スーパーマーケットが1ポンドの購入でランチミートを提供し、次のポンドが無料になることはよくあります。私はいつもこのオファーを利用したいと思っていました。私には3人の小さな家族がいます。 2ポンドのランチミートを消費するには時間がかかります。

とはいえ、息子はランチボックスにランチミートサンドイッチを詰めると、毎日ランチに食べることができないので、いつも大好きです。夫は夜にポーチに座って、コールドカット、チーズ、ワインを楽しむのが大好きです。近くのデリからランチミートを購入したばかりのときに行うこれらすべてのこと。

1つ買うと1つ無料のオファーは常に合格するには良すぎます。デリへの頻繁な旅行も私の時間の多くを費やしています。ただし、この質問は常にオファーを利用することを妨げます。ランチミートを冷凍できますか？

これまでに学んだように、はい、ランチミートを冷凍できます。正しい方法で梱包して冷凍庫に保管すると、ランチミートは最大2か月、場合によっては6か月も持続します。

ランチミートの種類

ランチミートは多くの人に知られています名前。それらはしばしばコールドカット、調理済み肉、コールドミート、スライスミートまたはデリミートと呼ばれます。それらはスライスされ、真空パックされたスーパーマーケットで入手可能です。それらは、注文どおりにスライスされることが多いデリカウンターでも利用できます。ランチミートには、カット全体、切片化、加工の3種類があります。

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カット全体は、デリカウンターで販売されているローストビーフ、七面鳥の胸肉、鶏の胸肉です。それらは通常、塩、砂糖、またはスパイスで味付けされた調理済みの肉の一部です。コールドカットやサンドイッチ用に薄くスライスされています。それらはすべてのランチミートの中で最も高価です。

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切断/成形されたランチミートは、事前に包装され、事前にスライスされています。彼らはしばしばスーパーマーケットで売られています。調理されたハムは、1つの切片化または成形された肉製品です。それらは、肉の塊をつなぎ合わせて1つのピースにしたものです。肉の塊は、肉エマルジョン、非肉添加物、および圧搾された筋原線維タンパク質と肉エマルジョンによって結合されます。

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筋原線維タンパク質は、肉タンパク質を絞り出すことによって作られます。これは、肉に塩を加えてマッサージすることによって行われます。これを行うと、粘着性の物質が浸出します。浸出したタンパク質はミオシンです。その後、肉は柔らかくなり、型に成形されて一体になります。次に、肉の塊を結合するために使用されるタンパク質が凝固するように調理されます。最終製品は調理済みハムです。

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コールドカットとして知られているもののほとんどは、加工肉またはソーセージです。ソーセージは、味付けして円筒形に成形したみじん切りの肉です。ボローニャはソーセージの一種です。

加工肉の作り方は、マッサージなしの切片/成形肉の作り方と似ています。ソーセージの肉は、豚肉、牛肉、鶏肉、子牛肉から作られています。スライスして真空パックしたスーパーマーケットで購入できます。

肉を冷凍できるようにする

ランチミートを正しい方法で冷凍すると、貯蔵寿命を延ばすことができます。冷蔵庫や冷凍庫でお弁当を新鮮に保つ技術は、空気との接触を防ぐことです。水分の少ない環境で空気に触れると、食品は乾燥して脱水します。空気にさらされないように、3〜4層のラップで包みます。しっかりと密封された冷凍バッグに入れることもできます。

開封したランチミートの場合、少量を別のフリーザーバッグに入れるのが最善です。これは、必要なものだけを解凍するためです。

ランチミートを冷凍する方法についての賢いアイデアは次のとおりです。

冷蔵庫と冷凍庫の時間

ランチミートを冷凍しますが、それは正しい方法です。間違った方法で行うと、テクスチャーが失われ、最悪の場合、風味が失われます。長時間の凍結も避けてください。原則として、開封したランチミートの貯蔵寿命は、冷蔵庫で3〜5日、冷凍庫で1〜2か月です。未開封のランチミートは、冷蔵庫で2週間、冷凍庫で1〜2か月間保管されます。デリカウンターで購入したランチミートはすぐに食べる必要があります。

右解凍

冷凍ランチミートを解凍する最良の方法は、冷蔵庫です。バクテリアの繁殖地となるため、室温で解凍しないでください。冷蔵庫で解凍したランチミートは、3〜5日間そのままにしておくことができます。それらが冷凍バッグに密封されるとき、それらは3週間続くことができます。急いでいる場合は、電子レンジでランチミートを解凍できます。この方法で解凍する場合は、解凍後すぐに肉を消費してください。

購入のヒント

ランチミートの種類ごとに独自の貯蔵寿命があります。それらを購入する最良の方法は、パッケージに含まれている日付を意識することです。 「販売者」とは、指定された日付以降、商品を棚から引き出す必要があることを意味します。「使用者に最適」とは、食品の風味と品質が最大になる日付です。 「使用者」とは、指定された日付以降は食品を絶対に食べてはならないことを意味します。

甘やかされて育ったランチミート

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甘やかされて育ったランチミートを食べると、病気になるか、最悪の場合、それはあなたを殺す可能性があります。特にあなたの子供に甘やかされて育ったランチミートを提供することを防ぐために、これらの腐敗の兆候に注意してください。

ランチミートを正しい方法で冷凍庫に保管したとしても、何が起こる可能性があります。特に間違った方法で解凍すると、腐敗する可能性があります。長期間凍結すると腐敗する可能性もあります。凍結しても腐敗は止まりません。 「販売者」、「使用者に最適」、「使用者」の日付を過ぎたランチミートを購入しました。