私の人々の出身地である香港では、私たちの食事と食べ物に多くの注意が払われています。そしてあなたの健康に応じて取るのに最も適切な飲み物。私はイギリスでこのような食べ物の見方をして育ちましたが、漢方薬、特に漢方薬を勉強して初めて、漢方薬が食べ物をどのように見ているか、そしてその健康との関係の複雑さを本当に理解しました。小さな調整食事療法は、人のシステムのバランスを取り戻す上で重要な役割を果たします。医療が常に容易に利用可能または手頃な価格であるとは限らない中国では、特に咳などの自己限定的な病気の場合、食品が最初の寄港地と見なされることがよくあります。

このブログ投稿では、私のクリニックで最も人気があり、最もよく食べられるレシピの1つである漢方薬の大麦水、yi mi shui（薏米水）を紹介したいと思います。香港全土で一般的に使用されているようですが、後に夫の家族の出身地であるシンガポールや、気候が暑く、このレシピの冷却機能がある中国南部でも人気があることがわかりました。

中国のパール大麦は、ジョブの涙、コイクスシード、または中国語のyi yirenまたはyimi（薏苡仁/薏米）とも呼ばれ、グルテンを含まない穀物であり、本当に美味しいデザートドリンクや昼間のスナック。中国の漢方薬でその冷却と利尿機能のために使用され、発熱、喉の痛み、頭痛、鼻や胸のうっ血などの症状の薬用食品として香港で使用される傾向があります。穀物であるため、 「味は控えめで、以下のレシピには少量の砂糖が含まれているため、子供に最適なレシピです。