私の簡単なケトチリレシピはばかげています家族みんなで楽しめる美味しいディナー！あなたが愛するすべての最高のチリフレーバーを一緒に煮て、豆なしで素晴らしい低炭水化物チリレシピを作成します。

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この低炭水化物チリのレシピには、1食あたり約8gの正味炭水化物が含まれています。約6人前。ほとんどの炭水化物は火で焼いたトマトからのものですが、これらは本当にこのレシピに風味を加えるので、それだけの価値があると思います。

クイックヒントケトチリを作る

これはすばやく簡単な低炭水化物チリのレシピですが、最高の結果を確実に得るためのヒントがいくつかあります。

調味料–事前に塩を加え、牛ひき肉に浸透させるために肉を15〜20分ほど置いておくのが好きです。そして、私たちは肉に重曹を加えるのが大好きです。牛肉を焦がしながら柔らかくするのに本当に役立ちます（レシピカードに詳細があります）。

先に進む–時間があればそしてそれを計画することができます、そしてこれは味が時間とともに良くなるだけなので、これは素晴らしい先取りレシピです。冷蔵庫で3〜4日保管し、よく凍ります。

スロークッカーまたはストーブ–私のケトチリレシピは非常に柔軟性があり、コンロで調理することも、クロックポットで作ることもできます。

チリの牛ひき肉を焦がす最良の方法！

チリコンカーンの牛ひき肉を調理する際の不満の1つは、茶色になるとかなりの量の液体が発生する可能性があることです。

時々起こることは、本質的に蒸し焼きにすることです。 ‘それを焦がす代わりに肉。もちろん、それを回避する1つの方法は、小さなバッチでそれを実行しようとすることですが、それが常に機能するとは限りません。

そしてもちろん、後で液体/脂肪を注ぐと、付随するフレーバーが大量に排水管に注がれますが、それは望ましくありません！

まあ、私は最近、Cooks Illustratedでこの優れたヒントに出会い、それが私の低炭水化物チリレシピを変革する鍵になるかもしれないことを知っていました！

アイデアは単純ですが、天才です。挽肉に重曹（ベーキングパウダーではない）を少し加えてよく混ぜ、20分以上置いておくだけです。詳細は以下のレシピにあります。

ベーキングソーダは、肉が褐色になるときに水分を保持するのに役立ちます、そして私はそれが本当にうまくいくことを約束します!!

完成したケトチリレシピに大きな違いがあったので、ぜひ試してみてください。通常、私の「茶色の」肉は水と脂肪の大きな水たまりに座っていますが、今回は実際には茶色でした！

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ケトチリ

豆を使わずに作られた素早く簡単なケトチリは、低炭水化物ディナーに最適です！

準備時間：15分

調理時間：30分

合計時間：45分

総炭水化物：10 g

正味炭水化物：8 g

タンパク質：17 g

サービング：6

22票から5票

材料

• 1lb90 / 10牛ひき肉、454g
• 1 / 2tspベーキングソーダ（ベーキングパウダーではありません！）
• 1 / 2tspsalt
• 1 / 2tspブラックペッパー
• 1 / 2cuponion、細かく刻んだ、60g
• 28ozfireローストトマト
• 2tbspoliveオイル
• 3clovesgarlic、粉砕
• 2tbspAnchoチリパウダー、通常のチリパウダーも機能します
• 2tbspcumin
• 2tsporegano
• 1 / 4tspcayenneコショウ、さらに熱を加える
• 3/4カップグルテンフリーのビーフブロス、177ml –全体に水またはコンプライアントブロスを使用30

手順

1. 上にスクロールしてレシピビデオをご覧ください！

2. まず、すりつぶした牛肉を1 / 2tspの塩と1 / 2tspの黒コショウでよく味付けします。次に、ベーキングソーダを大さじ1の水と混ぜ、砕いた牛肉に混ぜて15分間そのままにします（注1を参照）

3. 追加みじん切りにした玉ねぎを大きな鍋またはダッチオーブンに入れ、少量の油で半透明になるまで約3〜5分間炒め、玉ねぎを取り出して脇に置きます。

4. 必要に応じて同じ鍋にもう少し油を加え、牛肉を焦がします。調理するときに肉を細かく砕くように注意してください。

5. にんにく、アンチョチリパウダー、クミン、オレガノ、カイエンペッパーを加え、玉ねぎを肉と一緒に鍋に戻します。

6. ビーフブロスと火で焼いたトマトを鍋に入れてよくかき混ぜます。

7. 30〜40分間煮ます。

8. 必要に応じて塩を味わい、追加します。

スロークッカーケトチリ

1. 上記の指示に従って、牛肉の味付け、玉ねぎの調理、焦げ目をつけます。牛肉。

2. 茶色の牛肉と玉ねぎをクロックポットまたはスロークッカーに追加します。

3. にんにく、アンチョチリパウダー、クミン、オレガノ、カイエンペッパーを、牛肉の唐辛子をすりつぶしたスロークッカーに加えます。

4. 火で焼いたトマトを含む残りの材料を追加しますが、牛肉のスープは1/2カップだけ追加します。

5. ローで約5〜6時間、ハイで3〜4時間調理します。

6. 味わい、必要に応じて塩を追加します。

レシピノート

ベーキングソーダ–これはCooks Illustratedによって普及した気の利いたトリックです。ベーキングソーダソリューションは、牛肉を柔らかくし、肉に残しておくとより良い焦げ目を促進します。約15分間。オプションなので、持っていない場合は省略できます。ベーキングソーダは同じではないのでベーキングパウダーに置き換えないでください！

牛挽肉–90/10の牛挽肉を使用することをお勧めします牛肉ですが、好きな牛ひき肉を使用できます。脂肪含有量の高い牛肉を使用する場合は、唐辛子が調理されたら、上から少しレンダリングされた脂肪をすくい取る必要があるかもしれません。

1食分量と栄養–1食分量は約3/4から1カップ人、それは調理中に液体の量がどれだけ減少するかに依存します。各サービングには、サービングあたり約8グラムの正味炭水化物があり、炭水化物のほとんどはトマトからのものです。詳細については、栄養表示を参照してください。

ビーフブロス–グルテンフリーのビーフブロスを使用しましたが、ブロスが手元にない場合は、ピンチで水を使用できます。

アンチョチリパウダー–このチリパウダーがレシピに与えるスモーキーな風味が大好きですが、通常のチリパウダーも機能します。

カイエンペッパー–少量のカイエンペッパーを使用したので、このレシピは過度に熱くてスパイシーではありませんが、自由に自分の好みに合わせて増やす必要があります。

栄養成分

ケトチリ

1食あたりの量

カロリー229脂肪からのカロリー117

％1日摂取量*

脂肪13g20％

飽和脂肪4g25％

コレステロール49mg16％

ナトリウム518mg23％

カリウム367mg10％

炭水化物10g3％

繊維2g8％

砂糖4g4％

タンパク質17g34％

ビタミンA1376IU28％

ビタミンC4mg5％

カルシウム88mg9％

鉄4mg22％

* 1日の摂取量の割合は2000カロリーの食事に基づいています。

Noshtasticの栄養情報は、礼儀として提供されており、概算です。このサイトのレシピに記載されている栄養情報の正確性を保証することはできません。

作成者：Sheena Strain

コース：メインコース

料理：アメリカ