驚くほど高いコレステロール値に達するのは簡単です。逆もまた真です。食べるものを変えると、コレステロールが下がり、血流に浮かぶ脂肪の群れの構成を改善します。新鮮な果物や野菜、全粒粉、「良い脂肪」はすべて心臓の健康に良い食事の一部です。しかし、コレステロールを下げるのに特に優れている食品もあります。

どのように？コレステロールを下げる食品の中には、消化器系のコレステロールとその前駆体を結合し、循環する前に体外に引きずり出す高用量の可溶性繊維を供給するものもあります。他の食品は、直接多不飽和脂肪を提供します。より低いLDL、または「悪い」コレステロール。そして植物ステロールとスタノールを持つものは体がコレステロールを吸収するのを防ぎます。ここにそれらの食品のうちの5つ：

1. オーツ麦。コレステロールを下げる簡単な方法は、朝食にオートミールまたはチェリオスのようなオートミールベースのコールドシリアルを選択することです。それはあなたに1から2グラムの可溶性繊維を与えます。バナナまたはイチゴを追加して、さらに0.5グラムにします。
2. 豆。豆は特に水溶性食物繊維が豊富です。また、体が消化するのにしばらく時間がかかります。つまり、食事の後、より長く満腹感を感じることができます。それが、豆が体重を減らそうとする人々にとって有用な食品である理由の1つです。海軍豆やインゲン豆からレンズ豆、ひよこ豆、黒目豆など、さまざまな選択肢があり、豆はさまざまな調理方法があります。非常に用途の広い食品です。
3. ナッツ。多くの研究によると、アーモンド、クルミ、ピーナッツ、その他のナッツを食べると心臓に良いことがわかります。1日に2オンスのナッツを食べるとLDLがわずかに低下する可能性があります。ナッツには、他の方法で心臓を保護する追加の栄養素が含まれています。
4. ステロールとスタノールで強化された食品。植物から抽出されたステロールとスタノールは、食品からコレステロールを吸収する体の能力を強化します。現在、企業はそれらを多種多様な食品に追加しています。サプリメントとしても利用できます。1日に2グラムの植物ステロールまたはスタノールを摂取すると、LDLコレステロールを約10％低下させることができます。
5. 脂肪の多い魚。週に2、3回魚を食べると、2回でLDLを低下させることができます。方法：LDLを高める飽和脂肪を含む肉を交換し、LDLを下げるオメガ3脂肪を供給することによって。オメガ3は血流中のトリグリセリドを減らし、異常な心臓リズムの発症を防ぐのを助けることによって心臓を保護します。

心臓を健康に保ち、高コレステロールを克服するその他の方法については、ハーバードメディカルスクールの特別健康レポートである「コレステロールの管理」を購入してください。

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