ギリシャで何が起こっているかに関係なく、私たちは皆同意することができます一つには、ウーゾは素晴らしいです。

ウーゾとは何ですか？ My Big Fat Greek Weddingの悪名高いウーゾを飲むシーンを覚えているかもしれません。そこでは、アニス風味の食前酒がヒロインのトゥーラの義理を打ち砕かれます。真実は、それは高い証拠になる可能性がありますが、ウーゾは必ずしもバーボンよりも強いわけではありません（少なくとも37.5％のアルコール度数または75の証拠である必要があり、床にぶつかる価値はほとんどありません-楽しみを台無しにして申し訳ありません）。でも美味しいです。アブサン、アクアビット、甘草全般が好きな人は、ウーゾを掘ります。このスパイシーな精神が始まった経緯は次のとおりです。

ウーゾの前身は、基本的にギリシャのグラッパであるツィプロです。ただし、蒸留直後のウーゾのベーススピリットは、ツィプロのベーススピリットよりもアルコール度数が高いという違いがあります。さらに、ツィプロはアニス風味である必要はありませんが、ウーゾは確かにそうです。 Ouzoは、アニスで味付けされる前に、ブドウの基本的な精神から作られています。これは、アブサンと同じ独特の味です。ウーゾの歴史は驚くほど短いです。1856年、ニコラス・カサロスと彼の家族は最初のウーゾ蒸留所を開設し、現在でもウーゾを生産しています。 2006年、政府はこの飲料のユニークなギリシャの遺産を認め、ウーゾはギリシャでのみ製造できると判断し、EU承認の保護原産地呼称を取得しました（これはイタリアワインのDOCに似ています）。

他のアニス風味のスピリットと同様に、ウーゾに少量の水を加えると乳白色になります。それは、ルーチング、またはウーゾ効果と呼ばれます。ウーゾは唇を鳴らすフレーバー（フェンネル、コリアンダー、クローブなど）が豊富で、かなりの味わいがあります。これらすべての味のバランスをとるために、ウーゾを少しの食べ物と一緒に飲むことをお勧めします。ぶどうの葉の詰め物、ナス、フレッシュチーズを考えてみてください。フラットブレッドが手元にあることを確認してください。

地元の酒屋に行き、ウーゾのセレクションを探索してください。サンブーカとアブサンの隣にあります。勇気があるなら、火をつけてください。冗談です、そうしないでください。代わりに、このカクテルをお試しください：

ギリシャの悲劇

• ¾オンスウーゾ
• ¾オンススウィートベルモット
• ¾スウィートベリーリキュール（またはマニッシュウィッツ）
• ライムジュースを絞る

氷を入れたシェーカーで激しく振って、シャンパンクーペに入れます。

サポートギリシャ。またはしないでください。ウーゾを飲むことを忘れないでください。

ウィキメディアコモンズ経由のEricLittonの好意による写真の提供