Easy Kafta Recipe – With Video!
このEasyKafta Recipeは、古典的なレバノン料理をシンプルな平日の食事に変えます。このレシピは牛ひき肉を使用しており、串をいじることはなく、サンドイッチまたはボウルの2つの方法で提供できます！
長く亡くなった兄弟だと思う人に会ったり見たりしたことがありますか？それともあなたの異性バージョンだけですか？
私にとって、その人はジェフマウロ、つまりフードネットワークの「サンドイッチキング」です。
「次のフードネットワークスター」で彼に会うとすぐに、夫と私はすぐに、彼が私にどれほど似ているかに気づきました。サンドイッチが大好きで、あらゆる種類の食べ物をサンドイッチに変えること、キッチンでの奇妙な態度、そして誰にとってもそうではない本当に奇妙なユーモアのセンスです。
週末の朝に彼のショーを見ると、男性のカウンターパートがフードネットワークのショーを獲得したという事実についてよく笑います。
ああ、私たちにも同じような食べ物の感性があります。サンドイッチキングのレシピはすべて、少し手間と時間がかかる場合でも、死ぬことになるからです。
私たち私たちのお気に入りは彼のギリシャのタコスです。
簡単なカフタレシピは2つの異なる方法で提供されました
今日の平日の夕食には、ジェフマウロのケフタを適応させると思いましたローストトマトの犬、ボールパークスタイルで、平日の夜に挽いた牛肉を使った簡単な食事に。
元のレシピでは、25分の準備時間と1時間、40分の調理時間が必要です（!!!）、私のバージョンは約30分で準備できます。
私は実際にこのレシピを2つの異なる方法で適応させました。1つはジェフのカフタホッグドッグのアイデアに沿ったもので、もう1つはパンとボウルにキョフテをご飯と飾りを添えて提供します。
両方の提供のアイデアの説明は、以下のレシピカードにあります。 Psst – kaftaは、シシコフタレタスラップとしても使用できます！
kaftaとは何ですか？
Kofta / kefta / kaftaは中東のミートボールまたは串で、通常は牛肉または子羊に玉ねぎとスパイスを混ぜたものです。
私のレシピでは、用途の広い挽いた牛肉に、タマネギ、ニンニク、ハーブ、スパイスを十分に加えて風味を付けていますが、肉自体の素晴らしい風味を味わうことができないほど多くはありません。
牛肉を串に刺す代わりに（伝統的です）、串を飛ばして肉を丸太に成形しました（ホットドッグサービングのアイデアでは長い丸太、ボウルでは短い丸太）。
オーブンやグリルに足を運んだ後、ビーフカフタをシンプルな香ばしいヨーグルトソースで仕上げ、キュウリやトマトなどを飾ります。
カフタの調理方法：
夏は、グリルで焼きます。冬はオーブンで炊きます！
どちらにしても、カフタをグリルやベーキングパンに移すのに注意している限り、必要がないと思うので、串をスキップし、必要に応じて慎重に回します。
食品の安全のために、カフタを165°Fの内部温度に調理することが重要です。
より簡単な牛肉レシピ：
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材料
カフタの場合：
- ニンニク2片、ミンチ
- 1ポンドのひき肉
- 1/3カップの細かく刻んだイエローオニオン
- 2ティースプーンの乾燥パセリ
- 挽き肉小さじ2
- ひき肉ひき肉小さじ1
- オールスパイス小さじ1/2
- コッシャー塩小さじ1/2
- 1/4ひき肉のひき肉小さじ
ヨーグルトソースの場合：
- 1/2レモンジュース
- 1/2カップギリシャヨーグルト
- 1/2ティースプーンのすりおろしたレモンの皮
- 1/4ティースプーンの乾燥オレガノ
- コッシャーソルトとひき肉のピンチ
ホーに仕えるためt犬のスタイル：
- 4つのホットドッグパン
- 1/2キュウリ、さいの目に切った
- 1つのローマトマト、さいの目に切った
サービングボウルスタイルの場合：
- 1カップのグレープトマト、半分に
- 1/2キュウリ、みじん切り
- 1/2赤玉ねぎ、みじん切り
- オリーブオイル大さじ2
- 白または茶色のご飯2カップ
- フムス1カップ
- 新鮮なパセリのみじん切り、付け合わせ
手順
- カフタを作る：中〜強火で直接グリルするための予熱グリル。大きめのボウルに、にんにく、牛肉、玉ねぎ、パセリ、コリアンダー、クミン、オールスパイス、塩、こしょうをよく混ぜ合わせます。
- ホットドッグスタイルを提供するには、混合物を4つの部分に分割し、各部分を5〜6インチの長さのホットドッグ型の丸太に成形します。ボウルスタイルを提供するには、混合物を8つの部分に分割し、各部分を3〜3-1 / 2インチの長さの丸太に成形します。
- カフタを移してグリルし、8〜10分、または内部温度が165°Fに達するまで調理します。
- その間に、ヨーグルトソースを作ります。小さなボウルで、レモンジュース、ヨーグルト、レモンの皮、オレガノ、塩、コショウ。
- ホットドッグスタイルを提供するには、カフタをホットドッグのパンに入れ、ヨーグルトソース、キュウリ、トマトをのせます。ボウルスタイルにするには、トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、オリーブオイルを中型のボウルに入れ、よく混ざるまで混ぜます。ご飯を4つのサービングボウルまたはプレートに分け、フムス、トマトの混合物、カフタ、ヨーグルトソースをのせます。付け合わせにパセリを振りかける。
注意事項
オーブンでカフタを調理するには、オーブンを400°Fに予熱します。カフタを置きます。縁のあるオーブンで、13〜15分、またはカフタの内部温度が165°Fに達するまで焼きます。
ジェフマウロから採用。
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ガスグリル
栄養情報：
収量：
4
サービングサイズ：
1
サービングあたりの量：カロリー：379総脂肪：20g飽和脂肪：8gトランス脂肪：1g不飽和脂肪：10gコレステロール：102mgナトリウム：451mg炭水化物：14g繊維：1g砂糖：9gタンパク質：34g
栄養情報にはカフタとヨーグルトソースが含まれます。