ハンガリーチキンパプリカッシュレシピ

11月 10, 2020

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ハンガリーチキンパプリカッシュは、パントリーの定番で作られたおいしいサワークリームソースを指でなめる、簡単な1パンの平日のディナーレシピです。あなたの家族が気に入る夫の承認したレシピ。

マスタードサワークリームソースとチキンパンプキンカレーで私のおいしいベイクドチキンミートボールも試してみてください。

見事においしいもう1つのチキンレシピ。

何年もの間、私のお気に入りのチキンの作り方は、特別な日のために作るのが大好きなフレンチマスタードチキンでした。

ハンガリーチキンパプリカッシュのレシピについて何度も聞いたことがありますが、レシピの作成と投稿を延期し続けました。私のブログ。

ジャンプ先：

📋材料
🔪手順
💭ヒント
📖バリエーション
🍝サービングの提案
🍗同様のレシピ
📖レシピ

ハンガリーのレシピクックブックを購入するまで、私は本当に伝統的なハンガリー料理を探求し始めました。これらのレシピは私の家族や読者の周りでうまくいくと確信しました。

チキンパプリカッシュは、パプリカの豊富な使用を特徴とする、ハンガリーのチキンレシピで古典的で非常に人気があります。

鶏肉をたっぷりの甘いパプリカでこすり、カリカリになるまで焼き、サワークリームソースで煮込みます。

結果–秋-0ff骨付きチキンに、麺やご飯などにかけたいソースを添えますそれ以外の場合は、鶏肉を一緒に提供しています。

オンラインでハンガリーチキンパプリカッシュのレシピにはさまざまなバリエーションがあります。ピーマン、トマト、トマトペーストを使う人もいます。

本物を保ち、パプリカとサワークリームソースだけにこだわったかったのです。

ああ、そう言ったのですが私のスペイン風チキンとライスのように、ハンガリーチキンパプリカは1つのパンレシピですか？つまり、おいしいレシピからより多くの喜びが得られ、掃除する料理が少なくなります。 Win-Winの状況！

📋材料

鶏もも肉–肉がジューシーでサクサクした皮で出てくるので、鶏もも肉に骨付きと皮を使用します。鶏の胸肉でパプリカッシュを作ることもできます。以下のバリエーションのヒントを参照してください。
オリーブオイル–玉ねぎのソテー用
玉ねぎ–黄色または白玉ねぎ
パプリカ–ここでは2種類のパプリカ–甘いパプリカと燻製パプリカ
チキンブロス–できれば低ナトリウム
小麦粉–ソースを濃くするため
サワークリーム、ミルク–パプリカソース用
パセリ–に使用提供

🔪指示

1。鶏もも肉をパプリカでこすります

まずは鶏肉にパプリカをたっぷりと振りかけます。伝統的にハンガリーの甘いパプリカが使用されますが、必要に応じてスモークパプリカを少し加えて風味を追加することもできます。塩こしょうで味付けをします。

2。タマネギとシアーチキンを炒める

大きな蒸し煮または焦げ付き防止のソテーパンでオリーブオイルを熱し、タマネギをすばやく炒め、チキンをきれいで茶色になるまで炒めます。

3。鶏肉を煮る

スープを加え、鶏肉の準備ができるまで約40分煮ます。

4。ソースを準備します

同時に、小麦粉、サワークリーム、ミルクを一緒に泡だて器で固まりがなくなるまで泡立てます。

4。鍋にソースを追加する

鍋から鶏肉を取り出し、サワークリームソースを入れてかき混ぜ、濃くなるまで待ちます。

5。鶏肉をソースで調理する

鶏肉を鍋に戻し、さらに1分間調理して、火を止めます。チキンパプリカッシュにパセリをまぶしてサーブするだけです。

簡単ですか？はい！

おいしいですか？

💭トップチップ

チキンパプリカッシュをストーブの上で作りましたが、オーブンで煮込むこともできます。

追加後チキンブロスをチキンに入れ、すべてをオーブンに入れ、350Fで40分間調理します。同じ素晴らしい結果が保証されます！

📖バリエーション

骨付きと皮付きの鶏もも肉を使ってチキンパプリカッシュのレシピを作成しましたが、ドラムスティックや鶏の胸肉を使用することもできます。調理時間が短縮されます。

鶏の胸肉を使ってこのレシピを作成する場合は、覚えておくべきことが1つあります。

骨なしの皮のない鶏の胸肉は、骨付きおよび皮付きの鶏の太ももよりも速く調理されます。。

鶏の胸肉がジューシーなままであることを確認するには、すべての面が茶色になるまで、片面あたり約5分間、すばやく焦がします。

次に、10分以内で調理を続けます。 15分または内部温度が165Fに達するまで。そこで、インスタント肉温度計が役に立ちます。

🍝料理の提案

伝統的に、本格的なチキンパプリカッシュはノケドリと一緒に出されます。これらはハンガリーの卵麺で、ウクライナのガルシキをかなり思い出させます。

ノケドリと一緒に鶏肉を提供したい場合は、そのための素晴らしいレシピがあります。

🍗同様のレシピ

チキンコンタディナ–ジューシーな野菜の煮込みチキンを使ったクラシックなイタリアンレシピ;
マスタードチキン–絶賛された読者のレビューを含むフランスのクラシックチキンレシピ;
スパニッシュチキンとライス–快適な日曜日のディナーのための簡単なワンポットレシピ。

以前にチキンパプリカッシュを試したことがある場合は、下のコメントセクションでお知らせください。

ハンガリーチキンパプリカッシュのレシピを作ったら、写真を撮ってハッシュタグ#lavenderandmacaronsを付けてInstagramに投稿してください。

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