ミートボールとブラウングレイビー

12月 7, 2020

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これらのミートボールとブラウングレイビーは私の家で料理に行くものであり、私は何年もそれを作っています。微調整した後、これがついに進化したものです。前にも言ったかどうかはわかりませんが、夫と3人の10代の息子がいて、みんな心のこもった食欲があります。彼ら次第だとしたら、プライムリブ、ステーキ、さらにはリブのいくつかのスラブのように、夕食のために毎晩大きな肉のスラブを用意するでしょう。私たちの予算では定期的にそのような贅沢を買う余裕がないので、私はまだいっぱいで、おいしい、そして何よりも簡単ないくつかのおいしいオプションを考え出しました。予算が非常にタイトだった頃から、私は何年にもわたってひき肉で非常に創造的になりました。これは今でも私の家族のお気に入りの料理の1つで、米とサヤインゲンと一緒に出されます。

牧場の小包とオニオンスープの混合物は、兄がハンバーガーパティの混合物を基本的に調合したものです。ハンバーガーを焼くでしょう。彼は2009年に亡くなり、レシピを完全に共有することはありませんでしたが、私は2つのパケットの混合物を入手しました。私はこのレシピを何度も作ったので、眠っている間に作ることができます。以前は固くしてミートボールを焦がしていたのですが、テレビで誰かがオーブンで焼くのを見ました。ゲームチェンジャー..その後ずっとミートボールとブラウングレイビー。

ミートボールを作る

オーブンを350度に予熱し、大きなクッキーシートをパーチメント紙で裏打ちします。ミキシングボウルで卵とミルクを一緒に泡だて器で混ぜます。パン粉、ランチドレッシングパケット、リプトンオニオンスープパケットを卵の混合物に混ぜます。
2ポンドのひき肉を味付けした卵の混合物によく混ぜます。これを行うための最良の方法は、手を汚してすべてを混ぜ合わせることです。アイスクリームスクープを使って、部分をすくい取り、丸めてボールにし、裏打ちされたクッキーシートに置きます。予熱したオーブンで30分間焼きます

肉汁を作る

ミートボールを焼きながらミキシングボウルミックス5カップの水、2パケットのマコーミックブラウングレイビーミックス、大さじ1杯のブラウニングソース、大さじ1杯のコーンスターチ、1パケットのリプトンオニオンスープ、1/2ティースプーンのガーリックパウダー。すべての塊がなくなるまで泡立てて、混合物をダッチオーブンタイプの鍋に注ぎます。
混合物が底に沈むのを防ぐために、混合物が平らなスパチュラでかき混ぜながら沸騰するまで、ストーブトップの温度を高に開始します

混合物が沸騰したら、中火から弱火に下げて、ゆっくりと煮ます。
ミートボールが30分間調理されたら、オーブンから取り出し、ミートトングまたはスプーンで慎重にグレービー混合物に加えます。ミートボールを加えた後、肉汁が減って濃くなるまで30〜45分間煮ます。これを沸騰させないでください。そうしないと、ミートボールが壊れます。また、肉汁の焦げ付きを防ぐために、時々下からかき混ぜることを忘れないでください。

これが終わったらご飯、卵麺、マッシュポテトの上に添えることができます

お楽しみください！

このレシピの推奨用品：

アイスクリームスクープ
パーチメントペーパー
キッチンブーケブラウニングソース