大豆は必須アミノ酸をすべて含んでいるため、植物ベースの優れたタンパク質であり、十分な量があります。スムージーショップからトレーニング後のバーまで、どこでも大豆タンパク質を見つけることができるフィットネスの世界の進歩地獄、FDAでさえ、潜在的な心臓の健康上の利益のために大豆を食べるべきだと述べていますが、大豆はまた、男性であると認識されているものの欠陥をキャッチしますブーブを与え、エストロゲンを与えるテストステロンキラー。では、どうしたのでしょうか？

大豆とテストステロンの関係

大豆がテストステロンに影響を与えることを示唆する研究は、このトピックに関する熱狂を煽っています。 、これらの研究の多くには欠陥があります—対照群の欠如から、少数の被験者への集中、重要なデータの収集の怠慢まで。

インディアナポリスのメンズセンターのジェイソンコバック医学博士によると、 、インディアナ、「大豆タンパク質にはかなりの量の植物エストロゲンが含まれています潜在的なホルモン特性を持つエストロゲン物質に変化するオフラボノイド。」しかし、植物のエストロゲンを食べることは、あなたが男性のおっぱいを育てようとしているという意味ではありません。

Kovacは、Fertility and Sterilityに掲載された2010年のメタアナリシスを、検討すべき最良の文献として強調しています。ここでは、研究者が15のプラセボ対照治療と32のレポートをレビューしました。結果は、大豆タンパク質とイソフラボンは、年齢に関係なく、男性のテストステロンレベルに影響を与えないことを示唆しました。

大豆はすべての人に同じように影響を与えるとは限りません

Kovacは患者に異常なホルモンを尋ねます彼らが過剰な量を食べていないことを確認するために彼らが食べる大豆の量についてのレベルですが、あなたが思うかもしれない理由のためではありません。 「エストラジオールは体脂肪のテストステロンから変換されるので、体脂肪が高い男性のエストラジオールのレベルが高いという説明があります。エストロゲンレベルが高くなる傾向がある場合は、適度な量の大豆を食べると全体的なエストロゲンレベルが低下しますが、多すぎるとエストロゲンレベルが上昇する可能性があります。」

調査された1日あたりの大豆の量

私たちは、研究者が何をどのくらいの期間研究したかだけを知っています。生殖能力と不妊症のメタアナリシスで精査された大豆の量は、10週間にわたって1日あたり最大71グラムの大豆タンパク質と20〜900ミリグラムのイソフラボンであり、平均的な日本人成人が食べる量（平均6〜11グラム）よりもはるかに多かった。大豆たんぱく質と1日あたり25〜50ミリグラムの大豆イソフラボン。

それぞれの研究では、豆乳、豆腐、大豆グリット、分離大豆タンパク質（最大56グラム）、補足イソフラボン、または従来の大豆と加工大豆の混合物など、特定の種類の大豆を使用しました。

大豆の摂取量

バランスの取れた栄養素を得るには、通常、さまざまな食事が適しているため、すべてのタンパク質が大豆に由来するわけではありません。調査した範囲内にあり、他のタンパク質源に毎日含めることができる大豆シナリオをいくつか示します。

24グラムの大豆タンパク質

• 1カップの豆乳
• 3オンスのテンペ

26グラムの大豆タンパク質

• 1カップの甘くした豆乳ヨーグルト
• 1/4ブロック超硬豆乳
• 1/2カップの殻付き枝豆

58グラムの大豆タンパク質

• 1スクープの大豆タンパク質粉末
• 1大豆プロテインバー

1日2〜3サービングで、研究対象の大豆の範囲内に収まることがわかります。しかし、一部の専門家によると、隠された大豆を含むことが多い高度に加工された食品を含め、大豆を24時間年中無休でダウンさせている場合は、摂取量が多すぎる可能性があります。

「枝豆は食物繊維が豊富で栄養素が豊富なため、たまに枝豆をむさぼり食うことがあります」と、ダミーのための地中海栄養士クックブックの著者であり、コーチを務める栄養士であるウェンディジョーピーターソン、MS、RDNは述べています。軍人。ピーターソンは全大豆のファンですが、濃縮されているため、孤立した大豆タンパク質に嫌気がさしています。「シリアル、パン、サラダドレッシングなどの主食の多くで加工大豆を見つけたら、私は注意してください。」

ピーターソンは、若い健康な男性を含む対照群のない1つの小さな研究を指します。この研究では、2スクープの純粋な大豆タンパク質粉末（56グラム）が4週間後に血中テストステロンレベルを19％低下させることがわかりました。 Tレベルはプロテインパウダーをスキップしてから2週間以内に増加しました。

ピーターソンは、極度のストレス下にある男性が大豆研究に参加しているかどうかを質問します。 「すでにストレスの多い状況にさらにストレスを加える理由はありません」と彼女は言いますが、テストステロンが低い人にとっては、「大豆がテストステロンを増加させているかどうかのストレスを加えることは価値がありません。」強迫と低テストステロンの場合、彼女は他のタンパク質に向かって男を操縦し、大豆全体を許容します。

大豆とテストステロンの収益

「男性は大豆を定期的に摂取することを心配する必要はありません」とKovacはアドバイスしています。たとえアクティブなライフスタイルを維持していても、さまざまな豆（大豆を含む）、レンズ豆、キノア、ナッツ、種子から植物性タンパク質を摂取するだけです。

「大豆が筋肉の成長に悪影響を与えることを示すデータはありません。アトランタファルコンズの理事会認定スポーツ栄養士であるマリースパノ、MS、RDは、次のように述べています。スパノは、1日22グラムの大豆乳タンパク質サプリメントが3か月間テストステロンを変化させなかったという最近の臨床試験について言及しています。レジスタンストレーニングをしている若い男性では、ホエイプロテインやプラセボグループと同様に筋力と厚みが増加しました。

とはいえ、テストステロンの低下がまだ心配な場合は、食事が原因ではない可能性があります。男性の健康を専門とする泌尿器科医または内分泌学者に相談して、レベルをテストしてください。

ミシェル・デュダッシュ、RDNは登録栄養士、Cordon Bleu認定シェフ、料理本の著者です。

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