グリルは私の幸せな場所でした過去数週間。私の絶対的なお気に入りであるフレーバープロファイルで鶏肉を作るのは良い考えだと思いました：ポロアラブラサ鶏もも肉。これは、ロティサリースタイルで調理されておらず、いかなる種類の木材でもないガスの直火で調理されているため、技術的にはポジョアラブラサではありません。リアルに保つ必要があるので、「スタイル」という言葉が重要な理由です。

これらのポジョアラブラサチキン太ももはとてもおいしいです。とても風味豊かでジューシーで美味しいです。太ももはすでにオンになっていますジューシーな面ですが、この材料の組み合わせでマリネすると、スパイシー（スパイシーすぎない！）で少し生姜っぽくて絶対に美味しい鶏肉に出会えます。

私はこれらをマリネしました一晩一度、そして次に作ったときは、2時間ほどしかマリネしませんでした。どちらも爆弾でした！だから、それは本当にあなた次第です！あなたのスケジュールはどのように見えますか？一晩マリネする方が簡単かもしれません。

IGTVビデオを作成し、これらの太ももを作る方法を段階的に示しました！

ポジョアラブラサとは何ですか？

ポロアラブラサは通常は薪で調理されるペルー風のロティサリーチキン。マリネは非常に重要です。醤油、アジアマリロ、クミンやコリアンダーなどの他のスパイスがたくさん含まれているので、本当に素晴らしいです。 bleflavor。

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ポジョアラブラサチキン太もも

著者：アドリアナアダルメ

ポロアラブラサスタイル鶏もも肉のグリル、醤油、生姜、コショウ、スパイスの組み合わせでマリネ。このペルーのお気に入りはあなたの家のグリルに適合しています。

コース：ディナー

料理：アメリカ料理、ペルー料理

キーワード：チキン、グリル、ペルー料理、ポロアラブラサ、近くのポロアラブラサ、夏のレシピ

準備時間：15分

調理時間：20分

1時間30分

合計時間：35分

サービングサイズ：6

材料

• 1/4カップの大豆ソース
• 大さじ2杯の赤ワインビネガー
• 大さじ1のワカタウイ、または大さじ1のフレッシュミント
• フレッシュノチリ、ジャラペノ、またはアジアマリロ1つ
• 1インチのノブで皮をむいた生姜を細かくすりおろした
• 皮をむいたニンニククローブ6個
• 小さじ1杯のクミン
• 小さじ2杯のすりつぶしたパプリカ
• 小さじ11/2杯のコシャーソルト
• 新鮮な小さじ1杯ひびの入った黒胡椒
• 21/2ポンドの骨付き鶏もも肉

手順

• ブレンダーに、大豆ソース、赤ワインビネガー、ワカタウイまたはフレッシュミント、ジャラペニョ、ジンジャー、ニンニクを追加しますクローブ、クミン、パプリカ、塩、挽きたてのひびの入ったコショウ。非常に滑らかになるまで、約1分間ブレンドします。
• 大きなボウルに、骨付きの鶏もも肉を追加します。そして醤油を入れます。ボウルに蓋をして冷蔵庫に移し、2時間以上または一晩漬け込みます。グリルする準備ができたら、冷蔵庫から取り出し、約30分間焼き戻します。
• その間、グリルを10分間予熱します。準備ができたら、中性油でグリルを磨きます。直火にかけ、鶏肉を皮を下にして蓋をし、5〜7分ほど煮て、7分目で確認します。必要に応じて裏返し、反対側で2分間調理します。
• 直火から外し、グリルの間接熱の部分に置きます。太ももの最も厚い部分に挿入された温度計が165Fを示すまで、さらに15〜20分間調理します。グリルから取り出し、コリアンダーまたはネギを飾る。

機器

1つのガスまたは木炭グリル

栄養

サービング：6g |カロリー：200kcal（10％）|炭水化物：4g（1％）|たんぱく質：29g（58％）|脂肪：4g（6％）|飽和脂肪：9g（56％）|多価不飽和脂肪：9g |一不飽和脂肪：99g |トランス脂肪：9g |コレステロール：59mg（20％）|ナトリウム：39mg（2％）|カリウム：59mg（2％）|繊維：2g（8％）

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ペルーのレストラン、特にポジョアラブラサのレストランに行ったことがあるなら、彼らはいつもアジヴェルデと一緒に出してください。このレシピは間違いなくアメリカの適応であり、ここで見つけることができる材料を使用しています。しかし、それでも勝者です！