驚くべきビーガンフードがたくさんあるので、驚くかもしれません。いくつのオプションがあります！ビーガンが食べる食品のほんの一例です。

以下のすべてのカテゴリから果物と野菜を購入してください。にんじん、りんご、バナナ、セロリなどの手頃な価格の基本的なものを手に入れ、販売中/シーズン中の農産物を補います。

果物

冷凍果物は、スムージーやベーキングに役立ちます（以前はオートミールまたは非乳製品のヨーグルトをトッピングするための冷凍フルーツ）ドライフルーツは、朝食用シリアルのトッピングとして使用されるナッツまたはトレイルミックスと一緒に外出先で持ち帰ることができます。

FRESH

• リンゴ
• 梨
• キウイ
• オレンジ
• グレープフルーツ
• レモン
• ライム
• ピーチ
• プラム
• ネクタリン
• バナナ
• ラズベリー
• ブラックベリー
• スイカ
• ホンeydew
• カンタルーペ
• アプリコット
• ブドウ
• マンゴー
• チェリー
• ストロベリー
• ブルーベリー

冷凍

• ストロベリー
• ラズベリー
• ブルーベリー
• ミックスベリーブレンド
• スウィートチェリー
• マンゴー
• ミックスフルーツブレンド

ドライ

• レーズン
• カラント
• クランベリー
• アプリコット
• 日付
• 図
• アップルスライス
• バナナカイps

野菜

サラダやサンドイッチで生で食べる野菜をいくつか購入する、またはディップ付き。サラダベースとサンドイッチのために少なくとも1-2の葉物野菜を手に入れてください。サラダ、サンドイッチ、またはディップで生で食べるためにいくつかの野菜を購入します。蒸し、炒め、炒め物、ローストに適したさまざまな生野菜または冷凍野菜をお選びください。冷凍野菜は素晴らしい定番であり、非常に用途が広いです。売りに出されたときに、腐敗を心配せずに余分なものを手に入れることができ、急いで準備するのも簡単で、食料品の買い物旅行を逃した場合の健康的なバックアップオプションとして最適です。冷凍農産物は、最高の熟度でフラッシュ冷凍されるため、通常、生鮮農産物よりも栄養価が高くなります。

生（生&調理）

• ブロッコリー
• ニンジン
• セロリ
• カリフラワー
• きゅうり
• スナップピーズ
• トマト
• ベルペッパー
• アボカド

フレッシュ（料理）

• ズッキーニ
• キノコ
• スカッシュ
• アスパラガス
• ケール
• ニンニク

フレッシュ（葉物野菜）

• ベイビーケール
• ベイビーほうれん草
• ロメイン
• バターレタス
• リーフレタス
• サラダミックス

冷凍

• ブロッコリー
• アスパラガス
• ほうれん草
• コーン
• エンドウ豆
• エダマメ
• 炒め物ミックス

穀物、豆&レタス

サンドイッチ、ラップ、またはピタを作るために、2つ以上の100％全粒粉ベーカリー製品を手元に置いておきます。これらの製品はよく凍ります-あなたの冷凍庫で選択を保ち、必要に応じてただ一食分を解凍してください。 2〜3種類の全粒穀物/澱粉と、数種類の豆類、豆類、大豆製品を保管してください。それらを混ぜ合わせて、完全な食事のために野菜のおかずを追加します。オートミールは、簡単で健康的な朝食のために手元に置いておくのに最適です。クイック、ロールド、またはスチールカットのオートミールを探し、ほとんどのインスタントオートミールパケットを避けます。

100％全粒粉

• パン
• トルティーヤ
• イングリッシュマフィン
• ベーグル
• ピタ
• パスタ

全粒穀物&澱粉

• オートミール（クイック、ロール、またはスチールカット）
• 茶米
• キノア
• セイタン（小麦グルテン）
• スウィートポテト
• ラセットポテト

豆腐&レギュム

豆乳製品

• しっかりした豆腐
• ソフト/シルケン豆腐
• スモーク/マリネ豆腐
• テンペ
• 豆乳

健康的な脂肪

健康脂肪は健康的なビーガン食の非常に重要な部分です！オメガ3と6の必須脂肪酸のバランスが取れていることを確認するために、このリストから幅広いアイテムを選択してください。アボカド、ダークチョコレート、ナッツ/シード、オリーブなどのさまざまな自然食品をスナック用に手元に置いておき、フルーツを浸したり、トーストに広げたり、オートミールに加えたりするために、少なくとも1つのナッツ/シードバターを用意します。調理、サラダドレッシングの作成、またはサプリメント用。腐敗を防ぐために、大量のナッツや種子を冷凍庫に保管する必要があります。

高脂肪食品

• アボカド
• エダマメ
• ココナッツミルク
• ダークチョコレート
• オリーブ
• フムス

オイル

• ココナッツオイル
• フラックスシードオイル
• ゴマ油
• オリーブ油
• カノーラ油
• ビーガン「バター」
• ビーガンマーガリン

ナッツ&種子

• ピーナッツバター
• アーモンド/ナッツバター
• アーモンド
• カシュー
• クルミ

ペピータ

• ヒマワリの種
• ヒマワリの種バター
• パンプキンシード
• チアシード
• グラウンドフラックスシード
• ゴマ
• タヒニ（ゴマバター）

乳製品以外の製品

おいしい料理、ベーキング、スムージーに多目的に使用できる無糖の乳製品以外のミルクを1つ選択してください。お茶やコーヒーに加えたり、ストレートで楽しんだりするために、おいしい非乳製品のミルクを1つ選んでください。あなたが最も味を楽しむ植物ベースのミルクを選んでください。豆乳はタンパク質が多く、牛乳の栄養プロファイルを模倣しているので素晴らしいです。バニラ、チョコレート、その他のフレーバーは、コーヒーの甘みや風味付けに最適です。

ミルク

• 豆乳
• アーモンドミルク
• カシューミルク
• オートミルク
• ココナッツミルク
• 豆乳
• ヘンプミルク
• フラックスミルク

YOGURT / CHEESE / BUTTER

• 豆乳/アーモンド/
  ココナッツヨーグルト
• 豆腐デザート
• ビーガンバター/
  マーガリン
• ベガンチーズシュレッド/スライス
• ベガンクリームチーズ
• 栄養酵母

ベガンパントリー

手持ちの調味料、ハーブ、スパイスのセレクションにより、食事の多様化が容易になります。これらのアイテムは長持ちする傾向があるので、無駄はそれほど問題ではありません。あまり使用しない乾燥ハーブやスパイスをバルクセクションから少量購入します。新鮮なハーブの場合は、すぐに使用しない残り物を洗って冷凍します。

キッチンには少なくとも2〜3種類の甘味料を入れておきます（1つはコーヒーや紅茶などの温かい飲み物を甘くするため、1つはオートミール、パンケーキやトーストをトッピングするため、もう1つはベーキングと一般的な使用のためです。）

甘味料

• 有機サトウキビ
• アガベシロップ
• メープルシロップ
• モラセス
• ココナッツシュガー
• フルーツプリザーブ
• 日付
• ドライフルーツ
• ダークチョコレートチップス
• ステビア

フレーバー、ハーブ、&スパイス

• バジル
• オレガノ
• タイム
• クミン
• ターメリック
• チリパウダー
• シナモン
• 塩
• コショウ

調味料

• サルサ

フムス

• ソイソース
• シラチャ
• マスタード
• ビーガンマヨ
• 野菜ブイヨン
• 栄養酵母
• レモン/ライムジュース
• 酢（白、バルサミック

調理&ベーキング

• 全体穀物粉
• ベーキングパウダー
• ベーキングソーダ
• コーンスターチ
• アップルサイダービネガー
• ココナッツオイル
• アースバランスバター
• グラウンドフラックスシード
• イースト