水銀
水銀は魚の筋肉組織(フィレ)に蓄積するため、準備(トリミング)も行われません。皮膚または脂肪)または調理方法も水銀曝露を減らします。魚からの水銀曝露を減らす最良の方法は、ほとんど水銀を含まない小さな魚を食べることです。
長生きした大型の魚(メカジキ、マグロ、サメ、キングマカレル、キツネアマダイ)は、蓄積する時間が長いため、水銀のレベルが最も高くなります。一般に、イワシやホタテのような小さな魚は水銀が少なくなっています。
母乳育児中の母親は、食事、家庭、職場での水銀への曝露を最小限に抑える必要があります。
水銀は環境中に自然に存在する元素であり、石炭や石油の燃焼などの人間の活動を通じて環境に放出されます。水銀は、魚や他の動物がさらされている小川、湖、海に集まります。少量の水銀は、蛍光灯や一部の温度計などの一般的な家庭用品の製造にも使用されます。リサイクル工場で働いている人、水銀を使った製品を製造している人、歯科用アマルガムを扱っている人は、仕事中に水銀にさらされる可能性があります。
水銀は授乳中の母親と赤ちゃんにどのような影響を与えますか?
水銀は、妊娠中に母親から赤ちゃんに胎盤を通過し、少量では出生後に母乳を通過する可能性があります。水銀への曝露は、妊娠中および出産後の乳児の脳と神経系の発達に影響を与える可能性があります。
授乳中の女性が摂取することが推奨される魚の量と種類は?
水銀は当然ですが、環境全体で発生するため、母乳で育てられた乳児は、補完的な食品を摂取する前に、母親の食事が主な水銀曝露源になります。ほとんどの魚はある程度の水銀を含んでいます。母親が魚を食べると、魚の水銀が母乳に流れ込む可能性があります。ただし、母乳育児のメリットは、母乳を介した水銀への曝露による悪影響よりも大きい可能性があります。
魚は依然として母乳育児中の女性にとって優れたタンパク質および必須ビタミンとミネラルの供給源ですが、注意が必要です。どれだけ、どんな種類を食べるかを取り入れました。米国食品医薬品局(FDA)と米国環境保護庁(EPA)は、妊娠中および授乳中の女性と幼児向けの魚消費ガイダンス外部アイコンを発行しています。
- さまざまな魚を食べる。
- 家族や友人が釣った魚を食べる場合は、魚に関する勧告の外部アイコンを確認してください。勧告がない場合は、その週に1食分だけを食べ、他の魚は食べないでください。
- 「避けるべき選択」の魚を食べたり、子供に餌を与えたりしないようにしてください。さまざまな魚を食べるのが最善です。このチャート外部アイコンの「ベストチョイス」と「グッドチョイス」のカテゴリから。
大人の場合:
- 1食分= 4オンスの魚、測定調理する前に。このチャート外部アイコンの「ベストチョイス」リストから週に2〜3サービング(8〜12オンス)の魚、または「グッドチョイス」リストから1サービング(4オンス)の魚を食べます。
子供向け:
- 1食分は2歳で1オンスで、11歳までに4オンスに増加します。魚を子供に週に1〜2回提供します。魚の種類。部分のサイズは、大人の部分よりも小さく、子供の年齢と必要なカロリーに基づいてください。
- 現在、乳児(授乳中または非授乳中)の魚の消費量または頻度に関する具体的な推奨事項はありません。授乳)2歳未満。
授乳中の母親とその家族は、自宅で水銀から身を守るにはどうすればよいですか?
水銀を含む無傷の電球や体温計を扱っても、水銀にさらされることはありません。ただし、水銀を含む電球や温度計が破損すると、水銀が表面にこぼれ、水銀蒸気が大気中に放出される可能性があります。これが発生した場合、家族は壊れた水銀含有電球外部アイコンまたは壊れた水銀温度計外部アイコンの安全なクリーンアップに関するEPAの指示に従うようにアドバイスされるべきです。
母乳育児中の母親はどのようにして職場での水銀への曝露を減らすことができますか?
職場での水銀曝露を懸念している女性は、水銀への曝露を回避または低減する方法について話し合うために、上司または安全担当者に相談するようにアドバイスされるべきです。さまざまな仕事で水銀曝露を減らす方法に関する情報は、国立労働安全衛生研究所(NIOSH)、労働安全衛生局(OSHA)、外部アイコン、およびこのファクトシートpdfアイコン外部アイコンから入手できます。