ギリシャの調味料レシピ
この自家製ギリシャの調味料レシピは数分で混ぜ合わせることができ、どんなレシピにも本物のギリシャの味を加えます。古典的な地中海のハーブと温かいスパイスの組み合わせで、この万能ブレンドは、鶏肉、子羊肉、牛肉、野菜、ケバブ、サラダなどに使用できます。美味しくて用途が広く、なんとも簡単に作れるので、世界中のすべてのヤヤが誇りに思うでしょう！
ギリシャ料理で使用されているスパイスは何ですか？
ギリシャ料理主にオレガノ、ミント、ニンニク、タマネギ、ディル、ベイリーフを使用し、バジル、タイム、フェンネルシード、パセリを加えています。
ギリシャのハーブとは何ですか？
地中海に位置する国であるため、ギリシャのハーブが豊富にあります。最も注目すべきハーブには、バジル、ベイリーフ、ディル、フェンネル、マジョラム、ミント、オレガノ、パセリ、パーズレーン、ローズマリー、セージ、セイボリー、タラゴン、タイムなどがあります。
中東のスパイスは何ですか？
中東のスパイスブレンドには、オールスパイス、ブラックペッパー、カルダモン、シナモン、クローブ、コリアンダー、クミン、ナツメグ、ドライチリが含まれることがよくあります。地中海料理と中東料理は密接に関連しているため、これらのスパイスをいくつか追加して、ギリシャの調味料レシピに少し暖かさを加えています。
マジョラムの代わりに何を使用できますか？
マジョラムをお持ちでない場合は、オレガノが最良の代替品です。2つは同じハーブファミリーに由来し、風味が密接に関連しているためです。マジョラムを同量の乾燥セージ、タイム、サマーセイバリー、またはバジルに置き換えることもできます。
ギリシャのオレガノとオレガノ？
ミントファミリーの一員であるギリシャのオレガノは、地中海の品種を比較すると、よりマイルドなイタリアのオレガノやより刺激的なトルコと比較して、最も風味がよく素朴です。レモンバーベナの親戚であるため、柑橘類とマイルドな甘草のノートがあるメキシコのオレガノもあります。ただし、必ず、ニーズに合ったさまざまなオレガノを使用してください！
ギリシャの調味料レシピ
成分USCustomaryMetric
- ▢小さじ2杯のニンニクパウダー
- ▢小さじ2杯の乾燥バジル
- ▢小さじ2杯のギリシャのオレガノ
- ▢小さじ1杯の地面シナモン
- ▢小さじ1杯の黒コショウ
- ▢小さじ1杯の乾燥パセリ
▢小さじ1杯の乾燥ローズマリーのみじん切り
手順
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ニンニクパウダー、バジル、オレガノ、シナモン、コショウ、パセリ、ローズマリー、ディル、マジョラム、タイム、ナツメグを丼鉢。味に塩を加えて、小さじ1杯が好きです。密閉容器に保管してください。
注意事項
すべてのレシピから適応。
栄養