USDAによると、そうです。大きな注意点が1つあります。

鶏肉の調理は、通常、難しいプロセスではありません。解凍したカットを取り、オーブンまたはストーブに貼り付け、中央がピンク色で光沢がなくなるか、挿入された温度計が165°Fに達するまで調理します。簡単ですよね？

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しかし、忙しい日もありますそして、あなたが何を作るかについて考える機会を得る前に、夕食の時間は転がります。このような日は、冷凍鶏の胸肉を完全に解凍して簡単に鶏肉を調理できるようにすることを考えていなかったでしょう。質問は、冷凍鶏肉を調理できますか？

USDAによると、はい、いくつかの一般的なガイドラインに従えば、冷凍鶏肉を安全に調理できます。

解凍ステップをスキップして、冷凍鶏肉を完全に調理された安全に食べられるディナーに変えるには、オーブンまたはストーブトップを使用して、調理時間を少なくとも50％増やします。これを行うには、個々の部分がベーキングシートまたはフライパンに広がることができるように鶏肉が凍結されていることを確認してください。言い換えれば、それらはすべて固いクラスターで一緒に凍結されているわけではありません。

1つの大きな注意点があります：これを試さないでくださいスロークッカーで。彼らは理由を正確に説明していませんが、おそらくそれは私たちがそれに対して推奨するのと同じ理由です：スロークッカーは物事をゆっくりと調理するので、冷たい肉が危険地帯であまりにも多くの時間を費やす可能性があります。バクテリアが最も繁殖しやすい温度範囲。オーブンやコンロの上では、調理時間がはるかに速く、肉はその範囲で多くの時間を費やすことはありません。

もちろん、適切に解凍された鳥はより均一に調理され、味が良くなる可能性があるため、この戦略に一貫して依存することはお勧めしません。ただし、夕食は後から付け加えられることがあることを理解しており、その中華料理のテイクアウトメニューに手を差し伸べて夜と呼びたくなることがあります。左宗棠鶏の誘惑と戦い、この安くて健康的な夕食の近道を選びましょう。

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