シンプルなコールドシュリンプサラダ
約5分で準備ができたこのシンプルなコールドシュリンプサラダは、食べるのと同じくらい簡単に作ることができます。オフィスでのランチや軽食として最適です。サイドとしてもお召し上がりいただけます。持ち寄りパーティのスターになることは間違いありません。
間違いなく、この超シンプルなエビのサラダは、世界で私のお気に入りのサラダの1つでなければなりません。作るのはとても簡単で、そのフードの下にとてもたくさんのフレーバーがあります。さらに、それは起動するのにとてもクレイジーな栄養の大国であり、私の本の中で完全な勝者です。
これは実際に私が最初に作ったレシピの1つでしたここで共有したことがあります。そうそう、私はこのサラダを私の人生の中で一度か二度作ったと思います。そして、私も物事を変えることはありません。そのままで完璧だと思います。それでも、写真を少し刷新する時期だと思いました…
若い頃からこのサラダを作り始めたとき、それが自分にとって本当に良いとは思いもしませんでした。大好きな食べ物をたくさん組み合わせて作ったのが主な理由で、まとめるのもとても便利でした。つまり、パントリー、冷蔵庫、冷凍庫など、ほとんどの場合、ほぼ常に手元にある食材です。あなたのことはわかりませんが、エビは私がいつも冷凍庫に入れていることを確認するものです。それらはとても素晴らしくて素早く作ることができ、そして確かに何度も私の命を救ってくれました。
そしてそれらは私が数えることができるよりも頻繁にこのサラダの一部になりました…
調理したエビ、スライスした手のひらのハート、ベイビーコーン、チェリートマト、さいの目に切ったアボカド、スライスしたブラックオリーブ、刻んだ新鮮なパセリを組み合わせる大きなサラダボウルに入れます。
小さな容器または計量カップに、エヴォー、レモンジュース、バルサミックビネガー、ディジョンマスタード、ドライオレガノ、サンバルオエレク、チリペッパーフレーク、ニンニクパウダー、ブラックペッパー、塩をフォークで勢いよく混ぜ合わせます。サラダの上に注ぎ、よく混ざるまで繊細にトスします。
熱のファンではありませんか？サンバルオエレクとチリペッパーフレークはそのままにしておいてください。
技術的には、サラダは準備ができていますが、時間が許せば、蓋をして冷蔵庫に1〜2時間入れて、風味が完全に出るようにします。味は100万倍に過ぎません！
そして、幸運にも残り物が発生する場合は、冷蔵庫の密閉容器に入れて最大2、3日保管できることを知っておいてください。
明日のために昼食が必要ですか？あります。準備は完了です。
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シンプルなコールドシュリンプサラダ
材料
- 12オンスの調理済みエビ*、（サイズ20〜40）
- 1 14 oz缶の手のひらの心、スライス
- 1 14oz缶のベビーコーン、チャンク
- 1パイントチェリートマト、半分にカット
- 1つの大きな熟したアボカド、さいの目に切った
- 1/2カップのスライスしたブラックオリーブ
- 1/2カップの新鮮なパセリ、みじん切り
ビネグレット
- 3大さじエクストラバージンオリーブオイル
- 大きなレモン1個のジュース（大さじ約4）
- バルサミックビネガー大さじ1
- 大さじ1ディジョンマスタード
- 1小さじ乾燥オレガノ
- 1小さじサンバルオエレク
- 1小さじチリフレーク
- 1/2小さじガーリックパウダー
- 1 / 2tsp黒コショウ
- 1/4小さじ塩
手順
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調理したエビ、ハートのヤシ、ベビーコーン、チェリートマト、アボカド、スライスしたブラックオリーブ、新鮮なパセリを大きなボウルに入れます。
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小さな容器または計量カップで、ビネグレットソースの材料を混ぜ合わせ、勢いよく泡立てます。よく結合するまでフォークで;サラダの上に注ぎ、よく混ざるまで繊細にトスします。
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すぐに提供するか、時間が許せば、サラダを覆って冷蔵庫に入れます。フレーバーが完全に発達するまで1〜2時間。
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残り物は冷蔵庫に保管されます密閉容器に入れて最長2日間。
注意事項
Nutrition
このレシピを試したことがある場合は、少し時間を取ってレシピを評価し、下のコメントで状況がどうなったかをお知らせください。いつもあなたから話を聞くのはとても楽しいです！
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*編集者注：この投稿は2011年12月に最初に公開され、その後完全に刷新され、より良い写真で更新されました。元のレシピにいくつかの小さな変更が加えられた可能性もあります。