はい、いいえ。ブランドとその保管方法によって異なります。

私たちは皆そこにいます：あなたは開いています冷蔵庫を持ち上げて、アーモンドミルクのカートンを手に取り、スムージーを作る準備をします。開いている時間が正確にわからない場合は、キャップをひねって泡立てると、スニフテストに合格します。何も問題はないので、飲んでも大丈夫ですよね？

ほとんどのアーモンドミルクおよび大豆、オーツ麦、カシューなどの他の代替ミルクのラベルは、開封後7〜10日以内に製品を消費することを推奨しています。しかし、多くの場合、製品は実際にはそれを超えて見た目、香り、味が良いように見えるので、何が得られますか？

「7〜10日の推奨貯蔵寿命は最適な条件に基づいています。代替ミルクを知っています。カリフィアファームズのアーモンドミルクの研究開発担当バイスプレジデントであるポールノイマンは、次のように述べています。これらの最適な条件には、一貫した冷蔵と蓋をしっかりと閉めることが含まれます。ノイマン氏によると、開封後の代替ミルクの冷蔵貯蔵寿命は7〜10日よりもかなり長くなる可能性があります（比較すると、乳製品は適切に保管された場合、「賞味期限」を超えて約7日持続します。40度未満です）

では、どのくらい正確に長持ちしますか？場合によっては、防腐剤が添加されているためです。 （代替ミルクの成分ラベルを確認したことがありますか？ナッツや水以外にもたくさんあることに驚かれるかもしれません）。ガムやアスコルビン酸などの防腐剤や安定剤で作られた代替ミルクの場合、貯蔵寿命は10日を超える可能性があります。冷蔵されていない通路で特定のブランドの代替ミルクに気づいたことがある場合、それはそれらが超高温による低温殺菌手順を受け、保存安定性を高めるために特別なテトラパックパッケージにパッケージ化されているためですMalk Organicsの植物性ミルクのマーケティングディレクター、オルティス。

長持ちする製品を作ることは、ブランドやスーパーマーケットにとっては良いことですが、必ずしもあなたの健康に良いとは限りません。一部の防腐剤や添加物は、消費に対して安全（またはGRAS）として一般に認められているとしてFDAによって承認されているにもかかわらず、胃を混乱させ、膨満感や便秘（または逆の効果）を感じる可能性があります、とBrigitteZeitlinは言います。登録栄養士であり、BZニュートリションの所有者です。

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FDAは、乳児用調製粉乳を除いて、食品に日付ラベルを要求していません。ただし、一部の州および地方の機関では、特定の種類の食品ラベルに有効期限が必要な場合があります。 Ortizは、多くの代替ミルクブランドは、生鮮食品の標準的な免責事項であるため、「開封後7〜10日以内に消費する」と述べています。Rippleの広報担当者は、同社は植物ベースのミルクを7〜10日間の消費に対して安全であると保証していると述べています。開封しますが、製品が保管されている環境の潜在的な変動による安全上の理由から、それを超えることはありません。

味と品質が低下し始めます代替ミルクを含め、商品が開いている時間が長いほど。「冷蔵庫で7〜10日経っても商品の見た目、匂い、味が正常であれば、問題はありません。適切な判断を下し、兆候に注意する必要があります。特にボトルが空に近づくにつれて、腐敗の原因になります」とNeumannは言います。覚えておくべきことの1つは、パッケージを開く回数が多いほど、パッケージが台無しになる可能性が高くなるということです。植物ベースのミルクは、冷蔵庫内の他の食品からフレーバーや匂いを簡単に拾うことができるため、望ましくないフレーバーになります（残り物のような味のミルクは誰も飲みたくない）。

独自のアーモンドミルクを一から作る場合、製造された種類よりもはるかに短い貯蔵寿命があります。冷蔵庫で約3日しかありません。店で購入したミルクに含まれる防腐剤や増粘剤に敏感な場合は、胃にも優しいかもしれません。しかし、一般的には、その時々のアーモンドミルクラテについてあまり心配する必要はありません。 「自然食品全体に近いほど良くなると思うので、水とアーモンドを使って自分で作るのが最もきれいなバージョンになるでしょう」とZeitlin氏は言います。「しかし、私たちが本物であるとしたら、私たちのほとんどは忙しすぎます。 」

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