人気のブラジル料理となると、ブラジルのステーキハウスはクレジットの大部分を占める傾向があります。多くの人々は、Fogo deChaoがより多くの肉を手に入れるための赤と緑のストップアンドゴーシステムでアメリカを席巻したことを知っています。しかし、伝統的なブラジル料理はそれだけではありません。

ブラジル料理はその文化と同じくらい多様です。南アメリカのこのカラフルな国は、素晴らしい屋台の揚げ物、素晴らしい肉の切り身、そしておいしい飲み物さえも生産しています。

ブラジルには、圧倒されるほどたくさんの食べ物があります。そのため、このガイドを作成しました。

ブラジル料理の全メニューを紹介するツアーを検討してください。ブラジルを訪れたり、ブラジルのレシピを作ったり、単にブラジル料理のレストランに行ったりするときに、何を追跡するかがわかります。

最高のブラジル料理であなたの味覚を誘惑するために読んでください。

すぐに試すべき19のブラジル料理

ブラジル人は彼らの文化を誇りに思っています、そしてそれは彼らの食べ物にまで及びます。

次のリストからわかるように、彼らの料理には、お菓子、肉、そして最後に保存した信じられないほど有名なチーズパンのボールが含まれています。

これらの食品もおいしいだけではありません。それらには、私たちが説明に必ず含めるようにした豊かな歴史と文化的表現が付属しています。ブラジル料理を食べることは、ブラジルの伝統に参加する方法です。

ブラジル人が自分たちの料理を誇りに思う必要があるすべての理由を自分で確かめてください。これらは必見のブラジル料理です。

フェイジョアーダ

フェイジョアーダはブラジルの郷土料理であり、ブラジル文化の最も重要な要素のいくつかを表しています。

まず第一に、その起源ブラジルと同じようにポルトガルにあります。

次に、多くのラテン料理の不可欠な部分である黒豆を大量に含む料理です。

では、それは何ですか？フェイジョアーダは黒豆と豚肉の濃厚な食事で、食べる人の肋骨にくっつきます。

伝統的に、料理人は豚のあまり望ましくない部分を鍋で24時間煮込んでフェイジョアーダを作りました。

フェイジョアーダの最もブラジル的な点の1つは、その多様性です。

今日では、それ自体が完全な食事になるように、あらゆる種類の追加要素が付属しています。これらの追加の材料には、ケール、ライス、さらにはピリッとした甘さのキックのためのオレンジスライスが含まれます。

これが簡単なフェイジョアダレシピです。

ピカーニャ

ブラジルのステーキハウスの正式名称はシュラスカリアで、カウボーイが肉を串刺しにして串に刺し、少し味付けしたガウチョ文化に由来しています。塩。

美しく調理されたピカンハステーキは、シュラスカリアで見られる最も古典的な肉のカットの1つです。

特定のカットはサーロインステーキの上部です。脂肪の厚い層があるため、ピカンハは適切に調理すると口の中でとろけます。

ブリガデイロ

甘いものについて話す時が来ました。ブリガデイロはお菓子と同じくらいシンプルです。

練乳、ココア、バターで作ったトリュフですが、これらの材料を組み合わせることで、さまざまなフレーバーが生まれます。

古典的なブリガデイロはミルクチョコレートですが、ホワイトチョコレートもあります。一部の非従来型のブリガデイロは、イチゴ全体のようにいっぱいになっています！

Canjica

もう1つの伝統的なデザート、canjicaでクリーミーさが続きます。これは、コーン全体に練乳とココナッツミルクを混ぜ合わせたものです。

ブリガデイロのように、通常は上にふりかけが付いており、シナモンの味も少し味わえるかもしれません。

通常はお祭りのデザートであるcanjicaは、一年中いつでも簡単に入手でき、聞いたことのない、忘れられない11のブラジルのデザートのリストに含まれています。

Acai

アサイーは、毎年新しい誇大宣伝された成分を生み出しているように見えるスーパーフード業界の人工的な創造物だと思いましたか？

まあ、もう一度推測してください。アサイーはブラジルで長い歴史を持つベリーです。

多くのブラジル料理と同様に、アサイーは非常に用途が広いです。ヨーグルト、シャーベット、生など、果物に合うものなら何にでも加えることができます。

スムージー、ジュース、粉末に砕いてもかまいません。

しかし、最も有名なのはアサイーボウルです。ブラジルではアサイナティゲラとしてよく知られています。

それはありますが、少なくとも1つの料理にアサイーを入れずにブラジルに旅行しないでください。

モケッカ

ここにありますモケッカの別のシチュー。今回は、豚肉の代わりに魚が主な材料です。

他の材料には、トマトや玉ねぎなどの野菜や、ニンニクやコリアンダーなどの風味増強剤が含まれます。

モケッカは論争なしに来ることはありません、そして論争はその起源を超えています。北東部のバイア州の住民はそれを主張していますが、南部州のエスピリトサントの住民もそう主張しています。

一種の解決策として、彼らはそれぞれ独自のバージョンの料理を持っています。

バイアーノモケッカは重く、材料としてコショウ、ココナッツミルク、パーム油が含まれています。

エスピリトサントの住民にちなんで名付けられたモケッカカピクサバは、オリーブオイルを使用して少し健康的です。

カニ、ロブスター、エビはすべて、南部バージョンのモケッカに登場する可能性があります。

パトノトゥキュピ

この料理の翻訳は単純なものと複雑なものの両方。 「パト」は「アヒル」ですが、「ツクピー」は「ツクピーソース」です。したがって、ツクピーソースにアヒルを入れます。

どのように言っても、パトノツクピーは危険なほど美味しい料理です。これは、ツクピーソースが野生のキャッサバの根を発酵させて作られているためです。

この生ジュースは有毒であるため、ソースは最大5日間煮沸して調製されます。

リスクに見合う価値があります。パトのツクピーは、それが生まれたベレンの街で最高ですが、どこにいても美味しいです。

Romeu e Julieta

もう1つのブラジルのデザートで、これがどれほどシンプルか信じられないでしょう。スタークロストリートです。主にゴイバダ（グアバペースト）とケイジョデミナス（ブラジルチーズ）の2つの材料です。

しかし、その使用方法を見ると、ピーナッツバターとゼリーに対するブラジルの答えかもしれません。

これは単純な組み合わせですが、フレーバーの混合により、ロメウエジュリエタ料理のペストリー業界全体が生まれました。

ピザ、チーズケーキ、パイ、その他のペストリーが含まれています。ゼリーとマイルドなホワイトチーズ。

Romeu e Julietaを単独で入手することもできます。最も純粋な体験をするには、それをお勧めします。

Caipirinha

あなたは私たちが何か飲むものがないままになりますよね？ブラジルで最も人気のある飲み物はどうですか？

飲み物に関しては、カイピリーニャ以外に選択肢はありません。ブラジルで最も有名なカクテルであり、ここで目にするほとんどすべての食品と完璧に調和します。

誰もが独自の特別なカイピリーニャレシピを持っていますが、多くのブラジル料理と同様に、基本的な材料はシンプルです。砂糖、ライム、カシャーサの3つがあります。

でも待って、カシャーサとは何ですか？よろしくお願いします。

カシャーサ

カイピリーニャの成分ですが、カシャーサの別のエントリを作成することは不正行為とは見なされません。これは、この燃えるような精神には何千もの種類があるためです。

カシャーサについて十分な調査を行うと、2つのことがわかります。まず、16世紀にまでさかのぼる長い歴史があります。第二に、多くの人がそれを基本的にラム酒だと考えています。

後者の仮定は間違いです。カシャーサとラム酒の主な違いは、その砂糖の供給源です。

ラム酒は糖蜜から作られていますが、カシャーサはサトウキビ自体の純粋な発酵ジュースです。

アカラジェ

誰もいないブラジル料理は地球上で最も健康的であり、アカラジェはかすかな人や心の詰まりのためではないと言いました。

しかし、揚げた玉ねぎ、黒い目のエンドウ豆のおかげで、風味豊かです。エビ、そしてヴァタパ。すぐにバタパについてもっと期待してください。

これらの材料とフレーバーのすべてが、アカラジェをおいしいストリートフードの喜びにします。

究極のアカラジェ体験のために、フライヤーから新鮮なものを試して、重いものを望みますチリソースの助け。

キンジン

遠いフランのいとこであるキンジンは、ブリガデイロの単純な静脈にあるもう1つのデザートです。

その成分には、砂糖、ココナッツ、卵、そして時折含まれますバターの山。

キンジンはカップケーキ型で提供され、ココナッツが置かれている場所にトーストされた底を砂漠に与えます。トップは、滑らかでありながら安定したカスタードの口当たりが良いフランです。

キンジンのトーストしたボトムが、全体的に均一な食感のフランとは大きく異なります。

コシーニャ

もっと揚げたブラジルの屋台の食べ物？はい、お願いします！

コシーニャはチーズと通常は鶏肉を詰めた揚げボールです。通常コキシンハを充填するチーズは、カツピリーと呼ばれる特にクリーミーな品種です。

その結果は、本格的なブラジルのフレアを除いて、多くのアメリカのバースナックに似ています。

ヴァタパ

しませんでしたヴァタパに戻ると言いますか？

アカラジェの多くの詰め物の1つであるからといって、それだけでは完全に有効な食品の選択ではないというわけではありません。

ヴァタパがシチューに隣接するブラジル料理のもう1つであることを知っても驚かないでください。

最も一般的には、ヴァタパのレシピには、エビ、ココナッツミルク、パーム油、ピーナッツ、ハーブ、スパイスが含まれます。しかし、それだけではありません。

ヴァタパの本当の楽しみは、中に入るパンです。ブラジルの農場、森、川が提供しなければならない新鮮な食材を使っておいしいシチューを作ることは1つのことです。

すべてをパンと結び付けることは、まったく別の、より高いものです。

バカラオ

ブラジル料理では肉に重点が置かれているため、この国の素晴らしいシーフードは見過ごされがちです。

そのため、このリストにバカラオを含めています。ポルトガルでも人気があるため、ブラジルのポルトガルのルーツを裏切る塩漬けのタラ料理です。

ブラジル版のバカルハウは、ジャガイモ、トマト、オリーブ、玉ねぎで焼いた魚です。オリーブオイルと白米と一緒に出されることがよくあります。

別のバリエーションとして、バカラオをフィッシュボールに丸めて揚げて、さらにおいしいブラジルの屋台の食べ物を作ります。

バカラオは簡単な料理ではありません。準備します。魚だけで水分補給するのは時間がかかることがあります。そのため、特別な機会にバカラオを食べるのが最も一般的です。

エンパナーダ

従来のエンパナーダを忘れて、代わりにエンパナーダを試してください。実のところ、料理はそれほど離れていません。どちらもおいしい焼きたてまたは揚げた詰め物のポケットです。

ブラジルでは、エンパダにはあらゆる形態の乾燥肉、シーフード、チーズが含まれています。

菜食主義者は、これらの小さなパイのいくつかを手のひらで満たす心を高く評価するでしょう。ブラジル全土のほぼすべてのバーやレストランがそれらを提供していることを誰もが認めるでしょう。

Pao de Queijo

私たちはあなたを差し控えてきたことを認めます。 Pao de queijoは、有名なチュラスカリアの肉に匹敵するため、このリストを簡単に上回った可能性があります。

これは、最も愛されている食品の2つの成分、チーズと小麦粉が含まれているためです。

Pao de queijoを説明することは、チーズパンのボール以上のものであるため、それを正当化するものではありません。

もしそうなら、ブラジルのマスコットフードにはなりません。外側のサクサク感と内側のねばねば感は完璧な組み合わせです。

さらに良いことに、Pao de queijoの小麦粉は、グルテンフリーのキャッサバ小麦粉です。これにより、Pao dequeijoは本当にすべての人にとっておやつになります。

18.Galinhada Mineira

ガリンハダはアロスコンポーロのブラジル版です。

これはブラジルの伝統的なブラジル料理です。ミナスジェライス。

空腹の家族や友人にサービスを提供するのに理想的な完全な食事。

パステル

ブラジルの路上で見つけることができます。パステルは、チーズ、チキン、エビ、手のひらの心、肉などの甘くておいしいフィリングを詰めたブラジルの揚げペストリーです。

パステル生地は、クラストが薄いため、エンパナーダ生地よりも春のリルに似ています。

通常、半円または長方形の形をしています。

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信じるか、そうではありません。これらの19種類のブラジル料理は、ブラジル料理の全範囲を網羅しているわけではありません。

探検すべき伝統的なブラジル料理は他にもたくさんあります。あなたはあなたの運を信じることができますか？

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