シシグを準備する方法はたくさんあり、豚肉だけに限らないものもあります。ただし、少なくともFoxyfolksy.comのArmin and Bebによると、本物のカパンパンガ族のシシグは、シンプルな材料を使用し、マヨネーズを含まない単純な種類です。ベブは、彼女のレシピで古典的な豚バラ肉の豚バラ肉と耳を置き換え、鶏レバーを使用して風味と豊かなクリーミーさを追加しています。

チェックしてください：

材料

• 1ポンドの豚バラ肉、約0.5インチの厚さにスライス
• 塩こしょうで味わう
• 3個の鶏バラ肉
• 細かく刻んだ大きな赤玉ねぎ1個
• レモンの1/2からのジュース（または、3〜4個のカラマンシのジュースを使用できます）
• 1〜2個の唐辛子をみじん切りにします（1/4 tbspのチリフレークも使用できます）
• 醤油1 / 2tbsp
• 黒胡椒1 / 8tsp

手順

1. 豚バラ肉のスライスを塩こしょうし、少なくとも30分間マリネさせます。

1. 中火で油を塗った鍋で、豚バラ肉と鶏バラ肉をグリルします。よくできるまで。豚肉の皮はカリカリになっているはずです。
2. 鍋から取り出し、豚バラ肉と鶏レバーをまな板の上に置きます。細かく刻みます。
3. 刻んだ肉をボウルに入れます。玉ねぎのみじん切り、レモンジュース、唐辛子のみじん切りを追加します。醤油とコショウで味付けし、よく混ざるまで混ぜます。
4. 豚バラ肉のシシグを出すには2つの方法があります。これには以下が含まれます：
   1. 少量の油で鍋に温めます。熱くなったら、皿に盛り付けて楽しんでください。
   2. 焼けるように暑い皿を熱し、バターまたはマーガリンを加えます。シシグを皿に盛り、熱く焼けるように盛り付けます。

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