本物のソパイピラレシピ
この簡単なソパイピラレシピを使用すると、自宅でサクサク、軽く、おいしいソパイピラを作ることができます。
気温が下がるにつれ、家族と一緒に温かいお菓子を楽しみたいという気持ちが同じように感じられます。メキシコ料理では、チュロス、ブニュエロ、ソパピラと呼ばれるこれらの素晴らしいフリッターなど、この渇望を満たすための多くのデザートオプションがあります。自宅で作るのに最適なおやつで、想像以上に簡単に作れます。ソパピラの作り方を読むために読んでください。
ジャンプ先：
- ソパピラとは何ですか？
- ソパピラの作り方は？
- メキシコのソパピラ
- 他の種類のソパイピラ
- 自宅で完璧なソパイピラを簡単に作る方法
- 注意事項&調理のヒント
- レシピ
- 💬コメント
ソパピラとは
ソパピラ（ソパイピラとも呼ばれます）は生地で作ったサクサクのフリッターがデザートに。とても簡単で素早く作ることができるおやつで、いくつかの一般的な材料のみを使用しています。ソパピラを作るには、小麦粉、水、ショートニング、砂糖、ベーキングパウダー、その他ほとんどの人がパントリーに持っている材料が必要です。
ソパピラはどのように作られていますか？
まず、生地はロールアウトされて円形に成形され、次に三角形にカットされます。次に、これらの生地の三角形を熱い油に浸し、揚げている間、ふくらんでいる枕のように膨らみます。完成したソパピラは通常砂糖をまぶしており、時には挽いたシナモンを加えています。蜂蜜やピロンチーロシロップを上にかけた状態で提供することもできます。
メキシコのソノラ
これらの揚げ物は、チワワなどのメキシコ北部の州で人気があります。 、ソノラ、シナロア、およびその他の近隣の州。甘いパンやクッキーが手元にない時代のために、アフタヌーンコーヒーと一緒に楽しむための手軽なご馳走として自宅で作られています。ソパピラ/ソパイピラも週末に子供たちの御馳走として作られます。
ほとんどの場合、ソパピラは三角形に形作られていますが、一部の家庭料理人がそれらを半円にカットして、半月。一部の人々は、アニスシードまたはシナモンティー（水の代わりに）で生地を作り、ソパピラに特別な芳香の風味を与えることを好みます。
他のタイプのソパイピラ
このデザートのバリエーションは、他の多くのラテンアメリカ諸国、さらにはクリスマスの近くに非常に人気のある米国のニューメキシコでも見つけることができます。アルゼンチン、チリ、ペルー、ウルグアイなどの国では、このサクサクしたおやつに非常によく似たバージョンがありますが、南米の国では丸く、中央に小さな穴があります。そこでは「トルタフリタ」と呼ばれていますが、材料はこのレシピとほぼ同じです。
独自のソパイピラを作る
「ブニュエロ」や「ブニュエロ」を作りたくない人のためにチュロス」ですが、甘い揚げデザートを楽しみたいので、これは完璧なレシピです！ソパピラは簡単に作れますが、それでも非常に満足です。個人の小麦粉トルティーヤ生地レシピを使用して作ることもできます。ソパピラはまだ出てきますその方法で素晴らしいです。
これはあなたの子供と一緒に作るのに最適な揚げ物です。あなたは彼らに彼ら自身の形や創造物を作らせることができます、そしてあなたは揚げる部分をします！あなたがどのように決めるかに関係なくそれらを作るために、これらのソパピラはあなたの家族と新しい思い出を作るためのおいしい方法です。
自宅で完璧なソパイピラを簡単に作る方法
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手順：
1。大きなボウルに、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。ショートニングを追加し、手を使って小麦粉とうまく統合します。
2。お湯を少しずつボウルに注ぎます。指で生地を動かし、生地ができるまで乾燥した材料を水と混ぜます。
3。テーブルまたはカウンターの上で、生地が滑らかになるまで約4〜5分間こねます。生地でボールを作り、ボウルに戻します。
4。生地をプラスチックまたはキッチンナプキンで覆い、少なくとも20分間休ませます。この休憩時間はグルテンが発達するのを助け、生地を広げてソパピラを形成するのを容易にします。
5。休憩後、生地をもう一度少しこねて、ボールに戻します。ボールを少し平らにしてから、ナイフまたはペストリーカッターを使用して4つに切ります。
6。大きな鍋に油を注ぎ、中火から弱火にします。オイルの平均温度は350ºFに達するはずです。
7。 4枚の生地を丸めて小さなボールを作ります。 1つを作業面に置き、他の3つを脇に置き、ラップで覆います。麺棒を使って生地で丸い円盤を作ります。ディスクの直径は約6インチで、& frac18;厚さ1/4インチまで。
8。ディスクを形成したら、4つにカットします。これらのピースは三角形のように見えます。それぞれを注意深く熱い油に入れます。ポットを過密にしないように注意してください。生地の三角形が油に入ると、ほとんどすぐに膨らみます。ソパピラの底が中程度の金色になるまで調理を続け、次にそれらを回して反対側で薄茶色でカリカリになるまで調理します。ソパピラは完全に調理するのに合計で約4〜5分かかります。
9。スロットスパチュラを使用して油からソパイピラを取り除き、ペーパータオルで覆われたプレートに置きます（余分な油を吸収するため）。手順6〜8に従って、残りのソパピラの形成と調理を続けます。
10。ソパイピラを出すには、粉砂糖と挽いたシナモンをまぶしてから、蜂蜜（またはピロンチーロシロップがある場合）を振りかけます。
メモ&調理のヒント
•生地に風味を加える方法は、水の代わりにシナモンティーを使用することです。シナモンティーを作るには、& frac13;を配置します。シナモンスティックと水1カップを小さな鍋に入れ、15分間ゆっくりと煮ます。このお茶を使って生地を作ります（お茶が残っている場合があります）。
•Piloncilloの小片を追加して、上記のお茶を甘くすることもできます。これを行うと、生地はPiloncilloから薄茶色になります。
•すでに揚げたソパイピラは、200ºFの暖かいオーブンで暖かく保つことができます。これは、揚げるソパピラがたくさん残っていて、調理したものを暖かく保ちたい場合に適しています。
•ソパイピラを少し軽く薄くしたい場合は、生地を次のように分けます。 16個ではなく32個。調理にかかる時間は約1〜2分短縮され、ソパピラの食感は軽くてカリカリになります。
•事前にソパイピラを作る：生地を作ることができます前日までに冷蔵庫に保管してください。生地を広げてソパピラを作る準備ができたら、必ず室温に戻してください。
•ソパピラの保管方法：ソパピラは、ふた付きの大きな容器に保管することもできます。ガラスまたはプラスチック。トッピングなしで保管してください。ソパピラを冷蔵庫に保管する必要はありません。
•ソパピラを再加熱する方法：ソパピラを再加熱するには、200ºFに予熱したオーブンの天板に置きます。 10分間加熱します。ソパピラが温まったら、サービング時にトッピングを追加します。
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レシピ
Sopapillas at Home
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材料
- ▢2カップの小麦粉
- ▢1tsp。ベーキングパウダー
- ▢¼tsp。塩
- ▢大さじ2。ショートニング
- ▢¾カップのお湯
- ▢ダスティング用&小雨：
- ▢¼カップの粉砂糖
- ▢1tsp。挽いたシナモン
- ▢大さじ4。ハニー
手順
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大きなボウルで、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。ショートニングを加え、手を使って小麦粉とうまく溶け込ませます。
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お湯を少しずつボウルに入れます。生地ができるまで、乾いた材料を水と混ぜながら、指で生地を動かします。
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テーブルまたはカウンタートップで、生地が滑らかになるまで約4〜5分間こねます。生地でボールを作り、ボウルに戻します。
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生地を覆いますプラスチック製またはキッチンナプキンを入れて、少なくとも20分間休ませます。この休憩時間は、グルテンが発達し、生地を広げてソパピラを形成するのを容易にするのに役立ちます。
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休憩後、生地をもう一度少しこねて、ボールに戻します。ボールを少し平らにしてから、ナイフまたはペストリーカッターを使用して4つに切ります。
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大きな鍋に油を注ぎ、中火から弱火にします。油は平均温度350ºFに達するはずです。
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4枚の生地を丸めて形成します小さいボール。 1つを作業面に置き、他の3つを脇に置き、ラップで覆います。麺棒を使って生地で丸い円盤を作ります。ディスクの直径は約6インチ、厚さは1/8から1/4インチである必要があります。
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ディスクを形成したら、4つに切ります。これらのピースは三角形のように見えます。それぞれを注意深く熱い油に入れます。ポットを過密にしないように注意してください。生地の三角形が油に入ると、ほとんどすぐに膨らみます。ソパピラの底が中程度の金色になるまで調理を続け、次にそれらを回して反対側で薄茶色でカリカリになるまで調理します。ソパピラは完全に調理するのに合計で約4〜5分かかります。
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スロット付きスパチュラを使用して油からソパイピラを取り出し、ペーパータオルで覆われたプレートに置きます（余分な油を吸収するため）。手順6〜8に従って、残りのソパピラの形成と調理を続けます。
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ソパイピラを提供するには、粉砂糖と挽いたシナモンをまぶしてから、蜂蜜（またはピロンチーロシロップの場合）を振りかけます。