カリフラワーライスの作り方と冷凍方法
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カリフラワーライスの作り方と冷凍方法–これは、ライス、キノア、パスタに代わる、健康的で低炭水化物の完璧な代替品です。具材が1つしかないので、ほとんどの食事プランにピッタリで、思ったより簡単に作れます！必要なのはまな板とフードプロセッサーを備えたナイフだけです。
カリフラワーはこの主食野菜です家。炭水化物を減らしたい場合は、米やパスタの素晴らしい代替品です。これは、炭水化物が好きかどうかをチェックするために不可欠です！
私は夫に1週間の昼食をとるときに、多くの料理のサイドとしてカリフラワーライスを使用します。絶対にそれが大好きです。または少なくとも彼は文句を言うことはありません。 😀
新鮮なものは常に最高です！
去年か地元の食料品店の冷凍庫セクションでカリフラワーライス（および他のライス野菜）を見始めた2つ。その前に、あなたはそれを自分で作らなければなりませんでした。今では、事前に価格を設定して購入する方が便利ですが、「新鮮が常に最高」という側面があるため、自家製にすることを好みます。
カリフラワーを切り刻み、それをプロセッサーに通し、調理し、そしてきれいにする時間–私はそうします。食事の準備や昼食のステップを切りたい場合、または時間に余裕がない場合は、冷凍庫を使用します。
お金を節約して自分で作る
カリフラワーライスを作るのは難しいことではありません。そうではありません。また、時間もかかりません。準備を切り取って、時々片付けるのはいいことです。しかし、私は言います–カリフラワーライスの大量のバッチを準備し、それを冷凍することは同じ仕事をします。
忘れないでください–便利のために支払うよりも、自分で作って冷凍する方が安いです！
自家製のカリフラワーライスは冷凍の店で購入したものよりもはるかにおいしいことに気づきました。鮮度や食感の違いなどを味わうことができます。
方法カリフラワーライスを作って冷凍するには：
カリフラワーライスを冷凍する準備をする場合は、レシピの以下の手順に従って、調理プロセスを省略してください。カリフラワーライスを作るだけでなく、次の食事のおかずとして手元に置いておきたい場合は、調理プロセスがリストされています。 🙂
私がお勧めできる最善のヒントの1つは、カリフラワーを小さな小花に切ることです。小花は小さなものである必要はありません。下の写真にあるように、フードプロセッサーが大きな塊を処理することなく簡単にパルススルーできるように、ちょうどいいサイズです。
カリフラワーを十分に処理して米を作ったので、試行錯誤を繰り返しました。カリフラワーがボウルに均等に収まるようにするので、小花を均等にすりおろして、私たちが探している米のようなテクスチャーにするのに役立ちます！
下の写真のように、完璧なカリフラワーライスです。さて、あなたが脈打っているとき–それを監視することを忘れないでください。パルスプロセスを実行しているときに、ボウルの外側に沿ってスパチュラを動かしてカリフラワーを少し混ぜると役立つ場合があります。どこかに隠されたチャンクが見つかるかもしれません！
ラベルと日付！
ここから、均等な量のカリフラワーライスを別々のクォートサイズのフリーザーバッグにすくい取ります。できるだけ多くの空気を取り除くようにしてください。私にとって、カリフラワーの中型の2つの頭は約4カップを作りました。そこで、1クォートサイズのフリーザーバッグにカリフラワーライス1カップを追加しました。数量は異なる場合があります。
名前と日付とともに測定/サービングサイズにラベルを付けることができますが、私は通常、バッグごとに1カップを行うので、しません。 t。これにより、夫と私の間で2人前の食事ができます（1人あたり1/2カップ）。
カリフラワーライスは、約4〜6か月間冷凍庫に入れておくことができます。私は通常、1か月間オフとオンを切り替えるのに十分な準備をします。私の個人的な好みは、冷凍庫に物を入れすぎないことです。
ご飯を炊くときは、冷凍庫から冷蔵庫に移します。使用する前に夜を解凍します。
お好みの調味料を鍋に加えるか、そのままにして油を少し加えて調理します。
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フレンドリーな推奨事項
フードプロセッサーをまだお持ちでない場合は、ハミルトンビーチの12カップスタックとスナッププロセッサーを強くお勧めします。私はほぼ7年間古いバージョンを持っていて、いつも満足していました。
ボウルの代わりを見つけることができたかもしれませんが、それは7年後にアップグレードします。そして、Hamilton Beachプロセッサは、私がどれだけ使用するかという点でかなり安価です。最初のものから自分のお金の価値が得られたと確信しています！
カリフラワーはキッチンで一緒に仕事をするのに私のお気に入りの1つでなければなりません。とても用途が広いです！特にクリーミーなカリフラワーアルフレドソースを作るのに使うのが大好きです。
Ifこのレシピを楽しんだり、カリフラワーの他の用途を探している場合は、他のレシピをチェックしてください：
- ズッキーニヌードルを添えたグリルチキンカリフラワーアルフレド
- クリーミーカリフラワーアルフレドソース
- 低炭水化物カリフラワーカルゾーン
- バッファローチキンラサーニャロール
- カリフラワーピザバイト
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カリフラワーライスの作り方と冷凍方法
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材料：
- ▢カリフラワーの中型2頭（約2ポンド）
- ▢大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- ▢塩のピンチ（味わうため）
- ▢黒コショウのピンチ（味わうため）
Uncの保存炊き込みご飯：
- ▢クォートサイズのフリーザーバッグ4個
手順：
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カリフラワーの茎と葉を取り除きます。小さな小花に切ります。小花をフードプロセッサーに追加し、カリフラワーが米のような粘り気になるまでパルスします。
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焦げ付き防止の鍋をオリーブオイルで中火にかけます。加熱したら、カリフラワーを加え、時々かき混ぜながら5〜6分加熱します。塩こしょうで味付けをします。温かいうちに召し上がれ。
注：
上記の調理手順をスキップします。カリフラワーの小花をご飯に加工したら、2カップのご飯を各クォートサイズのフリーザーバッグにすくい入れます。できるだけ多くの空気を取り除いてください。 「カリフラワーライス」という名前と日付を記入する前に、バッグに事前にラベルを付けることを忘れないでください。未調理のカリフラワーライスは、冷凍庫で最長4〜6か月間使用できます。
準備ができたらカリフラワーライスを調理するには、使用する前夜に冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で解凍します。
カリフラワーライスを作ってすぐに食べたい場合：
上記の手順に従って、カリフラワーから料理まで、袋詰めプロセスをスキップします（明らかに）。ホットサーブ。残り物は冷蔵庫で4-5日間保存されます。
