米：固い、粘着性のある、またはスープのような米になるまでは簡単に見えます。ありがたいことに、炊飯器の時代とともに、玄米と水の比率をよりよく理解することで、炊飯は少し難しくなりました。

ただし、米の種類によって、米と水の比率や調理時間は異なります。たとえば、白米は調理に約20分かかり、玄米や黒米はその2倍の調理時間になります。

水とご飯の比率はパズルの半分になる可能性があります。特に、プエルトリコの黄色いご飯にキマメを添えたような風味豊かな豪華なご飯を作る場合や、炒め物を作る場合はそうです。ただし、ここでは基本に固執します。

では、なぜここに来たのかを見てみましょう。

玄米と水の比率：

通常、1：2の比率を見ています。たとえば、玄米1カップと水2カップ。

長粒玄米の場合→13/4カップの水から1カップの玄米

短粒玄米の場合→2カップの水から1カップの玄米

その他の炊飯のヒント：

1-米が炊飯器に入ったら、機械にその仕事をさせます。まだ濡れている状態でご飯を混ぜると、「グミ」やどろどろしたご飯が残る可能性があります。そのままにしておきます。ご飯。炊飯器。一人で。ご飯は（必要に応じて）最初に混ぜるだけです。とろとろになり始めています。または、最後にすべての水がご飯に吸収されます。

2 –実施：ご飯が炊き終わったら、ふわふわにします。

3 –ご飯の好みに応じて、ご飯と水の比率を少し調整できます。たとえば、私の茶色のご飯はもう少し固くて分離されているのが好きです。バスマティご飯（長粒）はこれに最適です。さらに、私は通常、より固いご飯に1カップのご飯と1¾カップの水を使用します。

4 –玄米がカリカリで調理が不十分なように見える場合は、大さじ2杯の水を追加します。 、蓋をして、柔らかくなるまでさらに数分間調理します。

5 –ご飯の調理時間は異なる場合があります。通常、ご飯のパッケージに記載されている調理手順が記載されています。そうでない場合は、クイックGoogle検索は 助けて。

6 –水が透明になるまで、ご飯を数回すすいでください。これは、米からでんぷんを取り除くのに役立ちます。これにより、炊飯時にご飯がどろどろしたりぬるぬるしたりしないようにすることができます。しかし、ご飯の好みやでんぷんの好みは、完全にあなた次第です。

7 –電子レンジでご飯を完全に再加熱するには、ご飯を電子レンジ対応の皿に入れ、湿らせたペーパータオルで覆います。 1分ほどの電子レンジ。綿毛とサーブ。

結論：

米の比率を覚えて、必要に応じて微調整し、炊飯器を使用して、この米全体の調理を非常に簡単にします。水、ご飯、セットして忘れて。