さいの目に切ったトマトのレシピ
新鮮なトマトからさいの目に切ったトマトのレシピを作る方法。ステップバイステップの説明は、それらを凍結または缶詰にするまでの最初からあなたを案内します。これは、ガーデントマトを保存するのに最適な方法です！
さいの目に切ったトマトの作り方
まだ雨が降っています。それらのトン！私のお気に入りのさいの目に切ったトマトのレシピを作る時が来ました！
今、チェリー（ハローチェリートマトソース！）、ロマ（ハローロマトマトソースとフレッシュトマトサルサ！）、ビーフトマト（こんにちは！）が爆発しています。現在私たちのカウンターを占めているすべてのサイズのトマトパイ）。私は新鮮な野菜でいっぱいのキッチンを見るのが大好きですが、それは私がそれらに取り組み、次の数ヶ月続くためにトマトの準備を始めなければならないことを知っているので、不安のわずかな圧倒的な恐怖も与えます。
私たちはほとんど5月と6月の間にトマトソースまたはトマト製品を購入するだけです。 7月、8月、9月はバスケットいっぱいの新鮮なトマトを提供し、10月から4月は数か月前に缶詰または冷凍されたトマトを提供します。
冬の寒い日はいつも特別な気分で、庭が雪に覆われていなかった数か月前に育てたフレッシュトマトを楽しむことができます。
レシピビデオ
これは私がそれらを作る方法をあなたに示すために作ったビデオです。ビデオの長さはわずか1分で、手順がすぐにわかります！
自家製のさいの目に切ったトマト
私はよく使うレシピにさいの目に切ったトマトがたくさん。庭を作る前に、私は週に数缶のさいの目に切ったトマトを購入して、キャセロール、パスタ料理、スープを入れました。庭があるので、今ではすべて自家製なので、さいの目に切ったトマトを買うことはできません。そして、私たちは種からトマトを育てるのが大好きです！
自家製のさいの目に切ったトマトを作るのは信じられないほど簡単であるだけでなく、それらを長持ちさせるのも同じくらい簡単です。私は缶詰にする代わりに、さいの目に切ったトマトを凍らせる傾向があります（私が煮込んだトマトをするように）。つまり、圧力鍋がまだ少し怖い場合でも、トマトを保存して先月まで保存することができます！
私はさいの目に切ったトマトを何年も前から歩かせることを意味していましたが、どういうわけか私はいつも忘れています。今年はそれを実現するつもりはありませんでした。トマトがたくさんあるので、午後を取っておき、さいの目に切ったトマトを数バッチ作って、段階的に記録します（カメラがどんなに汚れていても）。
これがお役に立てば幸いです。どちらもさいの目に切ったトマトを作り、保存します！このレシピがいかに簡単でおいしいかを見れば、もう缶を買うことはないと思います！
さいの目に切ったトマトの材料
さいの目に切ったトマトには、トマトという4つの簡単な材料が必要です。 、塩、コショウ、バジル。
さいの目に切ったトマトのレシピ
ステップ1.15オンスのさいの目に切ったトマトの缶に1ポンドのトマトが必要です。使用するのに最適なトマトは、ローマトマト、プラムトマト、ビーフトマトです。正確な量を得るために、私は常にトマトの重さを量っています。
以下で複数のバッチを作成していたので、3ポンドと表示されます。はい、それはUSPSスケールです。私のキッチンはとてもおしゃれです！ 😉
私はほとんどの場合、さいの目に切ったトマトのレシピで、さいの目に切ったトマトにローマトマトを使用することを好みます。カットに最適で、ジューシーすぎないように思います。時々、取り除く必要のあるトマトが他にある場合は、牛肉も一緒に投げます。
ステップ2.大きな鍋に水を入れて沸騰させます。トマトがはねないように注意深く落とします。 2分間沸騰させます。
水とトマトは非常に熱くなります。火傷しないようにご注意ください。私はこれを言っても、私はいつも少なくとも一度は自分自身をはねかけます。
トマトの皮が剥がれ始めているのに気付くでしょう。それは良いことであり、まさに私たちが望んでいることです。
ステップ3：角氷を入れた冷水の大きな容器を準備します。この容器は鍋でもボウルでもかまいません。ホットトマトをこの氷冷水に注意深く落とします。
あなたは彼らに衝撃を与え、彼らが料理するのを止めるために彼らに氷浴を与えています。触れることができるようになるまで、数分間この水に座らせます。
トマトをさいの目に切る方法
ステップ4：まな板の上にトマトを置きます。
ステップ5：トマトの皮の上部を注意深くつまみます。トマトに負けたように感じるでしょう。
ステップ6：トマトのすべての面の皮をむきます。
引き続きすべてのトマトに対してこれを行います。
ステップ7：皮をねじるか、もう一方の上部で出会うところを切り取ります。これで、トマトの山と皮の山ができました。皮を取っておき、堆肥にすることができます。
ステップ8：ダイストマトは小さいサイズになります。缶とほぼ同じ大きさにカットしました。トマトから出てきたジュースが全部見えますか？これらのジュースをすべて保管し、下の鍋に入れてください。これらのジュースは金のようなものです！
ステップ9：トマトとスパイスを大きな鍋に追加します。今度は中火で沸騰させます。次に、さらに10分間煮込みます。
ステップ10：さいの目に切ったトマトが完成しました。暑さから削除。
これでいくつかのオプションがあります。すぐに食べたり、メイソンジャーに入れて冷蔵して明日提供したり、冷凍して数か月で使用したりできます。
すぐに食べる場合は、提供してください。しかし、あなたはそれらを使用することを計画しています！
さいの目に切ったトマトの缶詰と冷凍
冷凍する場合は、冷凍バッグに入れ、ラベルを貼って冷凍庫に入れます。私は各フリーザーバッグを15オンスの缶に等しくするのが好きなので、レシピで缶が必要になるたびにバッグを簡単につかむことができます。
トマトを解凍するには、温水の下で実行し、それに応じて加熱します。
冷凍する準備ができた4つのバッグがあります！
このさいの目に切ったトマトのレシピをお楽しみください！
ダイストマトレシピ
印刷
材料
- 1ポンドのトマトのローマ、プラム、またはビーフ
- 1/2ティースプーンの塩
- 1/2小さじ1杯のコショウ
- 小さじ1/2杯の乾燥バジル
手順
-
大きな鍋に水を入れて沸騰させます。
-
沸騰したお湯にトマトを加え、2分間沸騰させます。
-
大きな鍋に角氷を入れて準備します。カウンターやシンクに座ります。
-
slを使用オットスプーンは、沸騰したお湯からトマトを注意深く取り除き、氷水の鍋に入れます。
-
トマトに触れたら、皮を引っ張りますオフ。
-
トマトを好みのサイズに切ります。
-
鍋に中火にかけ、沸騰させます。塩、こしょう、バジルを加えます。かき混ぜます。
-
10分間煮ます。
-
すぐにお楽しみいただくか、後で冷凍してください。
-
冷凍する場合は、冷凍庫の安全な袋に入れて冷凍庫に入れてください。これは数ヶ月続きます。