標準的なクリームチーズ（およびマスカルポーネも）と同様に、リコッタチーズにはかなりの動脈閉塞脂肪とコレステロールが含まれているため、このクリームチーズ代替品が選択される可能性があります味や入手可能性による。リコッタチーズはクリームチーズよりも甘くなく、硬く、ざらざらした食感であるため、広げるのは難しいかもしれませんが、ベーキングには適しています。より用途の広い機能を備えたクリーミーな食感にしたい場合は、プレーンヨーグルトを追加することもできます。

カッテージチーズ

カッテージチーズは、クリームチーズの代わりに他のチーズよりも健康的です。言及されたチーズ。低脂肪ミルクとブレンドしてブレンドすると、カッテージチーズは滑らかになり、クリームチーズの優れた代替品として使用できます。とはいえ、クリームチーズほどの厚みや滑らかさ、甘さはないので、他の具材の甘さがたっぷり入ったベーキングやデザートに使うのがベストです。プレーンヨーグルトと混ぜて、チーズクロスかチーズクロスで一晩かけて濾します。ペーパータオルの層、このカッテージチーズブレンドのテクスチャーは、甘さはありませんが、標準的なクリームチーズに似ています。そのため、ディップで使用すると驚異的に機能します。