運が良ければ新鮮なカニを手に入れることができれば、調理プロセスはかなり簡単です。カニ、熱い蒸気に出会う。

しかし、私たちの多くは新鮮なカニを購入することができず、瞬間冷凍カニの足を準備することを学ぶ必要があります。このガイドでは、沸騰、蒸し、または電子レンジでカニの足を再加熱する方法を学びます。

冷凍カニの足の調理

瞬間冷凍タラバガニは、購入できる限り新鮮に近い製品です。冷凍カニの足を解凍する必要はありません。解凍したらカニの肉が安全な温度になるように蒸し時間を調整するだけです。

カニの足の蒸し：

1. 蒸し器の鍋を充填ラインまで、または水が蒸し器インサートの底に達するまで満たします。
2. 水を加熱して沸騰させ、カニの足を慎重に入れます。蒸し器。
3. 水が再び沸騰したら、カニの足を6〜8分間蒸します。

カニの足を解凍する

冷凍調理法は、鍋が十分に大きい場合にのみうまく機能します。カニの足を曲げて蒸し鍋に入れる必要がある場合は、冷蔵庫で解凍できます。

シーフード当局のリサホルダーネスによると、カニの足は密閉容器で解凍し、一晩冷蔵できます。ピンチでは、ザルの冷たい流水でカニの足を解凍できます。

解凍したら、必要に応じてカニの足を曲げて調理鍋に収めることができます。蒸し器がない場合は、解凍したカニの足を4〜5分間茹でることができます。

その他の調理方法

What’s Cooking Americaの食品専門家は、タラバガニの足に仕える。カニの近くに住んでいない限り、調理済みの冷凍タラバガニを購入することになります。

このおいしいカニの肉を再加熱するには、蒸すことができます。 What’s Cooking Americaは、タラバガニを茹でることを推奨していません。

タラバガニの脚を焼くか電子レンジで焼く：

1. 解凍したら、タラバガニの脚を電子レンジで安全な容器に入れます。大さじ1。カニの足8オンスあたりの水の量。
2. カニの8オンスあたり3〜4分間、電子レンジで高火にかけます。

オーブンの準備の場合：

1. カニの足を、カバーできる浅いベーキング皿に置くか、アルミホイルで覆います。
2. の底に1/8インチの立っている水に達するのに十分な水を追加します鍋。
3. 350度Fahrenheit / 177度Celsiusで7〜10分間焼きます。

カニの足を再加熱できますか？

冷凍カニ肉を使用している場合は、調理時に技術的に再加熱します。ただし、カニを蒸した後は、殻から取り出すことが重要です。殻に長くとどまると、肉が殻にしがみつき、抽出が滑りやすくなる可能性があります。

まず、関節のカニの脚を折って、このビデオでカニをつなぐ繊維組織を取り除きます。 eHow。

はさみまたはクラッキングツールを使用して、縦にカットします殻を通して肉に到達します。分割された殻をはがして肉に到達させます。新鮮なレモンのくさびと溶かしバターを添えてください。

カニを調理して殻をむいたら、最大24時間安全に冷蔵できます。ただし、できるだけ早く楽しむのが最も安全（そして最もおいしい）です。

安全上の考慮事項

蒸している場合でも沸騰している場合でも、常にトングやその他の長い柄の道具を使用してください。 。私たちは皆、沸騰したお湯に近づかないことを学びましたが、蒸気はあなたの肉とカニの足を調理します。蒸し器や沸騰したお湯から蓋を外すときは注意してください。

FDAによると、腐ったシーフードはアンモニアに似た臭いがします。カニの足を調理すると、この臭いが強くなります。異臭に気づいたら、魚屋に知らせて、このカニの足のセットを捨ててください。

最終的な考え

カニの足と蒸したてのカニは、季節を問わず素晴らしいおやつです。夏が暑くなり、ピクニックシーズンが始まると、調理済みのシーフードを含む料理は常に華氏40度/摂氏4度で保管し、室温で1時間以上放置しないでください。