昔ながらのボリュームたっぷりのビーフ大麦スープは、ゆっくりと長時間調理することで、この満足のいく自家製スープの豊かな風味を引き出します。牛肉の大麦シチューのように濃厚でコクがあります。心配しないでください。準備に費やす時間は最小限です。寒さが間近に迫るこの一品は、心とおなかを温めます。材料とストーブが仕事をすることを忘れないでください、あなたがする必要があるのは賞賛を集めることだけです。

おいしいビーフスープの作り方

これは、平凡なものから優れたものまでさまざまなスープの1つです。いくつかの異なるテクニックを適用するだけです。それはあなたがほとんどの古い家族のレシピで見つけるような一般的な成分を使用します。

このレシピは、一部のバージョンで見られたように、ビーフシチューの単なるより優れたバージョンではありません。また、このスープは、一部のビーフブイヨンスープのレシピで一般的な残りの肉を使用するための単なる言い訳ではありません。

1. いいえ、チャックブレードは挽きたてで、私の蜂蜜でさいの目に切っています。
2. 牛肉を玉ねぎ、セロリ、ニンニクで炒めた後、肉、野菜、ハーブをゆっくりと煮込んで、濃厚でおいしいスープを作ります。
3. 次に、スープの濃厚さを高めるのは赤ワインとスパイシーなV-8ジュースを加えます。
4. 最後に、すべての材料をゆっくりと煮て、風味のすべてが組み合わさって、おいしいボリュームのあるスープを作ります。

それはすべて、おいしいベースを構築するために新鮮な食材を使用することに要約されます。次に、風味のある液体をベースに加えて、肉が濃厚なスープで調理されるようにします。

牛肉の大麦スープを共有する

私のママは私たちのスープとこれが大好きでしたパスタエファジョーリと一緒に1つは彼女のお気に入りの1つでした。彼女は料理が好きでしたが、自分のためだけに大きなスープを作るのは意味がありませんでした。

小さなスープを作ってみたことがありますか？それはほぼ不可能です。あなたはこれとそれを少し加え始めます、そしてあなたがそれを知る前に、あなたは巨大な鍋を持っています！

それで、私たちは牛大麦スープを作り、それを私のママと共有することになりました私の義理の人でさえ。高価な贈り物は彼らにとってそれほど意味がなかったでしょう。

牛肉の大麦のシチューを伸ばす

私たちの大麦のスープは非常に濃厚で、ほとんどシチューのようです。特にビーフ大麦スープを作ってママにあげた時のことを覚えています。私たちは彼女に数回の食事をするのに十分な量を与えました。

毎晩午後5時にママに電話し、彼女の日について尋ねました。しばらくおしゃべりをしていて、いつも彼女が夕食に何を食べていたのか聞いていました。彼女はビーフ大麦スープに答えました。

数日後、私は彼女を食料品店に連れて行くために立ち寄りました。彼女の家に戻ったとき、私は彼女が昼食に何を食べるつもりか尋ねました。

彼女は「ビーフ大麦のスープ」と答えました。

「でも、ママ、それほどスープはあげませんでした。 。あなたは毎晩ビーフ大麦スープを食べています。」

まあ、彼女はこの羊のような顔をしていました。彼女は冷蔵庫を開けて、いつもスープを再加熱するために使っていた小さな調理鍋を取り出しました。その中にはビーフ大麦スープのように見えましたが、私たちが彼女に与えたものとはまったく異なりました。

私は彼女に困惑した表情を与えました。彼女は冷蔵庫から淡褐色の液体が入ったガラスの瓶を取り出した。彼女は液体のネジを緩め、私に匂いを嗅がせました。ビーフブロス。

彼女がやったことを突然私に思い起こさせました。これが彼女の最後の方法でした。私は彼女に大きな抱擁を与え、私たちは彼女をもう少し作ると彼女に言いました—彼女はそれにスープを加える必要はありませんでした。

ビーフブイヨンスープボリュームたっぷりの昔ながらのコンフォートフード

ハニーにスープのエピソード彼は、完璧においしいスープを「水やり」する人のショックを乗り越えるのに数分かかりました。

理由が引き継がれると、彼は新しいスープのバッチを始めることにしました。スープを配給する（台無しにする）必要性を感じます。しかし、それは私のママと私のパパでもありました。彼らは無駄にしませんでした—彼らは節約しました。

彼らは買いだめではありませんでした—決して。私たちの家ではピンのようにすっきりしていました。彼らは当たり前のことを何も考えず、使い物がなくなるまで持っていたものを使いました。

昔ながらのボリュームたっぷりのビーフ大麦スープは、基本的なコンフォートフードです。これがタイプです。スープの寒い冬の日にはぴったりです。

内側から外側まですべてが心地よく暖かく感じられます。そして、ボリュームたっぷりのスープですが、カロリーは高くありません。あなたの家族はそれを気に入るはずです、そしてあなたがそれがあまりにも辛いのが好きでないなら、それを辛いのではなく通常のV-8で提供してください。

ビーフ大麦スープのFAQ

ビーフバーリースープに使用するのに最適な肉は？

ビーフシチューの肉、またはビーフチャンクにカットしたチャックローストです。

このスープを先に作ることはできますか？

先に作ることができ、よく凍ります。家族でのディナーに最適です。

未調理の大麦をスープに入れることはできますか？

はい。

牛大麦のスープはどれくらい冷蔵庫に保管できますか？

冷蔵庫で3〜4日間保管できます。その後、冷凍庫で冷凍します。それは3-6ヶ月間冷凍されたままになります。

大麦の調理にはどのくらい時間がかかりますか？

パール大麦の調理には25分かかります。皮をむいた大麦は40分かかります。大麦が完成すると、体積が3倍になり、柔らかくて歯ごたえがあります。

真珠と皮をむいた大麦の違いは何ですか？

パール大麦は、外皮とふすまを取り除くために処理されます。それはより速い調理です。皮をむいた大麦は未加工で、噛みごたえがあります。

大麦は玄米よりも優れていますか？

2つの間にいくつかの違いがありますが、どちらもタンパク質と脂肪の含有量が同等であり、健康的な選択です。大麦は繊維の良い供給源です。

グルテン粒の代わりに何を使用できますか？

グリーンレンズ豆は良い選択です。彼らが調理するのに約45分かかり、彼らは彼らの形をよく保ちます。

牛肉を別の肉に置き換えることはできますか？

もちろんです！先日、牛大麦のスープをもう一杯作りたかったのです。翌日、息子を昼食に招待しました。ですから、私たちは約束を忠実に守らなければなりませんでした。

肉の陳列ケースに立って、チャックローストの値段を見て、高額を払うことができませんでした。

最後に、私たちの目を引いたのは、骨なしのポークロインカントリースタイルのリブでした。それはBOGO（一つ買うともう一つを得る）でした。つまり、価格は1ポンドあたり約1.50ドルでした。 2つのパッケージを手に入れました！ （これは合計です。翌日戻ってさらに2つのパッケージを購入しました。）

スープはとても柔らかく、口の中でとろけます。すごい!!味は素晴らしいです-私たちは確かに牛肉を見逃していませんでした。

だから、ボリュームのある牛肉の大麦のシチューを欲しがっていて、牛肉がない場合は、いくつか見つけることができるかどうかを確認してくださいおいしい豚肉。

このスープに温かいパンとサイドサラダを添えてください。完全に満足のいく食事ができます。ああ、横にある赤ワインの小さなグラスも悪くはないでしょう。????

Tuttiatavolaèpronto！

Un caro saluto e allaprossima。

必要な場合があります。 。 。

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これは私たちがいつも使っているスパイシーなトマトジュースです。スープに入れる調味料と熱がちょうどいい量です。

昔ながらのボリュームたっぷりのビーフ大麦スープのレシピ

このボリュームたっぷりのスープは完璧です。牛肉の大麦シチューのように厚く、思い通りにスパイシー。家に帰りたくて、温かくて満足のいくお椀を味わえるコンフォートスープです。小さなボウルまたはカップを最初のコースとして、または大部分を夕食のメインディッシュとして提供します。冷蔵庫に入れておくと、翌日はさらに美味しくなります。

このレシピが気に入ったら、5つ星の評価を付けてください。

昔ながらのボリュームたっぷりのビーフ大麦スープ

あなたを裏返しに温める満足のいくスープ。牛肉をゆっくりと煮込み、残っているのは赤ワインとスパイシーなV-8ジュースを加えて濃厚にしたおいしいスープです。

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コース：ボリュームたっぷりのスープ、メインディッシュ

料理：アメリカ料理

準備時間：15分

調理時間：4時間

合計時間：4時間15分

サービング：10人

カロリー：377kcal

作成者：Marisa Franca @ All Our Way

アマゾンアソシエイトとして、対象となる購入から得ます。

材料

• 3ポンドのビーフチャック-ブレードカット-21/4ポンド地面と3/4ポンドのダイスはポークをサブポークする可能性があります**以下の注を参照してください
• 2杯のバター
• オリーブオイル大さじ2
• 4本の中茎セロリのみじん切り
• 2個中玉ねぎのみじん切り
• 5クローブにんにくのみじん切り
• 1/4カップのイタリアンパセリのみじん切り
• タイム-4つの小枝
• 3つのベイリーフ
• 1クォートのスパイシーV-8ジュース
• 1/4カップの赤ワイン
• 2カップのビーフブロス
• 3/4カップの大麦-インスタントではありません***グルテン不耐性の場合は注意事項を参照してください。
• 味わう塩とコショウ

手順

ストーブトップの説明

• ダッチオーブンまたは重いスープポットで、中〜強火で、大さじ1杯で牛肉を焦がしますバターと大さじ1のオリーブオイル。焦げ目がついた肉に塩こしょう。牛肉が焦げ目がついたら、牛肉とすべてのジュースを取り除き、耐熱皿に入れます。
• ダッチオーブンで残りのバターを溶かしますオリーブオイルでセロリと玉ねぎを柔らかく半透明になるまで炒めます。茶色にしないでください。にんにくを入れてかき混ぜます。 1分炒めます。
• パセリ、タイムの小枝、月桂樹の葉を追加します。さらに数分間炒め続けます。
• 牛肉を鍋に戻し、よく混ぜます。すべての材料が均一に混合されたら、スパイシーV-8ジュース、ビーフブロス、赤ワインを追加します。弱火に熱し、大麦を加えて煮込み、蓋をします。
• 時々蓋をしてかき混ぜながら調理を続けます。肉が柔らかくなり、大さじが完成するまで4〜5時間煮ます。
• 塩とコショウがお好みに合うことを確認してください。

スロークッカーの説明

• ダッチオーブンまたは重いスープポットを中火から強火にかけ、大さじ1のバターと大さじ1のオリーブオイルで牛肉を焦がします。焦げ目がついた肉に塩こしょう。牛肉が焦げ目がついたら、牛肉とすべてのジュースを取り除き、スロークッカーに入れます。
• ダッチオーブンで残りのバターを溶かします。オリーブオイルとセロリと玉ねぎを柔らかく半透明になるまで炒めます。茶色にしないでください。にんにくを入れてかき混ぜます。 1分炒めます。
• パセリ、タイムの小枝、月桂樹の葉を追加します。さらに数分間炒め続けます。
• クロックポットの牛肉に材料を加え、よく混ぜます。すべての材料が均一に混合されたら、スパイシーV-8ジュース、ビーフブロス、赤ワインを追加します。強火で1時間加熱し、次に弱火で加熱し、大麦を追加してさらに7時間続けます。
• 確認してください肉は柔らかく、大麦は出来上がりです。塩こしょうがお好みに合うことを確認してください。

注意事項

• スパイシーが苦手な場合は、通常のV-8をスパイシーの代わりに使用できます。
• 肉の代わりに牛肉と同じ量の骨なしカントリースタイルのポークリブを使用できます。
• グルテンを含む穀物を持てない場合は、大麦用のサブグリーンレンズ豆を同じ量にします。

栄養

カロリー：377kcal |炭水化物：17g |たんぱく質：29g |脂肪：21g |飽和脂肪：8g |コレステロール：99mg |ナトリウム：334mg |カリウム：852mg |ファイバー：3g |砂糖：4g |ビタミンA：710IU |ビタミンC：21.9mg |カルシウム：56mg |アイアン：4mg

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