アーモンドはアメリカで最も人気のあるナッツかもしれませんが、マカダミアナッツのおいしい魅力を否定することはできません。アーモンドと同じように、マカダミアナッツは強力な栄養素を詰め込んでいるので、これは良いことです。

マカダミアナッツは、マカダミアの木に由来する栄養素で満たされた大国です。それらは、ビタミンA、鉄、Bビタミン、マンガン、葉酸などのいくつかの必須ビタミンとミネラル、ならびにタンパク質、健康な脂肪、抗酸化物質を含んでいます。これらの驚くべき栄養素は、これらの信じられないほどのナッツに印象的な健康上の利点を与えるものです。

マカダミアナッツはあなたに良いですか？飛び込んで、この栄養価の高いナッツを詳しく見てみましょう。

マカダミアナッツとは何ですか？

マカダミア属は、緑色の殻で囲まれた堅い種のコートで含まれています。これは、後でナッツが成熟するにつれて裂けて開きます。ほとんどの人はマカダミアナッツはハワイ産だと信じていますが、実際にはオーストラリア原産です。

マカダミアナッツは、65〜75パーセントの油と6〜8パーセントの砂糖で構成されるクリーミーな白い穀粒を持っています。焙煎すると、色と質感の両方でより一貫性があります。ただし、外観は品種によってかなり異なる場合があります。一部の種皮は滑らかですが、他の種皮はより粗く小石です。

世界の他の地域では、マカダミアはオーストラリアンナッツおよびクイーンズランドナッツとしても一般的に知られています。市場で最も人気のあるマカダミアナッツのブランドの1つであるマウナロアと呼ばれることもあります。興味深いことに、マウナロアは実際には地球上で最大の火山であり、マウナロアというブランドはハワイで開発されたマカダミアの最初のプランテーションの1つでした。

いくつかの種は有毒ですが、2つの食用タイプがあります。 1つは滑らかな殻のマカダミアまたはMacadamiaintegrifoliaで、もう1つは粗い殻のマカダミア（Macdamia tetraphyllaとも呼ばれます）です。

栄養成分

マカダミアナッツは脂肪が多く、カロリーが多いため、オメガ6は他のナッツよりも少なくなっています。また、マンガン、チアミン、銅などの栄養素も豊富に含まれています。さらに、マカダミアナッツの炭水化物の半分以上は食物繊維で構成されているため、心臓の健康に良い食事に最適です。

1オンスの生マカダミアナッツには次のものが含まれています。

• 203カロリー
• 4グラムの炭水化物
• 2.2グラムのタンパク質
• 21.4グラムの脂肪
• 2.4グラムの繊維
• 1.2ミリグラムのマンガン（58パーセントのDV）
• 0.3ミリグラムのチアミン（23パーセントのDV）
• 0.2ミリグラムの銅（11パーセントのDV）
• 36.7ミリグラムマグネシウム（9パーセントDV）
• 1ミリグラム鉄（6パーセントDV）
• 53.1ミリグラムリン（5パーセントDV）
• 0.1ミリグラムビタミンB6（4パーセントDV）

健康上の利点

1。心臓に良い

マカダミアナッツには、動脈を良好な状態に保つのに役立つ健康的な脂肪が含まれています。それらは一不飽和脂肪が豊富であるため、コレステロール値の低下とトリグリセリドの低下にも役立ちます。これらは両方とも冠状動脈性心臓病の危険因子です。

ペンシルバニア州立大学栄養学部が実施した研究では科学では、被験者は1日あたり1サービングのマカダミアナッツを与えられ、対照群と比較されました。研究の過程で、マカダミアナッツを摂取した人は、コレステロール値の低下と心臓の健康のマーカーの改善を経験しました。

アメリカ心臓協会によると、マカダミアナッツやその他のナッツを数食分として楽しんでいます。バランスの取れた食事は心臓の健康に有益です。ただし、マカダミアナッツの潜在的な利点を最大化するには、一度に約1.5オンスのナッツ全体を1食分に固執するのが最善です。

2。病気と闘う

マカダミアには、環境毒素から細胞を保護することで細胞の損傷を防ぐのに役立つフラボノイドが含まれています。これらの驚異的なフラボノイドは、フリーラジカルによる損傷と戦い、慢性疾患から保護するのに役立つ抗酸化物質としても機能します。

Asia Pacific Journal of Clinical Nutritionに発表された研究で、研究者は「ナッツの消費は逆に心血管疾患と癌の発生率。」これは、それらの栄養素密度と、それらに含まれる多数の植物栄養素に起因します。

フェノール酸、フラボノイド、スチルベンは、癌などの病気と戦うことができる有用な抗酸化物質を提供するのに役立ちます。このため、マカダミアを含むナッツ—多くの場合、摂取できる癌と闘う食品のトップの1つと見なされています。

さらに、マカダミアナッツが、リスクを高める一連の状態である代謝症候群のリスクを軽減するのに役立つ可能性があることも示されています。心臓病、脳卒中および糖尿病の。これらの状態には、血圧の上昇、血糖値、過剰な腹部脂肪、高コレステロール値などがあります。

3。減量の補助

マカダミアには、食事の合間に満腹感を保つのに役立つ栄養素と一価不飽和脂肪のバランスがとれています。実際、マカダミアナッツに含まれる心臓に健康的な一価不飽和脂肪は、渇望を抑え、食欲を減退させるのに役立ちます。それだけでなく、マカダミアにはパルミトレイン酸が含まれており、脂肪燃焼を促進して体重増加を防ぎます。

さらに、マカダミアナッツには、満腹感をサポートし、血糖値を安定させることができる食物繊維が含まれています。リグナン、ヘミセルロース、アミロペクチン、粘液、ガム、不溶性セルロースなどの炭水化物。

4。腸をサポートする

水溶性と不溶性の両方の食物繊維が豊富なマカダミアは、体から毒素を取り除き、健康的な消化を促進しながら、満腹感を与えるのに役立ちます。銅が豊富な食品として、マカダミアナッツは鉄の利用をサポートし、適切な酵素反応を助けます。

さらに、食物繊維が豊富で、腸内の有益なバクテリアの成長を促進して消化を促進します。健康と免疫機能。

5。骨を強化する

マカダミアナッツにはリン、マンガン、マグネシウムが豊富に含まれており、これらはすべて骨と歯のミネラル化を助け、栄養素の輸送と吸収を改善します。実際、カルシウムは歯と骨の形成を助け、マンガンは必要に応じて体が新しい骨組織を沈着させるのを助け、年をとっても骨が健康で強いままになるようにします。

一方、マグネシウムは特定の骨の分泌に影響を与えます骨形成に影響を与えると同時に骨格の完全性をサポートするホルモン。

6。脳と神経系を正しい位置に保つ

マカダミアナッツに含まれる銅、チアミン、マグネシウム、マンガンは、脳に信号を送る重要な化学物質である神経伝達物質の生成を助けます。マカダミアナッツにはオレイン酸とパルミトレイン酸も多く含まれており、どちらも健康な脳機能に貢献しています。

さらに、マカダミアにはオメガ9脂肪酸が含まれています。これは、改善に役立つと考えられている脂肪酸の一種です。気分、強化、記憶力の改善、神経疾患の予防。たとえば、Pharmacology、Biochemistry and Behaviorに掲載されたある動物モデルは、オメガ9脂肪酸の一種であるエルカ酸が、アルツハイマー病などの認知障害の治療に役立つ可能性があることを示しました。

7。慢性炎症と関節炎の症状を軽減する

Pharmacognosy Magazineに掲載された研究では、マカダミアは関節リウマチの治療に有益である可能性があると結論付けています。研究者らは、「これらの抽出物の毒性が低く、プロテウス属菌に対するそれらの阻害性生物活性は、関節リウマチの発症を阻止する可能性を示している」と述べています。このため、マカダミアナッツは、関節炎の食事療法計画に追加するのに最適です。

マカダミアナッツは、オメガ6脂肪酸の優れた供給源でもありますが、オメガ6脂肪酸はある程度の栄養素を提供することができます。オメガ6脂肪酸を過剰に摂取すると、関節炎、癌などの病気の根源であると考えられている体内の慢性炎症の一因となる可能性があります。心臓病と2型糖尿病。

ほとんどのナッツはオメガ3よりもオメガ6脂肪酸がはるかに多いですが、マカダミアナッツはオメガ6が少し少ないので、やりすぎる必要はありません。しかし、この健康的なナッツを適度に楽しむことは、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラルの摂取量を増やして炎症を軽減するのに役立ちます。

興味深い事実

• 小川の近くで成長し、熱帯雨林の川岸、マカダミアインテグリフォリアはクイーンズランド南東部に自生し、M。テトラフィラは両方のクイーンズランドに自生しています
• 2つの種が出会う時点で、天然の雑種のように見えるタイプがあります。
• マカダミアは1881年頃にハワイにやって来て、主に装飾品や再植林に使用されます。
• 1948年、ハワイ農業実験ステーションはいくつかの有望な選択肢に名前を付けて紹介し、ハワイで有名な現代のマカダミア産業につながりました。
• ハワイは1900年代半ばにマカダミアの木をカリフォルニアにもたらしました。
• マカダミアは、コーヒー豆が最もよく育つ方法と同様に、雨が多く、穏やかで霜のない気候を好みます。

保管とローストの方法

マカダミアは冷蔵庫やパントリーなどの涼しい場所に保管してください。ただし、マカダミアナッツの利点を最適化し、貯蔵寿命を延ばすために、水分が含まれていないことを確認することが重要です。他の食用油と同様に、マカダミアナッツオイルも悪臭を放つことのないように冷暗所に保管する必要があります。

ローストしたマカダミアナッツがお好みの場合は、ご家庭で作る方法をご紹介します。

• オーブンを華氏225〜250度に予熱します。
• ナッツの肉（ケーシングではなく、ナッツの実際の食用部分）をクッキーシートに置きます。一貫性を保つために、同じサイズの材料をローストするのが最善です。
• オーブンの温度は変動する可能性があるため、注意しながら約10分間ローストするだけです。
• オーブンから取り出します。少し茶色になり始めたらすぐに。
• 冷まします。
• しっかりと密封された容器に保管します。

レシピ

マカダミアナッツの多くの利点を活用するために、このおいしい成分を食事に取り入れることができる多くの方法があります。もちろん、自分で食べることもできますが、焼き菓子、朝食用食品、メインコースなど、さまざまなレシピに追加することもできます。

他にも試してみるレシピがいくつかあります。

• 自家製マカダミアナッツバター
• ココナッツとマカダミアナッツチキン
• プロテインブルーベリーマカダミアナッツバー
• ホワイトチョコレートマカダミアナッツエナジーボール
• マカダミアナッツのパンケーキ

リスクとアレルギーの懸念

適度に、マカダミアナッツは間違いなく美味しくて健康的な健康の選択です-丸みを帯びた食事。ただし、マカダミアナッツには多くの利点がありますが、1食分量に注意することが重要です。マカダミアナッツのカロリーと脂肪は比較的多いので、体重増加を防ぐために一度に1食分に固執するのが最善です。

さらに、購入前にマカダミアナッツの値札を確認するだけでなく、成分ラベルにも目を光らせてください。これは、多くのナッツが防腐剤、油、大量の塩でコーティングされているためです。これらはすべて、マカダミアナッツの潜在的な健康上の利点を損なう可能性があります。

リンも豊富で、これは誰にとっても重要です。腎臓の問題を扱っている可能性があります。腎臓に問題がある場合は、マカダミアを食事に加える前に医師または栄養士に相談して、負の副作用を防ぎます。

一般的なナッツアレルギーに注意することも重要です。木の実にアレルギーがある場合は、マカダミアや他の種類のナッツを避ける必要があります。さらに、摂取後に食物アレルギーの症状が出た場合は、すぐに使用を中止し、医師に相談してください。

多くの人は、犬用のマカダミアナッツは安全ですか？アメリカンケネルクラブによると、マカダミアナッツは実際には犬にとって有毒であると考えられており、脱力感、嘔吐、下痢、震えなどの深刻な症状を引き起こす可能性があります。犬がマカダミアナッツを消費した場合は、獣医に連絡するか、できるだけ早くASPCA動物毒物管理センターに相談してください。

最終的な考え

• マカダミアナッツは健康ですか？マカダミアナッツの栄養プロファイルには、ビタミンA、鉄、Bビタミン、マンガン、葉酸などの重要な必須ビタミンとミネラルのほか、タンパク質、健康的な脂肪、抗酸化物質が含まれています。
• これらのナッツは、心臓病の予防、有害なフリーラジカルの中和、体重の減少、腸の健康の補助、骨の強化、脳と神経系の維持、慢性炎症の軽減、関節炎の治療に役立ちます。
• 必ず保管してください。冷蔵庫やパントリーなどの涼しい場所にあるマカダミア。ただし、貯蔵寿命を延ばすために水分が含まれていないことを確認することが重要です。
• 自宅でローストするか、焼き菓子、デザート、朝食用食品などのレシピに追加してみてください。