ライマメは、消化を改善し、心臓の健康を高め、エネルギーレベルにプラスの影響を与え、循環を助ける能力など、多くの重要な健康上の利点がある、美味しくて用途の広いマメ科植物です。 、成長と修復を刺激し、慢性疾患から防御し、糖尿病から保護します。

リマ豆とは何ですか？

リマ豆またはバター豆またはシエバ豆は、最も一般的なマメ科植物の1つです。それは世界中で消費されています。豆は実際にはこの植物の種子ですが、その大きなサイズと密度の高い栄養素プロファイルにより、優れた栄養作物になっています。これらの豆の大きい品種は通常ライマメであり、小さい種子の品種はシエバ豆ですが、実際には同じ種です。

リマ豆はバター豆とも呼ばれます。写真提供者：

リマ豆の栄養

USDAによると、リマ豆はカリウム、リン、マグネシウム、ビタミンB群、カロリーなどの多くの栄養素の優れた供給源です。また、食物繊維、タンパク質、抗酸化化合物も含まれているため、食事に最適です。それでは、リマ豆の多くの健康上の利点を詳しく見てみましょう。

リマ豆の健康上の利点

リマ豆には、次のような多くの健康上の利点があります。

心臓の健康

ライマメは、さまざまな方法で人間の健康にプラスの影響を与える可能性があります。ライマメは食物繊維が豊富で、コレステロールをこすり落とし、体から除去するのに役立つだけでなく、マグネシウムと葉酸の優れた供給源でもあります。体内に十分なマグネシウムがあると、血管を弛緩させて心臓への負担を軽減し、脳卒中や心臓発作を防ぐことで、カリウムと同様に血圧を調節するのに役立ちます。葉酸はホモシステインレベルの低下にも関連しています。これは、ホモシステインの上昇が冠状動脈性心臓病の背後にある要因であるためです。

エネルギーレベルの上昇

ライマメのタンパク質含有量が印象的であるため、あなたがすでにあなたの食事で十分なタンパク質を手に入れているならば、体はこのタンパク質を揮発性で簡単にアクセスできるエネルギーとして貯蔵します。リマ豆は、あなたの認知力と集中力をクリーンで健康的に高めることができます。ライマメのマンガンレベルは、体内のエネルギー生産プロセスを最適化するのにも役立ちます。最後に、鉄分は赤血球の循環を促進し、酸素化を改善し、エネルギーを増加させます。

糖尿病の管理

ハーバード大学医学部の報告によると、豆またはレンズ豆のカップの毎日の摂取量低グリセミック食と組み合わせると、2型糖尿病患者の血糖値を下げ、冠動脈疾患のリスクを減らすことができます。

抗酸化特性

マンガンは、多くの重要な酵素補因子です。体内の物質、すなわち体内のフリーラジカルを探し出し、酸化ストレスを最小限に抑える抗酸化化合物。ライマメのマンガン濃度が高いと、免疫システムを保護し、さまざまな健康状態を防ぐのに役立つ可能性があります。

消化の改善

食物繊維は、消化と胃腸管への影響で最もよく知られています。 。食物繊維は、便を膨らませて下痢を防ぎ、蠕動運動を刺激して食物を結腸内に移動させるのに役立ちます。食物繊維はまた、腸が栄養素の摂取を最適化するのを助け、私たちが食物からできるだけ多くを得るようにします。ライマメは信じられないほどの食物繊維源であり、1杯で1日の推奨食物繊維摂取量の50％以上を摂取でき、消化器系の健康に素晴らしい効果をもたらします。

血液循環刺激剤

ライマメに含まれる鉄分が多いため、循環器系に非常に適しています。鉄は赤血球の生成に必要な成分であり、循環を促進する可能性があります。より多くの酸素化された血液が四肢に到達すると、病気や怪我の後の治癒と修復をスピードアップし、エネルギーレベルと活力を高めることもできます。貧血は鉄欠乏症の別名であり、その状態の脱力感、吐き気、倦怠感、頭痛を避けることも、ライマメを食事に取り入れることで良い選択です。

成長と修復

リマ豆にはかなりの量のタンパク質が含まれており、1つのカップに1日の推奨量の約1/3が含まれています。これは、体のすべてのプロセスにとって重要です。タンパク質は文字通り私たちの体の構成要素であり、細胞や組織の発達から認知、骨の強さ、エネルギーに至るまで、タンパク質が必要です。正常な成長と発達を確実にしたい場合、または怪我や病気から回復している場合は、ライマメでタンパク質レベルを高めることは、効果的で菜食主義者に優しいオプションです！

ライマメの使用

ライマメは、茂みまたは ブドウの木にあり、さまざまな方法で使用できます

• 主なタンパク質源として
• サイドディッシュ
• スープ
• シチュー&カレー
• サラダ。

豆の幅広い人気により、ライマメは世界的にアクセス可能な食品になりました。 缶詰のライマメは、缶詰のプロセスを経る他の野菜や果物とは異なり、完全な栄養プロファイルを保持する傾向があります。

ライマメ–歴史

これらの重要な豆は栽培されていると考えられています 4、000年前まで南アメリカで、そして北アメリカと中央アメリカの歴史を通して他の時期に。 その結果、これらの豆は先住民の主食作物となり、過酷な条件でも比較的栽培しやすい作物になりました。