一言で言えば

複雑です。重要な事実は、チーズが低温殺菌されているかどうかではなく、カビが生えていて皮が付いているかどうかです。これらは避けるべきチーズです。しかし、徹底的に調理すれば、これらでも安全です。詳細については、以下をお読みください…

専門家の意見

ガイダンスは次のとおりです。紛らわしい。多くの人は、チーズを低温殺菌すると、自動的に妊婦にとって安全になると考えていますが、これは正しくありません。ブリーチーズ、ブルーブリーチーズ、カマンベールチーズ、シェーブルチーズなどの皮が付いた金型熟成チーズは、低温殺菌されているかどうかにかかわらず、安全ではありません。

避けるべきこれらのソフトチーズには次のものがあります。

• ブリー
• ブルーブリー
• カマンベール
• シェブル
• Taleggio
• Cambozola
• Vacherin
• Pont-l’Évêque

NHSは、このような柔らかいチーズは避けるようにアドバイスしています。理由は次のとおりです。

• ハードチーズよりも酸性度が低い
• 水分が多い

これは、理想的なチーズになる可能性があることを意味しますリステリアなどの有害なバクテリアが増殖する環境。リステリア症を引き起こす可能性があり、流産や出産につながる可能性があります。

しかし、安全に食べる方法はあります…

NHSは、これらの種類のソフトチーズを皮で完全に熱くなるまで調理すれば、妊娠中に安全に食べることができることを確認しています。

皮のないソフトチーズはどうですか？

これらは、低温殺菌された牛乳から作られている限り、安全です。

皮のないこれらの安全な柔らかい低温殺菌チーズには、次のものが含まれます。

• カッテージチーズ
• モッツァレラチーズ
• フェタチーズ
• クリームチーズ
• パニエ
• リコッタ
• ハロウミ
• 加工チーズ

栄養学者のRanaConway博士は、「妊娠中に何を食べるか」の著者で、次のように述べています。「悲しい場合は、未調理のシェーブルがオフになっています。メニューでは、代わりに低温殺菌した柔らかい山羊のチーズを試してみませんか。皮がなく、低温殺菌されたミルクから作られているものを探してください。安全に楽しむことができ、無愛想なパンやパスタと同じように美味しくなります。」

レストランにいて、ソフトチーズがメニューにある場合、何をする必要がありますか質問しますか？

• 調理済みのヤギのチーズまたはカマンベールチーズの揚げ物–調理済みなので、ずっと蒸し暑いですか？そうでない場合は、避けてください

• フェタチーズサラダ–フェタチーズは低温殺菌されたミルクから作られていますか？そうでない場合は、避けてください

• チーズケーキ–チーズケーキのチーズは、低温殺菌されたミルクから、調理済みまたは低温殺菌された卵で作られていますか？そうでない場合は、避けてください。妊娠中のチーズケーキの食べ方についてもっと知る

フォーラムに書いている母親はこう言っています

「おかしなことに、これについて医者と話をしました。チーズさえあれば調理しても大丈夫ですが、カビ熟成チーズの場合、低温殺菌しても違いはありません。リステリアが育つチーズの湿った状態です。」 MrsKP _

「妊娠してから数回、山羊のチーズを食べました。私は結婚式や仕事関数に参加していたので、本当に選択肢がありました。」 Happy-Mrs-S