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ソーダやジュースなどのほとんどのノンアルコール飲料は、グルテンを自然に含まない成分から作られています。しかし、それはあなたがグルテンに敏感であるならばあなたが不注意になることができるという意味ではありません。大麦、小麦、ライ麦に由来する成分の製品ラベルを常にチェックして、飲料が安全に飲めることを確認してください。
グルテンフリーのソーダと炭酸飲料
甘いものについてコークスやペプシなどの炭酸飲料は、グルテンで汚染される可能性のある主成分であり、キャラメルの色です。キャラメルは小麦、トウモロコシ、サトウキビ、テンサイから作ることができるので、微量のグルテンが含まれている場合と含まれていない場合があります。米国とカナダでは、キャラメルは主にコーンシロップに由来しますが、ヨーロッパではテンサイと小麦も頻繁に使用されます。したがって、北米のほとんどの炭酸ソフトドリンクはグルテンフリーです。米国のコカ・コーラカンパニーは、キャラメルの色はすべてトウモロコシまたはサトウキビから作られていると主張しています。グルテンフリーコーラのリストには、コカ・コーラ（レギュラー）コカ・コーラクラシック、カフェインフリーコーク、カフェインフリーダイエットコーク、コークゼロ、チェリーコーク、チェリーコークゼロ、ダイエットコーク、ダイエットコークプラス、ダイエットチェリーコーク、ダイエットコークが含まれますライム、バニラコーク、バニラコークプラス。コカコーラカンパニーからの追加のグルテンフリーソーダは、バークのルートビールとレッドクリームソーダ、ファンタとスプライトとそれらのバリエーションです。
同様に、ペプシコは北米の顧客に、以下を含むすべての炭酸飲料を保証します。ペプシ、ペプシワン、ペプシネクスト、チェリーペプシ、ダイエットペプシ、ペプシバニラ、およびペプシの他のすべてのフレーバーバリエーションには、グルテンが含まれていません。ペプシコによる他の人気のグルテンフリー炭酸飲料は、7up、ドクターペッパー、A & W’s Root Beer、Mug Root Beer、Mug Cream Soda、Mountain Dew、Sierra Mist、Sunkistです。 。
欧州連合は、グルテンシロップのアレルゲン標識を要求していないため、小麦ベースであるかどうかはわかりません。ただし、製造業者は、小麦ベースのブドウ糖シロップを含む製品の最大グルテンレベルを20ppm（つまり、飲料100万分子あたり20分子のグルテン）にすることを約束しています。これは「グルテンフリー」ラベルの制限に対応します。北米で販売されている前述の炭酸飲料の多くは、グルテンフリーと見なされているヨーロッパでも入手できますが、微量のグルテンが含まれている可能性があります。 （20ppm未満）ほとんどのセリアックはこれらの微量のグルテンについて心配する必要はありませんが、これらの飲料が安全に飲めるかどうかを判断するのは各個人の責任です。
すべての果物ですジュースグルテンフリー？
一般的に、果物や野菜のジュースは穀物から作られていないため、グルテンフリーにする必要があります。ただし、ほとんどの果物や野菜の飲み物は100％ジュースではありません。ジュースドリンクは、果物や野菜の濃縮物、水、グルテンを含む可能性のある添加物。したがって、製品ラベルを読んで、小麦、大麦、ライ麦に由来する添加物が含まれていないことを確認する必要があります。これらは多くの成分とより複雑な処理のため、これらは飲み物もありそうです100％ジュースよりもグルテンで相互汚染されている。したがって、100％ジュース製品、特に保存料を含まない新鮮な果物や野菜のジュースのみがグルテンフリーであることが保証されています。
エナジードリンクはグルテンフリーですか？
エナジードリンクには覚醒剤（主にカフェイン）と、香料、甘味料、ビタミン、ミネラル、ハーブエキス、アミノ酸などの任意の数の成分。一般的に、エナジードリンクはグルテンフリーであり、グルテン過敏症の人に適していると考えられています。ただし、添加物が多いほど、グルテンによる汚染のリスクが高くなります。したがって、常に製品ラベルを注意深く読み、添加物が多すぎるものは避けてください。
スポーツドリンクはグルテンフリーですか？
スポーツドリンクは、アスリートが失われた電解質や栄養素を補充するのに役立つはずです。したがって、集中的なトレーニングセッションまたは競争の後の水分補給を促進します。それらのいくつかはグルテンフリーと見なすことができますが、それらのほとんどはそうではありません。それらは成分の多様な混合物を含んでいるので、グルテンフリーと考えられているものでさえ、まだ微量のグルテンを含んでいる可能性がありますが、許容しきい値の20ppmを下回っています。セリアック病の患者は、Gatorade and G2（PepsiCo）やPowerade（Coca-Cola Co.）など、20ppmまでグルテンフリーとして処方されている少数の患者に固執することをお勧めします。ただし、20ppm未満のレベルであっても、グルテンに非常に敏感な人は、スポーツドリンクを避けた方がよいでしょう。
コーヒーにはグルテンが含まれていますか？
コーヒー豆には当然グルテンが含まれていません。 、したがって、コーヒーはグルテンフリーの飲料と見なすことができます。しかし、高度に加工されたインスタントコーヒーにはグルテン含有成分が含まれている場合があり、場合によっては、グルテンを含む穀物も扱う施設で加工された場合、グルテンで相互汚染される可能性があります。さらに、高度に加工されたフレーバーコーヒーは、敏感な人にグルテンの交差反応を引き起こすことも知られています。これは、グルテンフリーダイエットをしている患者が定期的にコーヒーを飲むと、グルテン関連の症状を経験する可能性があることを意味します。したがって、グルテン関連の症状がコーヒーに含まれる微量のグルテンによるものなのか、コーヒー摂取によって誘発されるグルテンの交差反応性によるものなのかを判断するのが難しい場合があります。さらに、コーヒーにクリームを追加したい場合は、コーヒークリーマーにグルテンが含まれていないことを確認してください。また、安全にプレイしたい場合は、特別なコーヒー飲料を避けたほうがよいでしょう。
ご覧のとおり、グルテンは私たちが飲むほとんどすべてのものに潜んでいる可能性があります。さまざまな炭酸ソフトドリンク、ジュースドリンク、エナジードリンク、スポーツドリンク、さらにはインスタントコーヒーやスペシャルティコーヒードリンクにも含まれています。当然のことながら、一部のアルコール飲料もグルテンを隠している可能性があります。グルテン不耐性の人のための安全なアルコールについては、この記事を参照してください。