肌、髪、健康のためのサフラン（ケサール）の14の驚くべき利点
サフランは世界で最も高価なスパイス。 1ポンドのスパイスは500ドルから5000ドルの間のどこでもかかることがあります。世界のサフランの年間生産量は約300トンと推定されており、イランが最も多く（76％）生産しています。その薬理活性と薬効についての最近の報告もあります（1）。
ヒポクラテス（しばしば薬の父と見なされます）の著作によると、サフランは風邪や咳の素晴らしい治療法です、胃の問題、子宮出血、不眠症、鼓腸、さらには心臓のトラブル。
現代の研究では、サフランに関する興味深い発見がいくつかあります。この投稿では、このスパイスについて研究が何を言っているかを探ります。
目次
健康上の利点は何ですかサフランの？
サフランの2つの主要なカロテノイド、クロシン、およびクロセチンは、抗腫瘍効果がある可能性があります。これらの化合物はまた、炎症のリスクを減らす可能性があります。スパイスに含まれる別の化合物であるサフラナールは、網膜の健康を促進することがわかっています。
癌のリスクを軽減する可能性があります
サフラン2つの主要なカロテノイド、すなわちクロシンとクロセチンが豊富です。前臨床の証拠は、特定のカロテノイドが強力な抗腫瘍効果を持っている可能性があることを示しています（2）。
文献データは、サフランが潜在的な癌化学予防剤として使用できることを示しています。一部のデータは説得力があるように見えますが、サフランの抗がん効果を確認するために、より適切に設計されたヒトでの臨床試験が必要です（2）。
別の報告によると、サフランの抗がん作用の正確なメカニズムは不明であり、そのカロテノイドが役割を果たす可能性があります。明確な結論に達するには、ヒトでのさらなる試験が必要です（3）。
サフランとその成分も、癌予防の有望な候補として提案されています。その化合物の1つであるクロシンは、化学療法剤として高い効力を持っていることがわかりました（4）。
炎症や関節炎と戦うのに役立つ可能性があります
イタリアの研究によると、サフランに含まれるクロセチンはラットの脳の酸素化を促進し、関節炎の治療に積極的に作用します。この効果は、おそらくその抗酸化活性に起因する可能性があります。しかし、これらの結果はin vitroまたは実験動物でのみ得られており、まだヒトでは得られていません（5）。
サフラン植物の花弁の抽出物にも慢性的な抗炎症作用があることがわかりました。この効果は、フラボノイド、タンニン、アルカロイド、およびサポニンの存在に起因する可能性があります。ただし、サフランの他の化学成分とそのメカニズムはまだ調査されていません（6）。
視力の健康を高める可能性がある
ラットの研究では、サフランの成分であるサフラナールが網膜変性を遅らせることがわかりました。この化合物は、桿体および錐体の光受容体の喪失も減らすことができます。これらの特性により、サフラナールは網膜病変の網膜変性を遅らせるのに役立つ可能性があります（7）。
サフランの補給は、加齢性黄斑変性症の場合、網膜機能に中期的な有意な改善を引き起こすこともわかりました。変性。しかし、臨床診療におけるサフラン補給に関しては、より多くの研究が必要です（8）。
不眠症治療に役立つ可能性があります
ラットの研究では、サフランのクロシンがノンレム睡眠を促進することがわかりました。 -急速な眼球運動睡眠。サフランの他のカロテノイドであるクロセチンもノンレム睡眠の合計時間を50％も増加させる可能性があります（9）。
他の臨床試験でも、サフランの補給がうつ病の症状の改善に役立つ可能性があることが示されています大うつ病性障害を扱っている成人において。研究によると、症状の1つは不眠症です。ただし、この点に関して確固たる結論を出すには、さらに長期的なフォローアップが必要です（10）。
脳の健康を促進する可能性があります
の抗酸化作用と抗炎症作用サフラン抽出物は、神経系のさまざまな問題に対する治療の可能性を示唆している可能性があります。スパイスはコリン作動性およびドーパミン作動性システムと相互作用し、アルツハイマー病またはパーキンソン病の場合に有益な効果をもたらす可能性があります（11）。
ただし、サフランの人間への影響を詳細に把握するには、さらに調査が必要です。神経系。
いくつかの蓄積された証拠は、サフラン中のクロシンが認知に役割を果たす可能性があることも示唆しています。動物モデルでは、サフランに含まれるこのカロテノイドは、アルツハイマー病、脳損傷、統合失調症に関連する記憶障害を軽減する可能性があります（12）。
ただし、外傷性脳損傷や脳虚血に関連する記憶障害におけるサフランの潜在的な有効性はまだありません。調査する（12）。
消化器系の健康を促進する可能性があります
ほとんどの動物実験では、サフランが胃腸障害の治療において抗酸化作用、抗癌作用、抗炎症作用、および抗高脂血症作用を示すことが示されています。しかし、人間の胃腸の問題の治療におけるスパイスの有効性はまだ調査および理解されていません（13）。
火傷を癒す可能性があります
あるラットの研究は、可能な傷の治癒特性を関連付けていますサフランの抗酸化作用と抗炎症作用への影響。サフランは、クリームで治療した創傷と比較して、火傷の再上皮化を大幅に増加させる可能性があります（14）。
この研究は、火傷の創傷治癒を促進するサフランの潜在的な有効性の可能性を高めています（14）。 。
免疫力を高める可能性があります
サフランは、免疫力に影響を与えると思われるカロテノイドが豊富です。健康な男性を対象に行われた研究では、サフラン（約100 mg）を毎日使用すると、副作用なしに一時的な免疫調節効果が得られることが示されました（15）。
月経症状からの解放をもたらす可能性があります
サフランを含む薬草は、原発性月経困難症の女性に救済を提供することがわかりました。研究は、ハーブ薬の有効性を決定するためのより多くの臨床試験の必要性を述べて終了しました（16）。
心臓の健康を改善する可能性があります
サフランは、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます循環器系を強化します。スパイスはチアミンとリボフラビンが豊富で、これらは健康な心臓を促進し、さまざまな心臓の問題を防ぐのに役立ちます（17）。
その抗酸化特性により、サフランは健康な動脈と血管を維持するのに役立ちます。スパイスの抗炎症作用も心臓に効果があります。スパイスに含まれるクロセチンは、血中コレステロール値を間接的に調節し、アテローム性動脈硬化症の重症度を軽減します（17）。
ラットの研究によると、サフランは高血圧の治療にも役立つ可能性があります（18）。
肝臓を保護する可能性がある
いくつかの研究は、サフランが肝転移を扱う患者に役立つ可能性があることを示唆しています。サフラン中のカロテノイドは、活性酸素種の生成を阻害するのに役立つ可能性があります。しかし、結論を出すには、はるかに大きなサンプルサイズでさらに調査する必要があります（19）。
サフランのサフラナールは、環境毒素から肝臓を保護する可能性もあります。しかし、この発見は人間の臨床試験によってまだ検証されていません。したがって、さらなる人間の研究が必要です（20）。
媚薬として機能する可能性があります
サフランのクロシンは、雄ラットの性行動を改善する可能性があります。それはラットの取り付け頻度と勃起頻度を増加させる可能性があります（21）。しかし、スパイスのサフラナールは媚薬効果を示しませんでした。
サフランは、不妊症の男性の精子の形態と運動性を改善するのにも効果的であることがわかりました。しかし、精子数を改善することはわかりませんでした。男性不妊症の治療におけるサフランの潜在的な役割を解明するには、大きなサンプルサイズを含むさらなる研究が必要です（22）。
別の研究では、クロシンはニコチンで治療されたマウスの生殖パラメーターを改善する可能性があります。この研究は、サフランの抗酸化作用がこの特定のプラスの影響の背後にある主な理由であった可能性があると推測しています。スパイスの正確な作用メカニズムを定義するには、さらなる研究が必要です（23）。
サフランはどのように肌を助けますか？
サフランは、その光防護と保湿のおかげで肌を保護します。効果。
紫外線から肌を保護する可能性があります
研究によると、サフランは天然の紫外線吸収剤として使用できる可能性があります。ケンペロールやケルセチンなどのフラボノイド化合物が含まれており、この点で寄与している可能性があります（24）。
サフランの光防護効果は、タンニン、ガリック、カフェー酸、フェルラ酸などの他のフェノール化合物による可能性もあります。酸。これらの化合物のいくつかは、さまざまな日焼け止めやスキンローションの有効成分として使用されています（24）。
ただし、サフランには特別な保湿効果はないようです（24）。
ただし、サフランを肌に使用する場合は注意が必要です。サフランを過剰に使用すると肌が黄色くなる可能性があるため、量に注意してください（25）。
肌の色を高める可能性があります
肌を白くすることだけを目的とした成分の使用はお勧めしません。しかし、サフランは特定の顔色促進効果を示しています（26）。
サフランの栄養プロファイルは何ですか？
| スパイス、サフラン | ||
| サービングサイズ：1ティースプーン（0.7 g） | ||
| 栄養素 | 量 | 単位 |
|---|---|---|
| 水 | 0.083 | g |
| エネルギー | 2.17 | kcal |
| エネルギー | 9.09 | kJ |
| タンパク質 | 0.08 | g |
| 総脂質（脂肪） | 0.041 | g |
| 炭水化物、違いによる | 0。458
G |
|
| 繊維、総食物 | 0027 | G |
| 鉱物コンテンツ> | ||
| カルシウム、カルシウム | 0777
GM |
|
| 鉄、鉄 | 0078
GM |
|
| マグネシウム、GM
1.85 |
GM | |
| リン、P | 1.76 | GM |
| カリウム、K | 12.1
GM |
|
| ナトリウム、ナトリウム | GM | |
| 亜鉛、亜鉛 | 0008
このGM |
|
| 銅、銅 | 0002
このGM |
|
| マンガン、MN | 0199
GM |
|
| セレン、セレン | 0039 | μgの |
| ビタミンコンテンツ> | ||
| ビタミンC、総アスコルビン酸 | 0566
GM |
|
| チアミン | 0001
GM |
|
| リボフラビン | ||
| ナイアシン | 0.01 | GM |
| ビタミンB-6 | 0007
GM |
|
| 葉酸、食物
0651 |
μgの | |
| ビタミンB-12 | 0 | μgの |
| ビタミンA、RAE | 0189 | μgの |
| レチノール | 0 | μgの |
| ビタミンA、エウェ | 3.71 | 位置 |
| ビタミンD（D2 + D3） | 0 | μgの |
| ビタミンD | ||
| 脂肪酸コンテンツ> | ||
| 脂肪酸、総飽和 | 0011 | G |
| 脂肪酸、総モノ不飽和 | 0003 | G |
| 脂肪酸、総多価不飽和 | 0014 | G |