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硫黄は人体にとって重要なミネラルですが、硫黄が豊富な食品を食べようとしたことがない可能性があります。硫黄は、カルシウムとリンに次いで私たちの体に含まれる3番目に豊富なミネラルです。にんにく、玉ねぎ、卵、たんぱく質が豊富な食品など、さまざまな食品から摂取しています。硫黄が豊富な食品には多くの健康上の利点があり、欠乏はあなたの健康に悪影響を与える可能性があります。硫黄が多い食品と、なぜもっと多く食べる必要があるのか疑問に思うのは当然のことです！

硫黄の健康上の利点

硫黄は、硫黄に使用されてきた長い歴史があります。にきび軟膏の成分として、抗ふけシャンプーの成分として、そして放射性物質への急性曝露の解毒剤として、さまざまな皮膚疾患。硫黄はケラチンを介して創傷治癒を助け、皮膚発疹の治療薬として民間で使用されてきた歴史があります。

硫黄は皮膚発疹の治療薬として長い間使用されてきました。

また、硫黄食品添加物や環境汚染物質など、体内に自然には存在しない薬物、ステロイド、化合物の代謝に関与する多くの化学反応に必要です。

硫黄は、グルタチオンの生成にも重要です。体の最も強力な抗酸化物質の1つであり、細胞を損傷から保護し、肝臓の健康をサポートするのに役立ちます。

硫黄が豊富な食品トップ7

硫黄が豊富な食品のリストは次のとおりです。

1. ネギ野菜

「ネギ」という用語を聞いたことがない場合でも、おそらくこれらの野菜はあなたが思っているよりもはるかによく知っています！そしておそらく最も一般的なもの、つまり玉ねぎ、にんにくをかなり頻繁に食べます。ネギ、スカリオ、チャイブ、シャロットもネギ科の一部です。

これらの植物缶には、その有益な効果の原因となる有機硫黄と呼ばれる化合物が含まれています。最も注目すべきは、ネギ野菜は食道、結腸、胃、乳房、肺などの癌の予防に役立つ可能性があります。これらの抗がん特性を裏付ける証拠はたくさんありますが、さらに研究が必要です。

1. アブラナ科の野菜

カリフラワーとケールの共通点は何ですか？レシピで流行の野菜であるだけでなく、アブラナ科の野菜でもあります。この家族の他の野菜には、アルグラ、チンゲン菜、ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、コラード、大根、クレソンが含まれます。

これらの野菜には、グルコシノレートと呼ばれる化合物が豊富に含まれています。抗がん効果があることが示唆されています。 （5）

1. 卵

私たちは皆、人生のある時点で腐った卵のにおいがします。悪臭は、固ゆで卵を作り、コンロで数分間忘れてしまった人を悩ませてきました。匂いは実際には卵黄に含まれる化合物と白に含まれる硫黄との反応であることをご存知ですか？ （6）

ゆで卵やポーチド卵などの卵を定期的に食べると、硫黄の摂取量を増やすことができます。

1. 魚と肉

魚、肉、魚介類などの動物性食品には、システインやメチオニンなどの硫黄含有アミノ酸（タンパク質の構成要素）が豊富に含まれています。これらのプロテインフードには、3％から6％の硫黄アミノ酸が含まれています。 （7）

カニ、チキン、ロブスター、ラム、ホタテ、内臓肉の硫黄含有量が最も高くなっています。魚や肉はタンパク質含有量が高いため、食後の満腹感を高め、体重管理や体組成の変化に役立ちます。 （8）

1. 果物

驚くかもしれませんが、特定の果物には確かに硫黄が含まれています。スグリ、モモ、ラズベリー、オリーブはすべてかなりの量の硫黄を含んでいますが、ドライフルーツが最も多く含まれています。

二酸化硫黄は、ドライアプリコット、ドライデート、ドライイチジクなどのドライフルーツの防腐剤として使用されます。レーズン。二酸化硫黄は安全であると考えられていますが、それに敏感な人もいれば、素因のある人に喘息の症状を引き起こすことさえあります。

1. 乳製品

ミルクやチーズ、特にチェダーチーズやパルメザンチーズなどの乳製品には、適切な量の硫黄が含まれています。

これらは、骨の健康にとって重要なミネラルであるカルシウムの優れた供給源でもあります。しかし、カルシウムが体重管理にも役立つことをご存知ですか？テネシー大学の研究によると、カロリー摂取量を減らしながら1日3サービングの乳製品を食べると、脂肪と体重の管理が加速することがわかりました。 （10）

一握りのマイルドなナッツの味がするヒマワリの種を楽しむことは、空腹をケアし、同時に十分な量の硫黄を与えるのに役立ちます。

1. ナッツと種子

ナッツと種子は小さな栄養の原動力です。ピーナッツ、ブラジルナッツ、クルミ、アーモンドなどのナッツ、およびゴマやヒマワリの種などの特定の種子には硫黄が含まれています。 （9）

ナッツには、硫黄含有量に加えて、一価不飽和および多価不飽和脂肪、繊維、タンパク質、マグネシウム、およびビタミンEの供給源も含まれています。その独特の組成のため、ナッツの消費は関連しています。性別および女性の糖尿病の両方で心臓病および胆石のリスクが低下します。それらが高血圧、癌、および炎症にも有益な効果をもたらす可能性があるといういくつかの証拠があります。 （11）

結論

硫黄は人体で最も重要なミネラルの1つであり、体の健康機能に不可欠です。また、成長や筋肉や組織に関与するアミノ酸の重要な成分でもあります。

リストにあるさまざまな硫黄が豊富な食品を含め、食事に含まれる硫黄の1日あたりの推奨摂取量はありません。上記には多くの健康上の利点があり、全体的な健康に貢献しています。食事で硫黄が豊富な食品を食べる理由はたくさんあります！

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