一部のフルーツフライは食虫植物の花を食べます。新しい研究は、フルーツフライがどのように甘い植物と酸っぱい植物を区別するかを発見しました。 Joao Paulo Burini / Getty Images

おそらくあなたのお母さんは、酢よりも蜂蜜でハエを捕まえると言っていたでしょう。失礼または卑劣であるよりも。もちろん、ほとんどの人はハエを捕まえることにほとんど興味がありません。しかし、本当に必要な場合は、酢を入れたものではなく、砂糖水を入れるのが最善です。酢は反発、反発、反発する可能性が高いためです。科学者はこれが真実であることを常に知っていましたが、今だけです2019年2月5日にジャーナルCellReportsに発表された研究では、動物の最初の酸味味覚受容体が発見されました。なぜこれが重要なのかわかりませんか？まあ、食品を検出する能力」酸の含有量は文字通り生と死の問題です。

「酸味は水素イオンと有機酸の検出を可能にします。これは5つの基本的な味の1つであり、他の化学的およびテクスチャ的特徴とともに、ハエから人間までの動物が安全で危険な他の選択肢から魅力的な食品を区別することを可能にする」と研究者らは研究で書いた。 「特定の酸のレベルが低いと魅力的ですが、レベルが高いと反発します。非常に酸性の食品は、過度の微生物の増殖によって損なわれ、消費されると悪影響をもたらす可能性があるため、嫌悪感は理にかなっています。」

研究者たちは、普通の砂糖とさまざまな酸濃度を混ぜた砂糖を選んだ一般的なフルーツハエを研究しました。彼らの観察を通して、彼らは、酢の有効成分である酢酸の存在をハエが拾うためには、IR7aとして知られる特定のタンパク質が必要であると推測しました。このタンパク質は、ハエが調合を追求するかどうかを決定するのにも役立ちました。タンパク質を持たないハエは運が悪かった。

研究者たちは、ハエが微生物の増殖を避けるためにさまざまな種類のサワー化合物を区別していると疑っているため、これは非常に重要です。同じ研究室では、黄熱病、デング熱、ジカなどの致命的な病気を蔓延させる蚊の種を調べています。彼らは感覚を利用してそうしています。 、味のように、人間の獲物を検出する。

「興味深い基礎科学であるだけでなく、昆虫全般の受容体が何であるかを知ることは非常に価値があると思います。蚊が人間に引き付けられる方法を制御するためのアイデア」と、研究者でUCサンタバーバラ教授のクレイグモンテルはプレスリリースで説明しました。