ケンタッキー州中央部の誰もが、ケンタッキー州ベルサイユに城があることを知っていると思います。ケンタッキー州レキシントンからウッドフォード郡線の近くまでわずか数分です。

過去20年間で、名前の変更など、いくつかの変更が加えられました。ヴェルサイユ城、マーティン城、キャッスルポストとして知られており、現在はブランド名が変更され、ケンタッキー城として知られています。ケンタッキー城の中には、地元の食材を使った農場から食卓までのレストランであるCastle FarmsRestaurantがあります。

幼い頃から、中に入りたいと思っていました。私はいつもそれが道路の脇に座っているのを見て、何が中にあるのかといつも思っていました。どうやって城ができたのか、ケンタッキーにいる私たちがどうやって城を作ったのかという話を聞いたのを覚えています。 ２年ほど前、城の内部が見たかったので「クリスマスマーケット」に参加したのを覚えていますが、今週末、城の真新しい姿を自分で見ることができました（前回とは違って見えましたが、内側から見ることができました。

まず最初に、ケンタッキーに城があるのはなぜですか？

レックスマーティン妻のキャロラインボガートマーティンは1969年に城の建設を開始しました。彼らはドイツからの旅行から戻ってきて、ヨーロッパで見た建築物を含む多くの有名な建物に触発されました。城には元々7つあるはずでした。ベッドルーム、15のバスルーム、ドライブウェイの噴水、テニスコート。残念ながら、マーティンは1975年に離婚し、城は未完成のままになりました。

城が市場に出されたのは1988年まででしたが、しかし、レックス・マーティンは売れる前に亡くなりました。

2003年まで早送りすると、マーティン城は180万ドルで売られました。ケンタッキー大学を卒業したマイアミ出身の弁護士、トーマス・R・ポストの弁護士。その後、名前はキャッスルポストに変更されました。 2004年に大規模な改修が行われました。その同じ年の間に、何ヶ月もの改修の後、新しく設置された木工品と配線が本館で発火しました。城の再建には、城の元の費用の約2倍の費用がかかりました。

再建は2008年の秋まで完了しました。12の豪華なスイート、ライブラリ、ゲームルーム、音楽室、食堂、ボールルーム、スイミングプール、フォーマルガーデン、バスケットボールコート、バー、テニスコート。

2010年11月に再び早送りすると、城は3,000万ドルで売りに出されました。ドル。 2017年に売却され、城は完全に改造されました。ケンタッキー城は、世界最大の農場から食卓までのレストラン、ブティックホテル、イベントスペースになることを約束しています。

ケンタッキー城は、世界最大の農場から食卓までのレストラン、ブティックホテル、イベントスペースになることを約束しています。クリックしてツイート

ケンタッキー城は最近、ArchitectureDigestによって「ケンタッキーで最も美しいホテル」に選ばれました。

Castle Farms Restaurantについて：

ケンタッキー城のレストラン、Castle農場は、地元の農場から食材を調達しています。彼らの目標は、それが置かれている55エーカーの食料をできるだけ多く作ることです。ケンタッキー城は、有機栽培の庭、養殖場、水産養殖のための湖、ブドウ園、果物とナッツの果樹園、トリュフの果樹園、グルメなキノコの庭、牛、山羊、羊の牧草地などを計画していると述べています。

ケンタッキー城は最近、ケンタッキー州で2018年に試すレストランの第1位に選ばれました。また、リーダーズダイジェストによってケンタッキー州で最もロマンチックなレストランの第1位に選ばれました。

夫、2人の友人、そして私は先週の土曜日の夜に予約を入れました。私たちは何か超豪華なことをしたかったので、一緒においしい料理を食べて時間を過ごすことができました。

ケンタッキー城の内部は絶対に素晴らしいです。改造されてとてもゴージャスです！夫と私は予約の少し前に到着したので、バーで飲み物を飲みました。ザクロのマティーニを食べました（正確な名前は思い出せません）。とても爽やかでした！

友達が到着したら、テーブル準備ができていました。ウェイターは、彼らがその夜に提供している料理について非常に精通しており、食材をどこでどのように調達しているかについての情報を提供してくれました。

地元で調達された豚肉委員会について非常に多くの驚異的なことを聞いたので、それが私たちが注文したものです。シェフが選んだ地元の燻製ソーセージと塩漬けソーセージ、地元のチーズ、ハニカム、漬物が含まれていました。それは私が今まで持っていた中で最も素晴らしい豚肉ボードでした！

私の夫はポークチョップを持っていました。ハーブジュニパーコンパウンドバター、ワイルドマッシュルームトリュフマッシュポテト、グリルバターナッツスカッシュが付属していました。私の夫はそれが美味しくて完璧にバランスが取れていると言いました！私は彼の野生のキノコのトリュフのマッシュポテトを数回吸ったかもしれないし、吸わなかったかもしれません！

ソルガムガーリックローストハーフヘンを注文しました。これには、先祖伝来のニンジン、ローストビート、パースニップとサルシファイピューレが付属しています。それが私が望んでいたすべてでした。パースニップやサルシファイピューレのようなものは今まで一度もありませんでした。とても風味豊かでびっくりしました！メインディッシュを楽しんでいる間に、別のカクテルを注文しました。今回はアップルサイダーミモザをいただきました。アップルサイダーは何でも私の路地のすぐ上にあります。この時期を楽しむのはとても素晴らしい飲み物でした！

正直言って、マカロニとチーズにノーと言うのは、カヴァタッピマカロニとチーズのサイドを注文したからです。とても安っぽかったので、夫と共有したくなかったのですが、とても美味しかったので、自分で食べたかったのです！

デザートはたくさんありましたが、冷凍チョコレートムースに決めました。それは退廃的でした。もっと大きくなればよかったのですが（でもこの女の子はお菓子が大好きです！）

Castle Farmsでの食事はすべて大好きでした。飲み物からメインディッシュ、デザート、雰囲気まですべてが完璧でした。 。すべてが真剣に一流でした！本当の夢が叶った！王族のような部屋の1つで夜を過ごして寝るのはどういうことか想像できます！

ケンタッキー城を見に来たい場合は、ツアーを予約し、夕食を予約してください。または、夜を過ごすか、特別なイベントをチェックしてください。

場所：

230 Pisgah Pike、Versailles、Kentucky 40383

CastleFarmsの営業時間レストラン：

• 朝食/ランチ–毎日午前8時から午後1時30分まで
• ディナー–毎日午後5時から午後10時まで