今日、世界の食品で、ペルーのセビチェの作り方をお教えします。

私としてペルーの最高の典型的な食べ物であるセビチェは、ペルーの美食の古典であり、国民のアイデンティティの一部であると見なすという点で、すでに投稿であなたに話しました。

この伝統的な料理の起源について、太平洋沿いのほぼすべてのラテンアメリカ諸国で見られると言えます。各国には独自のバージョンがありますが、この食品を自国の旗料理として掲げ、2004年に文化遺産として宣言し、2008年から6月28日をセビチェの国民の日として確立したのはペルーです。

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Cevicheとは何ですか？

始める前にレシピでは、セビチェが正確に何であるかを知る必要があります。

セビチェは、ロイヤルスパニッシュアカデミー（みんな、決める）によると、セビチェ、セビチェ、またはセビチェと書くこともできますが、ペルーの典型的な料理です。柑橘系の果物でマリネした魚肉で構成されており、一部のバージョンにはシーフードが含まれ、タマネギ、唐辛子、コショウ、塩も含まれています。

この伝統的な料理には、いくつかのレシピとさまざまな調理方法があります。

セビチェの起源は何ですか？

起源はnは非常に不確実であり、最も人気のあるバージョンの1つは、タンボジュースと唐辛子を使用してこの方法で魚を調理したのはMOCHES（ペルー北部の沿岸文明）であったことを確認しています。

スペイン人の到着に伴い、タンボはサワーオレンジジュースに変更され、玉ねぎが追加されました。

すでに20世紀に、サワーオレンジジュースはレモンジュースに変更されました。これは今日まで残っています。

セビチェは間違いなくペルー文化の古典的な料理ですが、幸運にもあなたは勝ちましたここでは、この非常に簡単なレシピでペルーのセビチェを準備する方法を説明するので、ペルーに旅行するのを待つ必要はありません。

セビチェだけで何ができるか、または同行できることを覚えておいてください。以下に説明するように、飾りを付けます。

Cevicheの準備方法4人？

セビチェを準備するための材料：

（4人用）

1. 1 kgの魚（新鮮で、最もよく使われるのは、レッドスナッパー、ドラド、コルビナ、オヒョウ、ティラピア、学校です）
2. 6つのライムと4つのレモン
3. 2つの紫の玉ねぎ
4. 新鮮なコリアンダー
5. 1つのホットイエローペッパー
6. 1tsp。塩
7. 白胡椒
8. とうもろこしまたはとうもろこし
9. サツマイモ1個

準備デルセビチェ：

1-最初に行うことは、セビチェの付け合わせを準備することです。そのためには、さつまいもを皮をむいて、穴が開いて柔らかくなるまで約20分間茹でる必要があります。とうもろこしについても同じことをする必要がありますが、20の代わりに、約10分間そのままにしておきます。すべてが調理されたら、後で使用するために予約します。

2-次に、赤玉ねぎを千切りに切り、コリアンダーと黄ピーマンを切り、すべての種を取り除きます。

3-その後、魚をきれいにして小さな立方体に切り、塩とコショウをかけます。

4-次のステップは、すべての材料をボウルに入れてそのままにします。約5分で、すべての味が魚に染み込みます。

5-次に、すべての魚をライムとレモンのジュースで覆います。これでアテンティ！電気ジューサーではなく手で柑橘系の果物を絞ると、肌の苦味がジュースに残るのを防ぐことができます（私は日付を投げました、私は知っています）。

6-前のステップの準備ができたら、すべての準備をかき混ぜ、さらに10分間休ませて、魚の色が変わり、クエン酸の作用で白くなるまで待ちます。

7-最後にプレートに、マリネした魚、玉ねぎ、準備のジュースを、皮をむいたサツマイモのスライス、コーンカーネルと一緒に置き、ローストコーンを追加することもできます。

TARAAAAN！自宅でペルー料理を楽しむためのセビチェはすでにあります。