パネラグルテンフリーメニューは本当にグルテンフリーですか？この記事では、何が安全か、何が安全でないか、そしてグルテンを食べられないときにパネラで何が安全に食べられるかを見ていきます。レシピやメニュー項目は変更になる場合がありますので、最新のメニューをご確認ください。この投稿にはアフィリエイトリンクが含まれています。私の開示をご覧ください。

セリアック病、グルテン過敏症、またはその他の健康上の理由でグルテンを食べることができない場合、パネラブレッドで安全に食べることができるかどうか疑問に思われるかもしれません。

ブレッドの名前には「ブレッド」という言葉が含まれていますが、これは小麦、大麦、ライ麦で作られた製品を食べることができない私たちにとって大きな赤い旗です。

この投稿では、あなたと一緒に：

• パネラがどのように料理を準備するかについて少し説明しますので、ここで食べたいかどうかを決めることができます。
• パネラグルテンについて-無料のメニューは安全に食べられますが、安全ではないものは重要です！
• パネラで注文して、相互汚染とグルテンとの相互接触を最小限に抑える方法。
• ニマセンサーテストの結果（パネラで2つの料理のグルテンをテストしました。どのように運ばれたか見てみましょう）。

カバーすることがたくさんあります。始めましょう。

Paneraがグルテンで作られた製品を準備する方法

まず、PがどのようにPであるかについて少しお話ししたいと思います。アネラはその食べ物を準備します。夫がパネラで働いていたので、この情報を知っているので、レストランのしくみについて少し洞察を持っているように感じます。

パネラには、各大都市圏に中央の「新鮮な生地施設」があります。新鮮な生地の施設で、パン屋は生地を一から作り、毎朝地元のカフェに届けられるように準備します（そして私が朝と言うとき、私は夜の未明を意味します）。

各レストランでは、配達された生地を毎朝パネラの各場所で焼くパン屋を採用しています。特に午前中にパネラに足を踏み入れたことがあれば、焼きたてのパンの香りに浸ることができます。

これはグルテンを食べられない人にとっては良いニュースと悪いニュースです。

生地が生地なので、各ベーカリーカフェにはほこりっぽい小麦粉がたくさん浮かんでいないので、良いニュースです。小麦粉が数分ごとに空中に投げ出されるピザのジョイントとは異なり、他の場所で準備されています。

それは悪いニュースです。パンは毎日焼き上げられており、各パネラにはたくさんのパン粉があります。スライスされているパンの塊、ベーグル、ペストリー、そしてその間のすべてのものがあります。従業員もたくさんのグルテンに触れています。

関連資料：チーズケーキファクトリーのグルテンフリーとは

パネラのグルテンフリーメニュー–何安全ですか？

Paneraグルテンフリーメニューには、適切な予防策を講じている限り、食べても大丈夫なアイテムがいくつかあります。レシピやメニュー項目は変更される可能性があり、パネラの多くの項目も季節限定であるため、サーバーに最新のグルテンフリーメニューを表示するように依頼する必要があります。

フロントカウンターのサーバーにグルテンとは何かを尋ねたところ、無料で、彼女はほんの少しのアイテムについて私に話しました。しかし、さらに問い合わせたところ、いくつかの変更を加えるだけでグルテンフリーにすることができると彼女は言いました。

スープやサラダなど、気になるものがある場合は、その料理を作ることができるかどうか尋ねてください。たとえば、クルトンなしなどの変更を加えたグルテンフリー。

Paneraは、ウェブサイトに「グルテンを回避する」情報を公開しています。

2020年10月現在、グルテンなし（またはグルテンなしで作ることができます）が含まれます：

• 鶏肉入りストロベリーポピーシードサラダ
• ギリシャサラダ
• 季節のグリーンサラダ
• 富士アップルサラダとチキン
• モダンギリシャサラダとキノア
• グリーンゴッデスコブサラダとチキン
• 南西チリライムランチサラダとチキン
• シーザーサラダ（カスタマイズ：クルトンなしで注文）
• チキン入りシーザーサラダ（カスタマイズ：クルトンなしで注文）
• サマーコーンチャウダー
• 南西チキントルティーヤスープ
• 焼きたてのポテトスープ
• ベジタリアンクリームyトマトスープ（カスタマイズ：クルトンなしで注文）
• パネラブレッドポテトチップス
• アップル
• バナナ

パネラも「グルテンなしで作られたアイテム」メニューにオーツ麦を含む製品をアスタリスクでリストします。これらはグルテンフリーではないため、グルテンフリーダイエットをしている人は絶対に摂取しないでください。

• チキン入りバハウォームグレインボウル* –避ける
• バハウォームグレインボウル* –避ける
• チキン入り地中海温かい穀物ボウル* –避ける
• 避ける
• 地中海温かい穀物ボウル* –避ける
• ギリシャのヨーグルトとベリー* –避ける
• スチールカットオーツ麦* –避ける

*これらのアイテムにはオーツ麦が含まれており、グルテンフリーのオーツ麦でない限り、グルテンフリーの食事をしている人には安全ではありません。 Paneraは、残念ながらグルテンフリーのオート麦を使用していません。

認定されていないグルテンフリーのオート麦の危険性について詳しくは、この記事「オート麦はグルテンフリーですか？」をご覧ください。

パネラのグルテンコンシャスクッキーはどうですか？

パネラの「グルテンコンシャス」クッキーは、どんなに魅力的に見えても避けなければなりません。期間。

2020年10月現在、これらのクッキーには次のものが含まれます。

• ココナッツマカロン
• クルミ入りトリプルチョコレートクッキー

これらのクッキーにはグルテンフリーの成分が含まれていますが、同じように焼き上げられていますグルテン含有クッキーと一緒にオーブンを用意し、相互汚染を避けるための予防措置は講じられていません。なし！これらのグルテンフリークッキーは、他のすべてのグルテン含有アイテムと一緒に新鮮な生地施設で作られています。

全体として、これらの「グルテンを意識した」クッキーは、ペストリーの陳列ケースに他のすべてのクッキーやペストリーと一緒に表示されるため、相互汚染は避けられません。

関連する準備ng：隠されたグルテンについてテストされたとき、20のレストランはどのように運命づけられましたか？

注文方法

Paneraでグルテンフリーのものを注文するときは、料理にグルテンフリーが必要であり、グルテンに触れないようにする必要があることをサーバーに伝えてください（つまり、できません）。スープやサラダからクルトンを選んだり、誤ってバゲットをトレイに置いたりすることはできません。

また、注文を受けた人に、料理を準備している人が自分を変えるように主張するように依頼します。あなたの食事を扱う前に彼女の手袋。サーバーにこれらの注意事項について直接料理を作る人と話し合うように頼むことができます。

最後にパネラで食事をしたとき、注文を受けた人が私の料理を作る人のところに歩いて行き、私が持っていたものを説明しました。彼女に言って、それから彼は私のために私の食事を準備しました。これは、食事を安全にするために特別な注意が払われたことを知って気分が良くなりました。 （心配している場合は、彼らが食事を作るのを見ることもできます。私は自分の目でプロセスをよく見ます！）

関連資料：究極の食事ガイドグルテンフリーアウト

ニマセンサーを使用するとどうなりましたか？

ニマセンサーは、食品のごく一部のグルテン曝露をテストするために使用できるツールです。ガジェットの中に少量の食べ物を入れると、約3分で、その食べ物にグルテンが含まれているかどうかがNimaから通知されます。

2020年10月をもって、Nimaセンサーは使用できなくなりました。購入。この会社に何が起こったのかを完全に把握するには、私の記事「ニマセンサーは廃業しましたか」をお読みください。

この記事を最初に公開したとき、私はニマセンサーと協力して次のFacebookLive from Paneraでは、パネラグルテンフリーメニューの2つのアイテム、ベジタリアンクリーミートマトスープ（クルトンなし）とターキーチリ（そのまま）をテストすることにしました。

注意してください。七面鳥の唐辛子はもはやパネラのグルテンフリーメニューリストに記載されていません。実際、最近私にこれを警告したのは読者であり、私はすぐに私の投稿を変更しました。このトピックをより明確にするためにPaneraに連絡しましたが、返信がありません。

次のビデオでこのテストを実施しているのを見ることができます：

以下に私のテストの最終結果を示します（笑顔はグルテンが見つからなかったことを意味し、小麦のシンボルですニマがグルテンを発見したことを意味します）：

ターキーチリ（パネラはウェブサイトでトルコチリをグルテンフリーとしてリストしなくなったことに注意してください）。

ベジタリアンクリーミートマトスープ：

結論

パネラでグルテンフリーの食事をしたい場合は、いくつかの注意深い手順で可能ですが、それでも誤ってグルテンを摂取するリスクが高くなります。

ここに必要に応じて、パネラで食事をするためのいくつかのヒント：

• 最新のグルテンを意識したメニューを参照してください。最新のメニューと情報は、常に店内で入手できるものになります。レシピが変更されても、アイテムにグルテンが含まれていないと思い込まないでください（七面鳥の唐辛子やその他の季節のアイテムの場合のように）。
• 常に時間をかけてサーバーにニーズを伝えてください。手袋を交換し、食事の準備に注意するように依頼します。リクエストの深刻さをしっかりと、しかし親切に表現してください。
• 非常に忙しい時間帯にパネラを訪れないでください。スタッフが昼休みに急いでいるとき、彼らはあなたの料理に必要な注意を払うことができないかもしれません。
• オーツ麦を含むすべての製品を避けてください。パネラは、「グルテン成分を含まない」メニューにいくつかのオーツ麦を含むアイテムをリストしているにもかかわらず、グルテンフリーのオーツ麦を使用していません。
• 行く前に食べてください。パネラがリスクを冒すのに十分かどうかはわかりません。それ（または単にラテ、リンゴ、チップの袋を楽しむ）。

他のすべてのレストランと同様に、パネラは完全にグルテンフリーの食事を保証することはできません。

とはいえ、（1）パンはいたるところにあり、（2）パネラの指導者でさえ、オーツ麦を含むアイテムをリストしても大丈夫だと考えているため、パネラでは他のレストランよりもグルテンが多いリスクが高いと思いますGFメニュー（ここにアイロールを挿入してください）。

残念ながら、私たちはグルテンでいっぱいの世界に住んでいるので、私たちはそれを可能な限りナビゲートすることを学ぶ必要があります。

追加の読書

• ニマセンサーの詳細については、ニマセンサーについて知っておくべきことをお読みください。
• チーズケーキファクトリー、オリーブガーデン、ファイブガイのグルテンフリーとはマグジャーノとチリ。
• Nimaセンサーのテストを十分に取得できませんか？私のニマテスト済みアーカイブにアクセスしてください。
• 私の電子ブック、グルテンフリーを食べるための究極のガイドを読んでください。