ラディアントコンロで使用する調理器具の種類は、その性能に影響を与える可能性があります。中重量または重量の調理器具の使用をお勧めします。

最高の熱伝達を得るには、鍋の底がガラスに触れる必要があるため、平らな底の鍋は優れた調理性能に不可欠です。今日販売されている現在のブランドのほとんどは、底が平らです。はるかに古い、使用済みの調理器具および/またはより薄い調理器具は、もはや平らではない兆候を示します。平らでない鍋はガラスを割る可能性があります。調理器具の最高のパフォーマンスを確認する手順を参照してください。

放射ガラスの調理台で使用する調理器具の適切なタイプに関する提案は次のとおりです。

ステンレス鋼を強くお勧めします。ステンレス鋼の耐久性と安定性にアルミニウムまたは銅の熱伝導と分布を兼ね備えているため、サンドイッチクラッドの底は特に優れています。

重量のあるアルミニウム調理器具もお勧めします。それは他の金属より速く熱を伝導し、均一に調理します。アルミニウムの残留物がクックトップに傷として現れることがありますが、すぐに掃除すれば取り除くことができます。

銅底鍋も良いですが、クックトップに傷として現れる残留物が残る可能性があります。これらはすぐに掃除すれば取り除くことができますが、銅底の鍋を沸騰させて乾かさないでください。過熱した銅製の鍋は、クックトップを永久に汚す残留物を残します。

磁器/エナメル鍋は、底が厚くて平らな場合にのみ優れた性能を発揮します。磁器は溶けて表面に溶ける可能性があるため、これらの鍋を沸騰させて乾かさないでください。

ガラスやセラミックの調理器具はお勧めしません。これらの鍋は表面を傷つける可能性があります。ガラスは熱伝導が悪いため、調理時間が長くなり、調理中は常に注意を払う必要があります。

石器はお勧めしません。表面に傷が付き、パフォーマンスが低下する可能性があります。

鋳鉄調理器具はお勧めしません。調理器具にバリやざらつきがあると、ガラスの表面に傷が付きます。また、熱の吸収が遅い。このタイプの調理器具が、特に高熱で熱くなると、それはクックトップに伝達される強い量の熱を保持します。これにより、表面温度が高すぎてクックトップコンポーネントを処理できないことを示す温度リミッターへの応答として、要素がシャットダウンする可能性があります。

磁器コーティングされた鋳鉄調理器具は、調理器具が完全に覆われている限り問題ありません。磁器のエナメルで。滑らかな磁器のエナメルで完全に覆われていない鋳鉄調理器具を使用する場合は、ガラスセラミック調理台に傷を付ける可能性があるため、注意が必要です。さらに、高熱で長期間使用すると、普通鋳鉄で説明したように熱を保持し、表面温度が高すぎてクックトップコンポーネントが処理できないことを示す温度制限に応じて発熱体がシャットダウンする可能性があります。

炭素鋼調理器具は、調理器具の底が平らで、引っかき傷を防ぐために滑らかである限り、問題ありません。