トップ15の高セレン食品（およびその利点）
セレンは人間にとって不可欠な微量ミネラルです。つまり、セレン食品を摂取することで、毎日の食事から十分な量を摂取する必要があります。
セレンは体内で何に役立つのでしょうか？特に、体のマスター抗酸化物質と考えられているグルタチオンの生成に必要であるため、抗酸化作用と抗炎症作用の両方があります。
このため、研究によると、セレンを多く含む食品を摂取すると、解毒と肝臓をサポートできることが示唆されています。
セレンを提供する食品の種類は何ですか？
セレンは土壌に自然に含まれ、植物内の特殊な膜を介して成長するにつれて植物に輸送されるためです。根、いくつかの植物、特にナッツ、ナッツ、豆は、食事中のセレンの非常に優れた供給源になる可能性があります。肉、魚、卵は他の豊富な供給源です。
主な健康上の利点
- 抗酸化作用と抗炎症作用—老化プロセスと戦い、免疫力を助ける能力がありますフリーラジカルによる損傷と酸化ストレスを減らすことによってシステム。セレンの利点には、ガンのリスクを減らすことができるだけでなく、既存のガンの進行と腫瘍の成長を遅らせるのにも役立つという証拠があります。
- 甲状腺の健康の改善—セレンは機能するため、甲状腺の健康を維持する役割を果たしますヨウ素と一緒に。実際、甲状腺は私たちの体の中で最も多くのセレンを含んでいる器官です。代謝を調節するT3と呼ばれる重要な甲状腺ホルモンを産生する必要があります。セレン欠乏症は甲状腺ホルモンの合成を低下させることが知られています。
- 癌の予防—血中のセレンのレベルといくつかの種類の癌のリスクの低下との間には強い相関関係があります。セレンは、DNA修復に役立つか、癌細胞の複製を防ぐ可能性があります。それは強力な抗酸化物質であるため、セレンを多く含む食品が体内のフリーラジカルを減らすことで癌の予防に役立つ理由は理にかなっています。
- 心臓の健康—セレンが豊富な食品は体の細胞への酸化的損傷を防ぎます炎症と心血管疾患のリスクの低下。血清セレンのレベルが低い人の中には、心血管疾患のリスクが高いことが示されています。
- 生殖能力のサポート—セレンは、適切な精子の運動性に必要であり、血流も増加させます。出産後甲状腺炎やバセドウ病などの妊娠関連の甲状腺の問題では、大量に摂取することが役立つことが示されています。
- 喘息の治療に役立つ—専門家は、セレンの補給が投薬の追加治療として役立つ可能性があると考えています。慢性喘息の患者向け。
高セレン食品トップ15
セレンが豊富な食品はどれですか？健康的でおいしいセレンが豊富な食品はたくさんあります。
USDAによると、以下は高セレン食品のリストです。
- ブラジルのナッツ
- サーモン
- マグロ
- ターキー
- コテージチーズ
- チキン
- マッシュルーム
- オヒョウ
- 卵
- 白インゲンマメ
- イワシ
- ヒマワリの種
- 草-給餌された牛肉
- オート麦
- 牛レバー
1。ブラジルナッツ
1カーネル（5グラム）：95.9マイクログラム（100％以上のDV）
ブラジルナッツのセレン含有量は素晴らしいですね。菜食主義者向けのセレン食品とビーガンが食べることができるセレン食品に関しては、間違いなくブラジルナッツが一番の選択です。ほとんどの人の毎日のニーズを満たすのに1日1つか2つのナッツ（サイズによって異なります）しかかかりません。
さらに、最も健康的なナッツの1つとして、2013年にジャーナルに発表された小さな臨床研究of Nutrition and Metabolismは、ブラジルナッツを1食分食べると、健康な被験者のLDL（「悪玉」コレステロール）を下げ、HDL（「善玉コレステロール」）を上げることができることを発見しました。
2。野生で捕獲されたサケ
3オンス：40マイクログラム（57パーセントDV）
サケの栄養は、地球上で最も健康的な食品の1つになります（もちろん、野生で捕獲されていることを確認してください） ）、オメガ3脂肪酸、タンパク質、ミネラルなどの供給のおかげで、
3。マグロ
⇒3オンス：33マイクログラム（44パーセントDV）
Withinマグロはこの微量元素が特に豊富です。マグロを購入するときは、太平洋のトロールまたはポールアンドラインの方法で捕獲されたマグロを探して、水銀の選択肢を最小限に抑えます。
4。七面鳥
⇒3オンス：24マイクログラム（36パーセントDV）
⇒次の感謝祭まで七面鳥を忘れないでください。この鳥は、このミネラルの優れたタンパク質豊富な供給源であり、トリプトファンとして知られている穏やかな誘導アミノ酸です。
5。カッテージチーズ
1カップ：22マイクログラム（32パーセントDV）
この微量元素に加えて、カッテージチーズはタンパク質とカルシウムの優れた供給源です。
6。鶏肉
3オンス：21マイクログラム（30パーセントDV）
この高タンパク食品の最も健康的なバージョンを入手するには、常に有機放し飼いの鶏肉を選択してください。
7。きのこ、調理済み
1カップ：19マイクログラム（27パーセントDV）
きのこは、このミネラルと他の多くの必須栄養素の優れた菜食主義者および完全菜食主義者承認の供給源になります。
8。皮で調理したオヒョウ
3オンス：17マイクログラム（24パーセントDV）
オヒョウには長所と短所がありますが、この魚がセレンが豊富なシーフードであるという事実オプションは間違いなくプロです。
9。卵
パー1：15マイクログラム（22パーセントDV）
ープセレンとヨウ素を多く含む食品に関しては、卵は確実にリストになる。可能であれば、放し飼い鶏が生産する有機卵を選択すべきである。
10。白インゲンマメ
1カップ：15マイクログラム（22パーセントDV）
植物ベースの優れたタンパク質源として多くの菜食主義者やビーガンに愛されている白インゲンマメには、葉酸、マンガン、セレン。
11。イワシ
1オンス：15マイクログラム（21パーセントDV）
イワシの栄養は、抗炎症効果で知られている必須脂肪酸と同様に、このミネラルの優れた供給源です。 。必須脂肪酸は、細胞のシグナル伝達、免疫、気分、脳の健康についても体内で重要な役割を果たしている。ヒマワリの種
1オンス：15マイクログラム：（21パーセントDV）
別の植物ベースのセレン源はヒマワリの種で、それだけで軽食をとるのに最適です。サラダ、自家製のバーガー、ミートボールなどに追加することもできます
13。牧草飼育の牛肉、牛挽肉
3オンス12マイクログラム（18パーセントDV）
牧草飼育の牛肉は、セレンや亜鉛、その他多くの重要な栄養素が豊富な食品です。また、共役リノール酸の優れた供給源でもあります。
14。昔ながらの、強化されていないオーツ麦
1カップ：13マイクログラム（18パーセントDV）
オーツ麦には、「悪い」としても知られるLDLコレステロールを下げるのに役立つことが知られている可溶性繊維が含まれていますコレステロール。
15。牛の肝臓
1オンス：10マイクログラム（14パーセントDV）
肝臓はあなたに良いですか？楽しむことを学ぶことができれば（またはマスク）味、多くの人々はその高い栄養素含有量のために牛の肝臓を愛しています。
どの果物や野菜がセレンを多く含んでいますか？あなたはから見ることができます上位の植物源のいくつかはキノコです。
他の食物源には、ほうれん草、バナナ、桃、ニンジン、緑豆、ジャガイモが含まれます。
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レシピ
食事に十分なセレンを確実に摂取するために、セレンを含むさまざまな食品を食事に取り入れることを目指してください。この微量元素をたっぷり含んだ食欲をそそるレシピ：
- 焼きバーガーと野菜R ecipe
- クリーミーなカリフラワー、にんじん、ブラジルナッツのスープ
- 焼き卵とほうれん草のレシピ
- 七面鳥の炒め物のレシピ
リスクと副作用
1日に必要なセレンの量について疑問に思われるかもしれません。 4歳以上の大人と子供については、現在の1日あたりの推奨量は55マイクログラムです。妊娠中および授乳中の女性の場合、推奨されるのは1日あたり70マイクログラムです。
セレンが多すぎませんか？
セレン食品を食べることは、過剰摂取に関しては問題ではありません。しかし、サプリメントを摂取しすぎると、サプリメントが問題になる可能性があります。過剰摂取の初期の兆候には、口臭（特にニンニク臭）や口の中の金属味などがありますが、その他の症状には、皮膚の病変や発疹、吐き気、下痢、疲労、神経過敏、神経系の異常などがあります。
定期的にセレンを含むさまざまな食品を食べる限り、補充する必要はおそらくありません。ただし、不足していると思われる場合は、安全なサプリメントについて医師に相談してください。
最終的な考え
- セレン食品を定期的に摂取することが、それを確実にするための最良かつ最も安全な方法です。あなたはあなたの食事療法でこの重要な栄養素を十分に摂取しています。解毒、免疫力、甲状腺機能を改善するために、毎日約2〜3種類の高セレン食品を摂取することを目指してください。
- セレン食品には、ブラジルナッツ、卵、さまざまな肉、魚、一部の植物、その他の種子/ナッツが含まれます。 。
- これらの食品を食べることの健康上の利点には、免疫システム、代謝、生殖能力、甲状腺の健康の向上が含まれます。これらの利点は、セレンサプリメントよりも食事摂取に関連しています。