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私の医療専門家が最初に私の体の炎症を減らすのを助けるために穀物を切り取るように提案しました、私の最初の反応は、しかし、PIZZZAAAAAについて！？！完全に安っぽくて生地のピザを二度と食べないという考えで、私はほとんど涙を流しました。

私はやがて悲しみから立ち直り、台所で働き始めました。私は最初に、すでにそこにあるすべてのレシピをテストすることによって、完璧な穀物やグルテンを含まないピザクラストの旅を始めました。そして、私はそれらすべてを意味します。私がこのように食べ始めてから2年後にこのレシピが上がるのには理由があります。それは、アーモンド粉のピザ生地の最高のレシピであると私が思うものにたどり着くまでに長い旅を要したためです。

そこにある多くの古ピザクラストレシピの問題…

私が試したレシピの多くもそうでしたフロッピー（私はフォークでピザを食べるのが好きな人ではありません）。またはあまりにももろい。またはサクサクしすぎます。または、ココナッツのような味がしすぎます。または、おそらくすべての中で最悪の罪は、私の毎週の金曜日の夜のピザのために最初から最後まで時間がかかりすぎました。私はすでに1週間の仕事で疲れ果てているので、100万個の材料を取り出して、2時間かけて自家製ピザを作りたくありません。

最終的に、フランケンシュタインが一緒にピザ生地のレシピにたどり着きました。さまざまなレシピの数—そして味と食感は絶対に一流でしたが、それはほんの少し時間がかかりすぎました。既製のコンビニエンスフードに夢中になっていると、レシピが時間的に適切ではないことを知っています。この非常においしいレシピを持っていたとしても、穀物を含まない冷凍ピザに頼る頻度が高くなりました。私の後ろのポケットに。つまり、ポップな特製ピザを10ドルで破産するか、プロセスを合理化するかのどちらかでした。元のレシピを微調整して、使いやすいピザクラストミックスに変えることで、プロセスを合理化しました。既製のミックスをすくい取って、握りやすい材料と混ぜるだけで、ピザ業界に参入できます。

このアーモンドフラワーピザクラストミックスには何が含まれていますか？

このピザクラストを「アーモンドフラワー」クラストと呼んでいます。厳密に、またはほとんどアーモンド粉のピザ生地で私が見つけた問題は、それがパン粉になり、もろくなることです。一般的に必ずしも悪い品質ではありませんが、ピザ生地に私が望むものではありません。このレシピでは、アーモンド粉は丈夫で風味豊かでボリュームたっぷりですが、タピオカ粉やココナッツ粉と合わせて歯ごたえとサクサク感を出します。ミックス自体にガーリックパウダーと塩を加えて味付けをしました。ピザ生地にすると、水、オリーブオイル、アップルサイダービネガー、液体材料用の卵を追加します。

これはイーストフリーのピザクラストミックスですか？

はい！このピザクラストは完成です。 yイーストフリー。イーストを加えて少し盛り上げて、はっきりとしたイーストの風味を出してみましたが、絶対に必要というわけではありませんが、別の次元が加わりました。この「ボーナスラウンド」は、下の印刷可能なレシピのメモセクションに含まれています。

待ってください、できますかパレオダイエットでピザを食べてもいいですか？

パレオダイエットをしているなら、ピザを食べることができます！ピザが乳製品や穀物を含まない限り、あなたは金色です。カシューアルフレドソースをピザソースとして、ローストチキン、ほうれん草、カシューパルメザンをふりかけたピザをぜひお試しください。ねばねばして美味しいので、チーズを見逃すことはありません！基本的には、腸の不快感のない私のほうれん草チキンアルフレドピザです（少なくとも私にとっては）。

Whole30ダイエットはどうですか？

いいえ。Whole30を食べている場合は、どのピザでもかまいません。材料が技術的にWhole30に準拠している場合でも（このレシピのように）、30日が経過するまで、種類は立ち入り禁止です。なぜですか？Whole30のWebサイトで説明します。

この古ピザ生地を事前に作ったり、冷凍したりできますか？

はい、できます。そして、先取りと凍結先取りのレシピに指示を含めました。ただし、このピザクラストミックスの喜びは、ピザが欲しくなったらいつでもすぐに使えることです。ゼロから混ぜるのに約4分かかります。実際に先に作ったり、冷凍庫に入れたりする必要はありません！

このアーモンド粉ピザクラストレシピはグルテンフリーですか？

もちろんです！これは、乳製品や穀物、グルテンを含まないピザクラストのレシピです。つまり、さまざまな食事に合うことができます。

アーモンド粉/タピオカ粉/ココナッツ粉/の代わりに使用できますかなど？

はい、ほとんどの場合、このピザクラストミックスレシピに含まれている小麦粉で遊ぶことができます。ただし、ココナッツ小麦粉は例外です。ココナッツ粉は、独自のドラマーのビートに合わせて行進します。代わりに使用することはほとんど不可能です。各クラストには限られた量のココナッツ粉があるので、クラストがスーパーココナッツの味をすることはないと思います。

アーモンド粉の代替オプション

ナッツ粉ならどれでもできます。ここでのトリックですが、ナッツのフレーバーが強いほど、クラストのフレーバーがより顕著になることを警告します。今日では、ほとんどすべての食料品店でブランチングされたアーモンド粉を手に入れることができます。または、Thrive Marketで手頃な価格でオンラインで、Amazonでまとめて手に入れることができます。

タピオカ粉の代替オプション

私はタピオカ粉のためにクズウコンの粉を下塗りして幸運に恵まれました。しかし、クズウコンの約半分の値段なので、タピオカ粉にこだわるようにしています！私はそれがピザ作りの緊急事態である場合にのみクズウコンを使用します（それらは起こります、あなたが知っている）。重要な注意事項：タピオカでんぷんとタピオカ粉は同じものなので、自由に交換して使用してください。タピオカのでんぷん/小麦粉は、同じ植物からのものですが、カッサバの小麦粉と同じではありません。

どうすればよいですかこのアーモンド小麦粉のピザクラストがサクサクしていることを確認しますか？

この比率で小麦粉を混ぜ合わせて前もって準備しておくことの美しさは、ピザクラストが本質的にアーモンドよりもはるかにサクサクすることですあなたが慣れているかもしれない小麦粉ピザクラスト。私はピザを高温でパーチメント紙で焼くのが好きです。できる限り再利用可能なシリコン製のベーキングシートを使用するのが大好きですが、何かをカリカリに焼こうとしている場合（ローストしたカボチャの種やカリカリに焼いたサツマイモのフライなど）、パーチメント紙が最適です。

驚くべき古ピザクラストを作るための私のアドバイス：

• ピザの渇望が襲ったときのために、ミックスを手元に置いておきます—文字通り5分以内にピザクラストを作ることができます。
• ベーキングシートまたはベーキングストーンのいずれかにパーチメント紙を使用して、ピザクラストをきれいにカリカリに仕上げます。
• トッピングを野菜のように重くしたい場合は、ピザに載せる前に、ソテーして液体の一部を放出するのが最善です。ここかそこにあるキノコは傷つくことはありませんが、本当にパイを積み込みたいのであれば、フライパンで5分間食べると、ねばねばしたピザの街を避けるのに大いに役立ちます。
• このピザクラストミックスに乾燥オレガノ、バジル、その他のイタリアンハーブを加えて、別のフレーバーの次元を追加します。

ありがたいことに、ライムから癒されたので、ほぐすことができました。私の食事の制限を少し上げてください。私の体は、たまにグルテンがたっぷり入ったチーズで覆われたピザを楽しむことができ、一口ごとに楽しく（そして健康的に）楽しんでいます！あなたもあなたの魂を養わなければなりません、友達。しかし、「日常の」ピザに関しては（そうです、私はそれを作ります）、このピザクラストミックスは私の頼みの綱です。毎週金曜日の夜、体がなくても楽しくピザを食べることができます。私に腹を立てて、それは地球上で最高の贈り物です。楽しんでいただければ幸いです。

ここに、穀物を含まない古菓子がいくつかあります。