タイバジルチキンは間違いなくタイチキン炒めのゴールドスタンダードです！信じられないほど速くて簡単なタイのレシピで、ジャスミンライスの上にのせて、お気に入りのレストランと同じくらいおいしいです。ボーナス：珍しい食材を探す必要はありません！

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タイバジルチキン

ワウザー。私はタイバジルチキンが大好きです。これらの写真を見て、この投稿を書いているだけで、中華鍋を火にかけるのではなく、残り物をまもなく再加熱することに気づきました。 （それは私が未熟であることへの素晴らしい洞察です。）

これは、私が大学にいたときに友人の母親から得たレシピです。明らかに、タイの友人です！

そして、それは私がまったくいじったことのない数少ないレシピの1つです。尊敬されているシェフのレシピでさえ、私は通常それを助けることができません。しかし、これは–そのままで完璧です。それは本当にあなたが（良い）タイ料理のレストランやタイの路上で得るものとまったく同じです！

必要なものタイバジルチキンの場合

タイバジルチキンに必要なものは次のとおりです。このタイのレシピの本当に素晴らしいところは、食料品店から必要なものをすべて入手できることです。少なくとも、ここオーストラリアでは入手できます！

タイバジル

タイバジルはこのレシピの重要な要素であり、その名の由来です。 😂

タイバジルは通常のバジルのような味で、アニスの風味が少しあります。今日では、オーストラリアの大型食料品店や八百屋（コールズ、ウールワース、ハリスファーム）でかなり広く入手できます。

実際、タイバジルチキンの本物のバージョンはタイとは異なるタイバジルです。バジル。実際、タイの店でも見つけるのは非常に難しいので、ほとんどのタイのレストランは普通のタイバジルを使用しているだけで、ほとんどの人が慣れ親しんでいる味です。

これは聖なるものの違いを示す写真ですバジルとタイバジル。

ビデオと写真では、タイバジルを使用しました。 （シドニーの人たち、市内のタイの食料品店の暗い深さで見つけたので、頼まなければならなかったのですが、店のオーナーが後ろから手に入れました！）

タイバジルチキンは、タイ国外の中堅レストランから入手すると、しばしば過度に生意気です。

このレシピは、伝統的な方法に忠実です。炒め物をコーティングし、ご飯を少し浸すのに十分なソースでそれを調理します（十分です！）。しかし、ソースはそれほど多くないので、料理するときは、ソースのプールに座っています。この料理の味は非常に強いので、率直に言って塩辛くて不要です。すべてのソースは必要ありません。

ジャスミンライスまたはその他の選択したライスの上にこれを添えます。新鮮な一面を加えたい場合は、このアジアンスローを試してみてください。これは、すべてのアジア料理に合う素晴らしいオールラウンダーです。または、より簡単なオプションとして、タイのプレートに追加される一般的な側面であるトマトとキュウリのプレーンチャンクの側面を追加するだけです。

すべての炒め物と同様に、このタイのレシピは、一度あなたが調理を開始–約5分。したがって、10分で切り刻むことができれば、15分でテーブルで夕食をとることになります。

ねえ！宅配を注文するよりも速いです！ – nagi xx

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タイチリバジルチキン

著者：ナギ| RecipeTin Eats

準備：10分

調理：5分

合計：15分

炒め物

タイ語

49票から4.98

サービング2

タップまたはホバーして拡大縮小します

上のレシピ動画。あなた自身の家で作られた、タイの街のすぐそば！スパイシーでガーリックで香ばしく、ほんのり甘い味わい。ゴールドスタンダードのタイ風チキン炒め物で、すばやく作ることができ、珍しい材料を探す必要はありません。

材料

• ▢225g/ 7oz鶏もも肉の切り身、皮なし、一口サイズにカット
• ▢ねぎ1個、長さ4cm / 2 “にカット。
• ▢タイのバジルの葉1カップ、ゆるく詰めたもの（見つけたら聖バジル）（注1）
• ▢にんにく2片、大きく、細かく刻んだ（注2）
• ▢鳥の目またはタイの唐辛子1枚、種を取り除いて細かく刻んだ
• ▢11/ 2tbspオイル（ピーナッツ、野菜、またはカノーラ）

ソース

• ▢2tspオイスターソース
• ▢1tspライトソイソース（注3）
• ▢1tspダークソイソース（または万能）（注3）
• ▢1tsp砂糖

▢大さじ2杯の水

サービング

• ▢蒸しジャスミンライス

手順

• ソースの材料を小さなボウルに入れ、混ぜ合わせます。
• 鍋に油を熱するか、強火で鍋に入れます。
• にんにくと唐辛子を加え、10秒間調理します。吸い込まないでください。唐辛子は咳をします！
• ねぎと鶏肉の白い部分を加え、火が通るまで炒めます。約2分。
• ソースを追加し、水が減って濃厚な光沢のあるソースになるまで1分間調理します。
• ねぎとバジルの葉の緑色の部分をトスします。しおれるまでかき混ぜ、すぐに蒸したジャスミンライスを添えます。

レシピノート：

1.ホーリーバジルは、本物のレシピで使用されるタイのバジルの一種です。イタリア料理で使用される通常の甘いバジルよりも唐辛子の風味があり、一部のタイの食料品店で入手できます。

タイのバジルは、オーストラリアのスーパーマーケット（Coles、Woolies、Harris Farms）で販売されているより一般的なタイプのバジルです。 ）そしてタイのレストランで使われています。私の最寄りのアジアの店はトレッキングの距離にあるので、私は通常タイのバジルでこれを作ります。

タイまたはホーリーバジルが見つからない場合でも、通常のバジルを使用して作成する価値はあります。ソースは強い風味があり、バジルが香りのよいアクセントの風味です。

2.にんにく-にんにくをみじん切りにする（または瓶詰めにんにくを使用する）のではなく、細かく刻むと、すぐに焦げて唾を吐くのを防ぎます。

3.ソイソース-通常の万能ソイ（キッコマンなど）で、ライトソイソースまたはライトソイとダークソイの両方をサブライトすることができます。または、薄口醤油だけでもかまいません。味はそれほど強くなく、色は薄くなりますが、それでも非常においしいです。

濃い醤油だけを使用しないでください。味が強すぎます。

4。サービングサイズ-このレシピは、1つの巨大なサービングまたは2つの妥当なサイズのサービングになります。きゅうりとトマトのジューシーなスライスをドレッシングなしでシンプルに仕上げて食事を完成させましょう。これはとてもタイ風です！スパイシーなタイ料理のさわやかな伴奏。

5。ご飯を除く一食当たりの栄養。

栄養情報：

サービング：160gカロリー：360cal（18％）炭水化物：5g（ 2％）タンパク質：19g（38％）脂肪：29g（45％）飽和脂肪：6g（38％）コレステロール：110mg（37％）ナトリウム：588mg（26％）カリウム：231mg（7％）繊維：1g（ 4％）砂糖：2g（2％）ビタミンA：148IU（3％）ビタミンC：2mg（2％）カルシウム：14mg（1％）鉄：1mg（6％）

キーワード：タイバジルチキン、タイチキン、タイレシピ、タイスターフライ

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