チョコレートはメキシコ原産で、マヤとアステカによって最初に栽培されました。マヤ人は結婚や交易などのさまざまな儀式でカカオ豆を使用しました。チョコレート飲料は紀元前450年にアステカでさかのぼります。彼らはコーンピューレ、またはマサと一緒にチョコレートを飲みました。これらの飲み物は魔法のように考えられており、飲むと、飲む人に力と強さを与えます。 16世紀、スペインは南北アメリカに何度も侵入し、多くのアイテムをスペインに持ち帰りました。そのうちの1つがチョコレートです。チョコレートは純粋に飲まれ、加熱されました。これは贅沢であり、非常に裕福な人だけが貴重なカカオ豆を買うことができたので、貴族だけが買うことができたものでした。時間が経つにつれて、飲み物は変更されました。初期のスペイン人入植者は、古代アステカ時代に作られた水とマサハリナからなる飲料を採用しました。彼らは砂糖、ミルク、チョコレートを加えることでそれを変えました。

サトウキビ（元々は東南アジアから）はヨーロッパ人がやってきた後しばらくしてアメリカ大陸にやってきたので、チョコレートは苦味として剥がれるので後天的な味があると言われていました甘味料を加えずに。スペイン人はチョコレート、バニラ、その他のスパイスからなる飲み物を作り、冷やして提供しました。この飲み物は、非常に甘くて暖かいチョコレートという現代の概念とは対照的に、非常にスパイシーで苦いため、現代のホットチョコレートと比較することはできません。

メキシコの飲み物は、アステカ族とマヤ族の間で、コロンビア以前の時代から存在しています。

チャンプラドの発明は、ヨーロッパの植民者への古代の慣習の適応を示しています。飲み物の製造時に、モリニージョのような特別な道具が飲み物の製造を支援するために作られました。これは現在、かつてのスペインの植民地で伝統的なホットチョコレートを作るためにも使用されています。さまざまな国にチャンプラドの多くのバージョンがあります。フィリピンのユニークな変種はシャンポラドです。メキシコのチャンプラドからマニラガレオン船を経由して直接適応されていますが、マサの代わりにもち米の全粒穀物を使用している点が異なります。飲み物の代わりに、「寒い雨の日やクリスマスシーズンに伝統的に食べられるもち米のお粥です。

多くのラテンアメリカ人、特にメキシコ人は、休日の周りに素敵なチャンプラドを楽しむのが大好きです。季節によって寒くなる傾向があります。チャンプラドを飲む人の多くは、おいしいお粥であり、ホットチョコレートとは味や食感が大きく異なります。また、作り方によって味も異なります。