少なく、初心者にも最適なタイプです。

また、「ひきわり」という料理もあります。これは、発酵プロセスが始まる前に粉砕された大豆から作られた納豆です。これにより、バクテリアがつかむ表面積が増え、この納豆が最も粘り気があり、最も強い味わいになります。

納豆の食べ方

パックを開ける

パックの隅にある矢印を探します。矢印が指している蓋を開けます。

フィルムをはがします

蓋を開けると、納豆の上部にプラスチックフィルムがあります。このフィルムは食べられないので、取り除いてください。納豆はべたつきがあり、フィルムに付着しますので、慎重に外してください。

ソースとマスタードを加える

市場で販売されている納豆には、ソースとマスタードが付いています。小さな包みを開けて納豆の上に好きなだけ入れます。

包みはとても小さいので、無理に押し出さないように注意してください。

ステップ4の後にソースとマスタードを加えることを好む人がいます。納豆は、これらの調味料を加えるタイミングによって味が異なります。どちらの方法を選ぶかを両方試してみることをお勧めします。

納豆を混ぜる徹底的に

納豆を楽しむ前の最後のステップは、大豆を混ぜることです。
まず、パックの真ん中に箸を入れ、豆をやさしく混ぜてほぐします。固い納豆。

納豆の食感が柔らかくなったら、力を加えて円を描くように最大50回混ぜます。納豆をパックからこぼさないように注意してください！

混ぜ続けると納豆が白くなりますが、これは正常です。納豆を持ち上げて上の写真のようにすると、すぐに食べられます！

あなたはnを混ぜますさらに、それは色がより白くなり、柔らかくなります。今、ソースとマスタードを入れる場合は、10回程度混ぜることをお勧めします。急いで混ぜすぎると、ごちゃごちゃになるかもしれません。

納豆は直接食べられます。混合が行われた後。新しい味には、キムチ、生卵、醤油、薄切りネギ、みょうが、大根おろし、鰹節、海苔を加えます。冷たい豆腐の上に置いて「冷奴」と呼ばれる料理を作ったり、ナガイモ、メカブ（ワカメ海藻の花の部分）、オクラ（女性の指）などの他の粘着性のある食べ物と一緒に食べることもできます。

納豆は砂糖を加えて食べるのに対し、福島では漬物で食べることもありますナガイモ。みじん切りの納豆は、そば、うどん、日本のカレー、おこのみやき、天ぷらにも加えることができます。したがって、納豆はトーストなど、さまざまな方法で楽しむことができます。納豆を味わうことは、非常に面白くてユニークな体験になります！

納豆の健康上の利点

日本は寿命が最も長く、納豆が多い国のひとつです。納豆を定期的に食べる人は、骨量が減り、肝機能が向上すると言われています。たんぱく質もたっぷりと摂取できます。美しい肌、癒し心臓が強く、骨が強いので、ビタミンが豊富な納豆を試す時期です！また、消化を助け、栄養素を吸収する体の能力を高めます。それはプロバイオティクスの素晴らしい供給源であり、カロリーが低いです。納豆は内外の健康を増進することは言うまでもありません。

納豆の利点の1つは、血餅を減らすビタミンK1とK2の両方が豊富に含まれていることです。納豆は、肌、心臓、骨の健康と強度に大きな影響を与えるため、非常に栄養価が高いです！

納豆の味、食感、香り

発酵食品や発酵飲料はすべて後天的な味がしますが、納豆は培養野菜やプロバイオティクス液体よりも慣れるのに時間がかかる場合があります。その味は間違いなく習得する価値があります！納豆はとても独特の香り、味、食感があります。古いチーズや古い靴下のような強い刺激臭があります。においに加えて、べたべたしたねばねばした食感で、海外からの訪問者にはあまり魅力的ではないかもしれません。

納豆を初めて試すのは大変な作業です。でも、匂いや食感が気になるかもしれませんが、納豆の味は本当に美味しいです！温かいご飯、醤油の味、刻んだネギと一緒に食べると最高の味がします。

納豆は本当に微量栄養素の大国です。納豆には、ビタミンKに加えて、ビタミンCとB、B6とB12が大量に含まれています。さらに、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛、さらには鉄などのミネラルも含まれています。納豆100gには鉄8.6mgが含まれています。だから、日本を訪れるときは、このおいしくて栄養価の高い料理を試してみてください！

納豆を楽しむためのヒント

日本では、納豆は一般的にご飯のトッピングとして使用されます。ただし、野菜、マスタード（アップルサイダービネガーで作ったもの）、小麦を含まないたまり醤油、ネギ、そしてお好みで少しわさびをたっぷりと加えてみることをお勧めします。キムチと納豆の組み合わせもいいですが、オクラは納豆の風味を引き立てます。初めての方は、納豆とご飯、から揚げ（フライドチキン）、マヨネーズを一緒に食べるのもいいですね！

大豆アレルギーを経験したことがある場合でも、納豆は気にならないかもしれません。発酵プロセスは消化が難しいタンパク質を分解し、免疫系の問題のある食品として認識できなくなります！

臭いが問題の場合は、ごま油をスプーンで加えます。素晴らしい香りをお楽しみください。また、ぬるぬるしたものが苦手な方は、納豆を混ぜる前に調味料を少なくしてください。納豆のべたつきやねばねばが少なくなります。

日本の粘り気のある発酵大豆をお楽しみください

珍しい食べ物を試してみるのに十分な冒険心があるなら、納豆を試してみてください！日本の地元の人たちと同じように、納豆を愛することになるかもしれません。この栄養価の高い食事は、定期的に食べると驚くべき健康効果をもたらします。さらに、納豆は日本のコンビニエンスストアやスーパーマーケットで低コストで見つけることができます。納豆の最初の料理はいかがでしたか！

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