チポトレハニービネグレット-コピーキャットレシピ
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Chipotle Mexican Grillは、賞賛されているChipotle Honey Vinaigretteを構成する10種類の材料を含む、メニュー項目の材料をここにリストしています。正確な測定値は記載されていませんが、何らかの理由で🙂
チポトレのファンの軍団が、毎食チポトレと引き換えに他のすべての形態の食べ物をあきらめることを知っていませんか？
幸いなことに、いくつかの簡単なトリックに従って、おいしいチポトレハニービネグレットのコピーキャットバージョンを作成することはできますが、それはあなたが慣れているものを超えるかもしれません。
チポトレハニービネグレットレシピ
自家製サラダドレッシングの出発点として最適なのは、オイルと酢の比率が3：1であることです。これは業界標準であり、酢がドレッシングを圧倒しないようにします。
私はオリーブオイルを使用しましたが、オイルの選択にはかなりの余裕があります。ハチミツとチポトレから風味の塊を得ているので、追加の風味を与えるために必ずしも油を必要としないことに注意してください。言い換えれば、ニュートラルフレーバーオイルは良い出発点です。
しかし、オイルと酢は別として、ドレッシングをキーパーにするのは本当にこれらの美しさです：
adoboのチポトレを初めて使用する場合は、ここにそれらの操作に関する詳細が記載された優れたページがあります。それらは本質的に、ピリッとしたスモーキーなアドボソースで泳ぐ乾燥ハラペーニョであり、幅広い料理に使用できます。私は種をこすり落とす習慣がありますが、これはオプションと見なすことができます。
さて、3：1の油と酢の比率を念頭に置いて、最初の測定値は次のようになります。
1.5カップのオイル
1/2カップの赤ワインビネガー
1/4カップの蜂蜜
アドボに3〜4個のチポトル
大さじ1杯のアドボソース
4つのニンニククローブ
オレガノ小さじ1（私はメキシコのオレガノを使用しましたが、通常は問題ありません）
クミン小さじ1/2
塩小さじ1
砕いたての黒胡椒
ライムの絞り
水しぶき
ブレンダーまたはフードプロセッサーに材料を加えて、よくまわします。
次に、味わって熱と甘さを確認します。 1/4カップのハチミツを使って幸せでしたが、もう少し欲しい人もいるかもしれません。さらに熱が必要な場合は、アドボソースまたは別のチポトレを追加することもできます。熱の一部は甘さで覆われるので、思った以上に必要になるかもしれません。このバッチには4つのチポトレを使用しました。
サラダ、野菜、さらには指にも驚異的な効果を発揮する、甘くてスモーキーなビネグレットソースが残ります。とても良いです！
つまり…スプーンをなめるのを止めるのが難しい場合、それは良い兆候ですよね？
このバッチは設計されていますパイントサイズのメイソンジャーに収まり、2カップ以上の甘くてスモーキーな美味しさを生み出します。
これは少なくとも1時間冷蔵庫に保管する必要があります数日。スタンバイ状態にすることは、おそらくあなたの食事でより多くの緑を得る最も速い方法です。
これは重要な質問につながります…
家にあなたのようなシェフがいるとき、誰がチポトレを必要としますか？!!
BuenProvecho。
Chipotle HoneyVinaigrette-コピーキャットレシピ
印刷ピン
成分
- 1.5カップのオイル（オリーブまたは中性オイル）
- 1/2カップの赤ワインビネガー
- 1/4カップの蜂蜜
- アドボに3〜4個のチポトル
- 大さじ1杯のアドボソース
- ガーリッククローブ4個
- オレガノ小さじ1
- クミン小さじ1/2
- 大さじ1杯の塩
- ひびの入ったばかりのコショウ
- ライムを絞る
- 水しぶき
手順
-
ブレンダーまたはフードプロセッサーですべての材料を組み合わせます。
-
必要に応じてチポトルと蜂蜜を追加して、熱と甘さを味わってください。
-
すぐに提供します。 冷蔵庫の密閉容器に入れて、少なくとも数日間保管してください。
注意事項
私はチポトルの種をこすり落とす習慣がありますが、それは任意です。
忘れないでください ブレンドした後、味を取り、熱と甘さのレベルを確認します。
Chipotle MexicanGrillの材料リストから引用。