ニンジンを食べると聞いたことがあるでしょうあなたの目に良いです。それは確かに真実ですが、長期的な目の健康のための栄養素を提供しながら、全体的な健康を促進する食品は他にもたくさんあります。

それを念頭に置いて、強力なパンチを詰め込んだ目の健康のためのいくつかの食品と、これらの成分を組み込んだレシピのアイデアをいくつか紹介します。

葉物野菜

ほうれん草、ケール、コラードグリーン、チャード、マスタードグリーンを考えてみてください。それらはすべて、カロテノイドの一種であるルテインとゼアキサンチンが詰め込まれています。これは、果物や野菜にさまざまな色を与え、抗酸化物質が豊富な色素です。ルテインとゼアキサンチンはどちらも、白内障や加齢性黄斑変性症などの慢性眼疾患のリスクを軽減する可能性があります。ほとんどの緑豊かな緑にはビタミンA、C、Eも含まれています。

ベリーと柑橘系の果物

ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、イチゴ、グレープフルーツ、オレンジにはすべてビタミンCが含まれています。私たちの体は自然にビタミンを生成しません、私たちは利益を得るために食事療法とサプリメントに依存しています。アメリカ検眼協会は、多くの研究がビタミンCの摂取を白内障のリスクの低下に関連付けていると報告しています。朝食用シリアルに一握りを投げたり、スムージーをブレンドしたり、サラダに加えて甘い味わいを楽しんだりできます。

ナッツ

ピーナッツやピスタチオのボウルを見逃さないでください。それらが提供する他のすべての栄養素に加えて、すべてのナッツにはビタミンEが詰め込まれています。実際、1日のビタミンE必要量の半分を提供するのに必要なアーモンドはほんの一握りです。アメリカ検眼協会によると、ビタミンEは目の細胞を保護することが示されています。また、白内障や加齢性黄斑変性症のリスクを軽減する可能性があります。

オレンジペッパー

British Journal of Ophthalmologyの研究によると、オレンジペッパーには、研究者がテストしたすべての果物と野菜の中で最も多くのゼアキサンチンが含まれていました。オレンジピーマンには、ベータカロチンを含むビタミンAとCも大量に含まれています。さらに、カリカリの生のディップトリートとして、またはあらゆる料理にソテーするのに最適です。

シーフード

魚、特にマグロ、サーモン、サバ、マスなどの油性魚は、オメガ3脂肪酸が豊富です。これらの健康的な脂肪は網膜の健康を促進し、ドライアイの予防に役立つ可能性があります。亜鉛は目の健康のもう一つの重要な要素です。 AOAによると、この必須微量ミネラルは、さまざまなシーフードに含まれており、目に非常に集中しており、亜鉛の欠乏は視力の低下に関連しています。シーフードには、一部のシーフードに赤みを帯びた色素を与える別の抗酸化物質であるアスタキサンチンも含まれています。この超栄養素は、加齢性黄斑変性症などの病気から保護することも示されています。

これは、最適な健康を維持するために必要な栄養を目に与えるために、上記の食品を含むお気に入りのレシピのいくつかをまとめたものです。これらのレシピを平日の夜に家族に提供するか、料理を集めてください。これらの明るくカラフルな食事には、栄養素、新鮮な果物、野菜が詰まっています。

香ばしい詰めピーマン
風味豊かなレシピには、オレンジピーマン、ニンジン、ほうれん草、味付けした七面鳥が含まれています。

グリーンスムージー
脱水症状がドライアイ、かすみ目、頭痛の原因になることをご存知ですか？このスムージーを使用して、朝食、昼食、または正午のピックアップに、毎日の水と果物や野菜を飲みます。このおいしいグリーンスムージーは、ほうれん草、にんじん、チアシード、ラズベリー、マンゴーが特徴です。

フェンネル&エビのほうれん草のサラダ
このおいしいサラダは栄養素がぎっしり詰まっています。ビタミンCが豊富なフェンネルは、葉物野菜のほうれん草、ベーコン、ジャンボエビと混ぜて、サラダに満足のいく一口を加えます。

ベリーコンポート
朝のオートミールまたは食後のアイスクリームの上に、オレンジの皮、イチゴ、ブルーベリーの香りのよいブレンドを添えてください。