アメリカで最も人気のあるスピリットは、カクテルや冷たい氷に混ぜることができる、信頼性が高く、リーズナブルな価格（30ドル未満）の製品の中間点を見つけました。 。

スピリットスノブはウォッカについて好きなだけうめき声を上げることができます。クリアスピリットは1976年以来、アメリカで最も人気のあるスピリットとしての地位を維持しています。その中で最も売れているのは、ユビキタスなスミノフに他なりません。これは国際的に同じタイトルを保持しています。何十年もの間、ウォッカ市場が多様性と性格に欠けていたものは、横行するプレミアム化で補おうとしていました。知名度の高い広告キャンペーン（こんにちは、Warhol for Absolut）と、80年代から90年代にかけての豪華なマーケティング活動により、グレイグース、ベルヴェデーレ、シロックなどのプレミアムブランドとスーパープレミアムブランドは、ハイエンドのライフスタイルや音楽のカルトの定番として定着しました。 、そしてナイトライフ。

過去10年間で、ウォッカのみの飲酒者をクラフトカクテル運動に転換するために、先進的なスピリッツのプロデューサーバーテンダーのレンズを通してカテゴリーを再考しました。最近、最高のクラフトウォッカは、魅力やセックスの魅力以上のものを販売しています。彼らは、ブラウンスピリッツの同等品と同様に、細部、材料の品質、職人技に注意を払っています。プレミアムボトリングの数分の1の価格でそうします。

しかし、定義上、無色、無臭、無味で始める必要があるニュートラルスピリットをどれだけ増幅できますか？エントリーで地理的な境界がないため、クラフトウォッカが世界中に出現しています。東ヨーロッパの歴史的な家から日本とアメリカまで。新しい候補者や先見の明のあるベテランは、地域のテロワール、水の純度、銅鍋蒸留を強調しており、ウォッカの製造方法をウイスキーやブランデーと同じページに掲載しています。

「空はウォッカの限界です。特定の地域に固有である必要はなく、小麦であれテンサイであれ、任意の基本成分で作ることができます」とTrevor氏は言います。ベテランのバーテンダーであり、アイスランドで高く評価されているレイカウォッカのブランドアンバサダーであるシュナイダー氏は、「人々は、調達、水、蒸留プロセス自体で創造性を発揮しています。 「フレーバーのない」精神についてこれを言うのはおかしいですが、新しいウォッカのフレーバーまたは少なくとも口当たりは変化しています。」

シュナイダーは、クラフト生産者がむしろ小ロットを取っているという事実を指摘しています産業マスマーケットアプローチより。この目的のために、レイカやスウェーデンのローヴォのような多くの生産者は、彼らの切望された湧水源とろ過方法の高品質を売り込んでいます。実験的なセントジョージやサントリーのハクのような他のものは、穀物やジャガイモなどの一般的なベース材料をブランデーや米に交換しています。そして、フレーバーの面では、オースティンのディープエディとオランダのケテルワンが、ウォッカに本物の自然なフレーバーを追加する方法を再検討しています。

古いお気に入りに非常に多くの新しいオプションが加わったため、ウォッカの買い物は圧倒される可能性があります。バーテンダーが認可した10種類の例外的なウォッカをまとめました。これらは、すすりながら、混合する際に非常にクリアな品質を提供します。すべて30ドル以下です。

ゴールドスタンダード：レイカウォッカ

アイスランドの田舎からのこの傑出したものは、近くのフロインフォッサルの滝から汲み上げられた純粋な湧き水からその特徴を引き出しています。これは、大麦と小麦のベースを蒸留し、証拠に切り詰めるために使用されます。受賞歴のあるブランドは、ジンを作ることを目的としたカーターヘッドの銅製ポットの使用においても際立っています。ここでは、通常ジンの植物を保持するチャンバーは、木炭の代わりに、最終製品をろ過するために多孔質の溶岩で満たされています。その結果、心地よい柑橘系のフォワードウォッカが生まれ、フィニッシュで白胡椒のスパイスが広がります。冷凍庫にボトルを投げて、きちんと飲むか、フレッシュジュースのコスモまたはエスプレッソマティーニで試してみてください。

日本の新人：ハクジャパニーズウォッカ

ジャパニーズウイスキーが市場で最も切望されている酒のいくつかであるため、日本最大の生産者であるサントリーがその名前の認識を利用して、明確な情報を入力することは理にかなっています。スピリッツマーケット。今年後半に発売された新ジン「白」は、100％日本の白米を麹米で発酵させてマッシュにしたもので、鍋から1回、柱から1回の計2回蒸留。 —そして竹炭でろ過されたこのウォッカは、やや甘く滑らかです。

緑と草が茂った：ズブロッカバイソングラスウォッカ

それほど新しいものではないかもしれません正確には約4世紀前から存在していますが、このライ麦ベースのポーランドのウォッカは、その緑色の香りと注目を集めるバニラミーツグラスのフレーバーで、バーテンダーやウォッカ愛好家の間で熱狂的な支持を得ています。ズブロッカは、国の北東部にあるビャウォヴィエジャの森から調達した刈り取られた草という、その重要な成分にこれらの風変わりな性質を負っています。ポーランドでは、伝統的にウォッカと冷たいアップルサイダーまたはジュースをシンプルに混ぜ合わせたものを楽しんでいます。

カクテルの主力製品：St。ジョージ万能ウォッカ

名前はそれをかなりよく要約しています。この非常に用途の広いウォッカは、さわやかなものからスピリッツフォワードまでの幅広いカクテルでうまく機能します。これは、その非正統的な生産のおかげもあります。カリフォルニアのセントジョージスピリッツは、地元で栽培されたバートレット梨から作られた、主力の熟成されていない梨ブランデーを修正し、中立の非GMO精神とブレンドします。最終製品には明らかな洋ナシのフレーバーはあまりありませんが、ウォッカのフルーティーフローラルのヒントとビロードのような一貫性により、ミキシングに人気があります。

マウンテンスピリット：Spring44ウォッカ

Spring44蒸留所は、コロラド州のバックホーンキャニオンの天然温泉からインスピレーションを得ています。未舗装の道路からのみアクセスできる遠隔地の敷地は、 160,000エーカーの国有林に囲まれた標高。ここで、蒸留所の名前の由来となったウォッカが、アメリカの穀物（小麦、ライ麦、トウモロコシ）と100％のアルテシアン山の水を独自にブレンドして製造され、すべてココナッツの殻の木炭でろ過されています。 。 2011年にリリースされたウォッカは、クリーミーな食感とライ麦のスパイシーな仕上がりで知られるようになりました。

フレッシュフレーバーゲームチェンジャー：ディープエディルビーレッドグレープフルーツウォッカ

シナボンから綿菓子まで、昔の風変わりでサッカリン風味のウォッカを思い出すかもしれません。ディープエディはそうではありません。テキサス州オースティンの地域に拠点を置く蒸留所は、人工の色と味を天然の黒糖と新鮮な食材に交換することで、このニッチで際立っています。コーンベースのウォッカのポートフォリオで際立っているのは、本物のジュースで作られたルビーレッドグレープフルーツです。これは、クラシックなパロマでグレープフルーツジュースと2倍にするか、ソーダ（できればトポチコ）をかけたときに素晴らしい、さわやかで発泡性のシンプルなハイボールを提供します。

Winter Wheat Wonder：Råvoウォッカ

スウェーデンの起源に傾倒、このウォッカは、地元で栽培された、すべて天然のスカンジナビアの冬小麦で作られています。これは、スウェーデンの焼き菓子で人気のある秋に植えられる一般的な小麦です。連続蒸留工程で5回蒸留し、高品質の湧き水とブレンドすることで、やや甘く、心地よく滑らかで、さわやかで素直なスピリットを生み出します。この名前は、スウェーデン語で「生」（rå）と「ウォッカ」を意味します。

穀物とブドウウォッカ：ハンガー1ウォッカ

改装された第二次世界大戦の航空機用ハンガー（名前の由来）から蒸留したこのカリフォルニア州アラメダを拠点とするウォッカ生産者は、旧世界のオードヴィー技術とアメリカの穀物およびワイン用ブドウを組み合わせています。フレッシュでフローラルなHangar1のストレートウォッカは、ワインまたはコニャックのような品質で、さわやかでドライな口当たりとコショウのような後味で知られています。優れたマティーニになります。

ニューヨークコーシャ：ブートレガー21ウォッカ

ニューヨーク州北部で製造、禁止蒸留所の主力ウォッカは、昨年の勇敢なブートレガーに敬意を表しています。この100％地元のコーンウォッカは、グルテンフリーで認定されたコーシャで提供され、独自の24時間の炭ろ過により、柑橘類、甘さ、絹のようなささやきを提供します。マティーニでかき混ぜたり、ウォッカのギムレットでシェイクしたり、岩の上で飲んだりします。スピリッツオタクは、ニューヨーク州ロスコーののどかな町にある蒸留所と試飲室を訪れて、Bootlegger21がどのように作られているかを直接見ることもできます。

ジン愛好家のためのウォッカ：Ketel One Botanical

バーテンダーは常にウォッカを飲む人をジンに変えようとしていますが、ジン愛好家は実際、オランダのウォッカから新しくリリースされた植物ウォッカのラインに興味があるかもしれません-メーカーケテルワン。グレープフルーツローズ、ピーチオレンジブロッサム、キュウリミントの3つの表現で提供される、Ketel One’s Botanicalsは、ハーブとフルーツがジンと同じように2層の製造プロセスで再蒸留されるため、技術的に風味付けされたウォッカではありません。アルコール度数が低く、炭水化物が少なく、カロリーが低いため、食前酒の時間や、一日中飲みやすく、ノックアウトすることはありません。

この簡単なウォッカレシピを試してみてください：

アイスランドミュール

レイカウォッカ提供

材料：

• 2部のウォッカ
• 1部のジンジャービール
• 2部のアップルサイダー
• ¼部のシンプルなシロップ

手順：ジンジャービールを除くすべての材料をカクテルシェーカーに入れます。ラバカップに氷のひずみでシェーカーを満たします。ジンジャービールを追加し、シナモンスティックとリンゴのスライスを飾ります。

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