バーボンチキン
このバーボンチキンは風味豊かなチキン料理で、鶏肉はバーボンと醤油のマリネでマリネします。ご飯の上にのせて、この料理は簡単で美味しいです！
これはちょうど5年前の今日まで皆さんと共有したレシピです。これはクレイジーだと思いますが、これは私のお気に入りのチキン料理の1つです。バーボンチキンは、私たちが簡単な昼食のためにモールに行くときはいつも持っていた料理でした。とても風味豊かで、鶏肉がとてもジューシーで柔らかいので、私はそれが好きでした。
バーボンチキンとは
もともとバーボンチキンはアジア料理だと思っていましたが。しかし、実際にはニューオーリンズのバーボンストリートにちなんで名付けられたケイジャン料理です。しかし、それがどこで発生したかは実際には問題ではありません。重要なのは、それがとても優れていて、最も重要なのは準備がとても簡単なことです。
バーボンチキンの作り方
まじめな話ですが、この料理はとてもシンプルなので、必要なスキルはすべてのマリネの材料を一緒に泡立ててからチキンを調理することです。この料理の素晴らしいところは、前の晩にこれを準備して、一晩マリネさせることができるということです。翌日、仕事から帰ってきたら、鶏肉を調理するだけです。
私はこの料理でマリネを調理します。調理すると、この素晴らしくて粘り気のあるソースができなくなります。私はそれの半分を鶏肉に加えて調理するのが好きで、残りのソースは小さな鍋でそれが減るまで別々に調理します。そうすれば、後で鶏肉とご飯の上に少し滴ります。
バーボンチキンを作るためのヒント
鶏の胸肉はあなたが脂肪含有量を減らしたいならば、このレシピのために働いてください。初めてこのレシピを皆さんと共有したとき、鶏の胸肉を使って作りました。まだ美味しかったですが、鶏もも肉はジューシーなので、ここのほうがうまくいくと思います。
バーボンがなければ、ウイスキー、ブランデー、スコッチが効きます。アルコールは調理中に完全に蒸発するので、子供にとっては完全に安全です。
赤ワインを使いたくない場合は、代わりにクランベリージュースやチキンブロスを試してみてください。
バーボンチキンの提供方法
Iこれをご飯の上に盛り付けました。サヤインゲン、トウモロコシやエンドウ豆、ブロッコリー、アスパラガスなどの野菜もこれにぴったりだと思います。
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バーボンチキン
材料
マリネ
- ▢1/ 2カップのバーボン
- ▢1/ 2カップの大豆ソース低ナトリウム
- ▢水1/2カップ
- ▢ニンニクのみじん切り4クローブ
- ▢ブラウンシュガー1/2カップ
- ▢新鮮な生姜のみじん切り大さじ1
- ▢赤ワイン大さじ2
- ▢大さじ1のゴマ油
バーボンチキン
- ▢2ポンドの鶏もも肉を骨なし、皮なし、細かく切って
- ▢大さじ2のオリーブオイル
- ▢大さじ1のチャイブのみじん切り
手順
-
中型のボウルにすべてのマリネ材料を一緒に完全に泡立てます。鶏肉をボウルに入れて混ぜ、ラップで覆い、少なくとも30分から一晩冷やします。
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In大きなフライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。鶏肉を加え、肉がピンク色でなくなるまで約5分煮ます。マリネの半分を鶏肉に加え、マリネが濃厚なソースになり、鶏肉が完全に調理されるまで調理を続けます。さらに5〜10分かかります。
-
追加のソースが必要な場合は、残りのマリネを小さな鍋で中火で調理します。約半分になり、少し厚くなるまで約5〜10分間。
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鶏肉をご飯の上に盛り付け、チャイブを添えます。
ビデオ
レシピノート
- 脂肪分を減らしたい場合は、このレシピで鶏の胸肉が効果的です。
- ウイスキー、ブランデー、または、バーボンがない場合はスコッチが機能します。アルコールは調理中に完全に蒸発するので、子供にとって完全に安全です。
- 赤ワインを使用したくない場合は、代わりにクランベリージュースまたはチキンブロスを試してください。
- 栄養情報は概算であり、使用する製品によって大きく異なる可能性があることに注意してください。